Revolución en Mercadona: así cambia la venta de pescado en sus tiendas

Mercadona ha puesto en marcha un cambio significativo en su sección de pescadería que marca un antes y un después en su modelo de venta. A partir de ahora, todo el pescado se ofrece en bandejas, limpio y preparado para cocinar, una decisión que la propia compañía califica como "necesaria".

Con esta transformación, Mercadona busca mejorar la experiencia del cliente, apostando por un producto que llegue más fresco al hogar, con mayor calidad y que facilite una compra más rápida y cómoda. El nuevo formato elimina las esperas en tienda y adapta el producto a las necesidades actuales de consumo.

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Según ha explicado la compañía, este cambio es el resultado de un profundo análisis de datos y opiniones de consumidores durante los últimos años. Aunque el producto ya contaba con buena valoración, detectaron que la experiencia en casa no siempre estaba a la altura. Por ello, han rediseñado el sistema para reducir al máximo el tiempo desde que el pescado sale del agua hasta que se consume.

El pescado en bandeja permite conservar mejor la frescura y simplifica su preparación. Además, la empresa recuerda que la mayoría de estos productos pueden congelarse sin problema, salvo indicación contraria en el etiquetado.

"Antes de hacer cambios, hicimos algo fundamental: escuchar", señalan desde Mercadona. "En los dos últimos años analizamos miles de datos y opiniones reales procedentes de pruebas ciegas, encuestas y aportaciones recogidas directamente en tienda".

La compañía subraya que el objetivo de esta "reingeniería del pescado" es ofrecer una pescadería más completa, con mayores garantías y mejor servicio, facilitando así la inclusión de pescado en la dieta diaria. "La calidad no se promete, se demuestra cada día", concluyen.