Un experto avisa a quienes consumen leche desnatada y semidesnatada
En términos de salud, la leche, en general, se considera "cardiosaludable"
Alicia Romero | Mallorca, 06 de Septiembre de 2024 | 19:44h
La elección entre leche desnatada, semidesnatada o entera es una cuestión que muchos consumidores se plantean, especialmente aquellos que buscan opciones más saludables o que desean perder peso.
La opinión de los expertos es crucial para entender las verdaderas diferencias entre estas opciones y cuál es más conveniente según cada caso.
Según el nutricionista Pablo Ojeda, no hay una diferencia significativa entre las leches desnatada y semidesnatada en términos de pérdida de peso en comparación con la leche entera.
"Ningún alimento por sí solo tiene la capacidad de engordar", señaló Ojeda, destacando que, si bien las leches desnatada y semidesnatada tienen menos calorías que la leche entera, esas calorías no necesariamente generan más saciedad. Esto puede llevar a que, pese a consumir menos calorías, uno termine ingiriendo más alimentos para sentirse satisfecho.
La leche entera, por su parte, tiene un mayor contenido de grasa y, por lo tanto, más calorías (aproximadamente 70 calorías más por cada 250 ml), pero también proporciona una sensación de saciedad mayor.
"Es mucho más interesante coger, por ejemplo, una leche entera que tiene unas 70 calorías más, pero me va a saciar más", comentó Ojeda. Esto podría significar que, en el contexto de una dieta equilibrada, la leche entera podría ser incluso una mejor opción para aquellos que buscan controlar el apetito y evitar el consumo de alimentos adicionales.
¿Y LA LECHE SIN LACTOSA?
Ojeda también habló sobre la leche sin lactosa, aclarando que su única diferencia en comparación con la leche regular es la ausencia de lactosa. La lactosa es una molécula compuesta por dos azúcares: glucosa y galactosa. En el caso de las personas intolerantes a la lactosa, su intestino no es capaz de descomponer esta molécula de forma natural, por lo que se separa antes de su consumo. Este proceso le da a la leche sin lactosa un sabor más dulce y un color ligeramente más oscuro, pero mantiene el mismo contenido de grasa y azúcar que la leche normal.
¿CUÁL ES MÁS SALUDABLE?
En términos de salud, la leche, en general, se considera "cardiosaludable", lo que significa que su consumo moderado no debería tener un impacto negativo en la salud cardiovascular. La elección entre leche desnatada, semidesnatada o entera depende en gran medida de las necesidades dietéticas y preferencias personales de cada individuo.
Para aquellos que buscan una opción más baja en calorías sin preocuparse por la saciedad inmediata, la leche desnatada o semidesnatada puede ser adecuada. Por otro lado, si el objetivo es mantener la saciedad y reducir la ingesta de otros alimentos, la leche entera puede ser una opción más sensata.
