Horeca desembarca en Menorca con lo mejor de la gastronomía y la restauración
La feria más importante del sector se inaugura este martes en el recinto ferial de Mahón
Marina J. Ramos | Mallorca, 11 de Marzo de 2025 | 09:52h
Horeca, la feria más importante de la restauración y la hostelería balear, ha vuelto a abrir sus puertas, en esta ocasión, en Menorca. Este martes se ha inaugurado en el recinto ferial de Mahón la cita, que reunirá a curiosos y, sobre todo, profesionales del sector, para conocer de primera mano las nuevas propuestas de cara al inminente inicio de la temporada turística.
Tras una multitudinaria acogida en su edición de Mallorca, celebrada a principios del mes de febrero, Horeca se ha trasladado y adaptado a Menorca. No faltarán durante los próximos tres días -hasta este jueves- los talleres gastronómicos, que cambiarán como ingredientes protagonistas la sobrasada y el ‘porc negre’ por el queso menorquín o el be. Tampoco los famosos concursos, que elegirán entre el sector de la restauración menorquín el mejor bocata, la mejor pizza ‘gourmet’ y la mejor hamburguesa.
Prueba de la consolidación de la feria y la importante oportunidad que supone para el mayor de los pilares de la economía balear, han asistido a la inauguración este martes la consellera menorquina de Economía, Maria Antònia Taltavull; el director gerente de la AETIB, Pere Joan Planas; el alcalde de Maó, Héctor Pons, así como el director de la organización, José Luis Córcoles.
Tras la bienvenida de las autoridades, el recinto ha abierto sus puertas al público, con decenas de ‘stands’ con toda clase de productos enfocados a la restauración. Aunque sin duda los más concurridos han sido los puestecillos gastronómicos, en los que se han podido degustar exquisitas e innovadoras recetas con el producto local por bandera.
BUSCANDO EL EQUILIBRIO
Bajo el lema 'Buscando el equilibrio', el objetivo de la edición de Horeca de este año -la octava ya- busca reforzar la restauración menorquina haciendo hincapié en sus orígenes, con el fin de lograr que las Islas no solo sean destino de sol y playa, sino que se encumbren
cada vez más como referente culinario, poniendo en valor la cultura, la cocina y la alimentación de cada isla.
Se espera que esta octava edición de Horeca cuente con una afluencia de 30.000 profesionales y la participación de 300 empresas en los nueve días totales que estará abierta al público. La feria se extenderá hasta este jueves, 13 de marzo, en Menorca, pero seguirá la programación del 24 al 26 en Ibiza.
