¿Cuál es el mejor turrón de la Navidad 2024?
Descubre cuál es el turrón mejor valorado según sus ingredientes, su sabor y su precio medio por kilo
Alicia D. Romero | Mallorca, 19 de Diciembre de 2024 | 19:08h
El turrón de almendra, ya sea blando o duro, sigue siendo un clásico indispensable en las mesas navideñas. Su receta tradicional incluye almendra, miel, azúcar y clara de huevo, con los turrones de Jijona y Alicante como referentes de calidad y tradición.
BENEFICIOS NUTRICIONALES DEL TURRÓN
Gracias a su elevado contenido en almendra, el turrón destaca por su aporte de proteínas, fibra y grasas saludables. Esto lo posiciona favorablemente en el Nutriscore, donde uno de cada tres turrones alcanza una calificación A o B. Además, en la Escala Saludable de OCU, que valora el grado de procesamiento y los aditivos, muchos productos logran también buenos resultados.
No obstante, es un alimento calórico con más de 550 kcal por cada 100 g, por lo que debe consumirse con moderación. Las versiones sin azúcar no siempre son más saludables, ya que incluyen edulcorantes y, en general, obtienen peores valoraciones nutricionales.
EL SELLO IGP JIJONA Y SU FIABILIDAD
Aunque el distintivo Indicación Geográfica Protegida (IGP) Jijona promete tradición y prestigio, no garantiza que los ingredientes, como la almendra o la miel, sean de origen local. Según OCU, este sello solo certifica que la producción y elaboración se realizan en Jijona, pero las materias primas pueden proceder de otras regiones, como Alicante o Valencia. Curiosamente, algunos productos sin IGP superan en calidad a los que poseen este distintivo.
TRANSPARENCIA EN EL ORIGEN DE LOS INGREDIENTES
El estudio revela que solo el 19% de los turrones especifican claramente el origen de sus ingredientes. Entre los productos con IGP, únicamente los de la marca 1880 garantizan que tanto la almendra como la miel son de origen nacional, lo que destaca frente a la falta de transparencia generalizada.
PRUEBA DE CATA: RESULTADOS DISCREPANTES
A pesar de su valor nutricional, la prueba de degustación demostró grandes diferencias en calidad. Solo 18 productos alcanzaron el sobresaliente, mientras que la mitad de los turrones evaluados suspendieron. Los factores clave que influyen en la calidad son el origen y la calidad de los ingredientes y los rocesos de elaboración, como el tostado de las almendras y la mezcla homogénea.
No siempre el precio elevado o el sello de calidad son indicadores fiables. Algunos productos costosos, como los de La Turronería (60,83 €/kg), no alcanzaron una calidad aceptable.
LOS MEJORES TURRONES BLANDOS
El turrón blando de 1880 es la mejor opción. Con un 70% de almendra recibió un sobresaliente en la cata y tiene una excelente valoración en la 'Escala Saludable'. El precio medio es de 41,96 euros el kilo.
La compra maestra es Flor de Navidad, de Aldi. Con un 67% de almendra, se consideró aceptable en la 'Escala Saludable' y sacó un sobresaliente en degustación. El precio medio es de 8,76 euros el kilo.
LOS MEJORES TURRONES DUROS
El turrón duro de Delaviuda es la mejor opción. Tiene un 63% de almendra y sacó un excelente en degustación y en la 'Escala Saludable'. Tiene un precio medio de 21 euros el kilo.
La compra maestra, también es el turron duro de Flor de Navidad de Aldi, con un 63% de almendra y una buena relación calidad/precio. El coste medio es de 10,36 euros el kilo.
El turrón duro Alipende de Ahorramás también es una excelente opción. Tiene un 63% de almendra y destaca por su calidad y precio competitivo. El coste medio es de 11,20 euros el kilo.
