Karlos Arguiñano arremete duramente contra 'Masterchef': "No es un programa de cocina"

Karlos Arguiñano ha vuelto a poner sobre la mesa una crítica que llevaba tiempo mascando: su rechazo a los populares concursos culinarios televisivos. El cocinero más veterano de la TV, que lleva más de treinta años enseñando recetas cada mañana a la audiencia, se ha convertido en uno de los protagonistas de la semana al hacerse viral un vídeo suyo en TikTok. En él habla sin rodeos de programas como 'MasterChef', donde -según explica- nunca ha querido participar, a pesar de haber recibido invitaciones.

Arguiñano sostiene que estos formatos se alejan de la esencia de la gastronomía, porque priorizan el show por encima de la cocina. “No son programas de cocina, son realities de cocina”, asegura, en clara referencia al talent show de TVE, presentado por Jordi Cruz, Samantha Vallejo-Nágera y Pepe Rodríguez.

El chef insiste en que el drama y el conflicto pesan más que los fogones. “Se busca más la lágrima, el llanto, el que te robo esto, te estorbo, no te dejo...”, lamenta, convencido de que la cocina debería ser justo lo contrario. Para él, lo natural es sumar esfuerzos, no competir. “La cocina es compañerismo. Si vamos a hacer entre tú y yo unas albóndigas y una sopa de pescado, lo normal es que nos apoyemos para que salgan las dos cosas cojonudas”, reivindica.

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La crítica sube de tono cuando Arguiñano pone en duda la utilidad pedagógica del formato. “En esos programas no ha aprendido nadie a cocinar. Parecen guerras”, sentencia sobre la narrativa competitiva que domina estos espacios.

También dedica unas palabras a la versión infantil del concurso, una de las más controvertidas desde su estreno. A su juicio, la presión del plató no es adecuada para menores: “Los niños tienen que hacer cosas de niños [...]. Ayudar en casa es una cosa, pero cocinar bajo presión televisiva es otra muy distinta”. La intervención del popular cocinero reabre un debate recurrente: ¿Hasta qué punto la competición y el espectáculo de este tipo de programas desvirtúan el papel de la cocina y la gastronomía?

'MASTERCHEF', UN ÉXITO MARCADO POR LAS POLÉMICAS

Desde su debut en 2013 en España, 'MasterChef' se ha convertido en uno de los formatos más vistos de TVE, pero también en uno de los más controvertidos. El programa ha acumulado varias polémicas que han alimentado las críticas por su tono, su exigencia y el trato hacia los concursantes.

Entre las controversias más sonadas están la expulsión de varios participantes en circunstancias polémicas, los enfrentamientos entre aspirantes y jueces, o la presión emocional de algunas entregas. De hecho, lo que llegó a poner en jaque el programa fue una amalgama de todo esto, con el caso de Verónica Forqué, concursante de 'MasterChef Celebrity'. La audiencia cuestionó ampliamente la participación de la actriz, a la que se la veía gravemente afectada en cuanto a salud mental, con un evidente desgaste emocional. Su fallecimiento semanas después reavivó el debate sobre los límites de la televisión de entretenimiento.

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La versión infantil tampoco se ha librado de críticas. Diversos psicólogos han señalado que el formato expone a los menores a un estrés poco adecuado para su edad, algo a lo que directamente Arguiñano ha hecho referencia.

Pese a las controversias, cada nueva edición de 'MasterChef' sigue aglutinando audiencias -y también polémicas en redes-, pero las alertas sobre la presión competitiva, la exposición emocional y el equilibrio entre espectáculo y gastronomía continúan acompañando al talent más famoso de España.