Descubren 300 kilos comida podrida almacén ilegal nuevo restaurante chino

Hace apenas unos meses, el restaurante chino Chaoshan Beef Hotpot abrió sus puertas, prometiendo un servicio excepcional y platos de calidad, lo que al principio parecía ser una realidad para muchos de sus clientes.

Algunas de las reseñas iniciales en plataformas de opinión hablaban positivamente del restaurante, ubicado en Usera, Madrid, destacando su enfoque novedoso en la gastronomía china. Comentarios como "trato impecable y muy serviciales" o "la comida es buena y el caldo, al no llevar condimentos fuertes, puede beberse", reflejaban la satisfacción de los comensales. Otro cliente alababa la frescura de los ingredientes y mencionaba que "la carne de ternera la cortan al momento".

Sin embargo, no todo el mundo compartía la misma experiencia. Varias opiniones, aunque reconocían la calidad de la comida, mencionaban algunos incidentes: "Todo estupendo, la comida genial, pero unas cucarachas nos robaron el apetito", comentaba un cliente, quien también relataba cómo el jefe del local trató de eliminar los insectos de forma improvisada. 

El pasado 1 de octubre, una inspección rutinaria por parte de la Policía Municipal de Madrid destapó la verdadera situación detrás del restaurante madrileño. Lo que inicialmente era una simple comprobación de licencias y seguros se convirtió en un descubrimiento alarmante de infracciones graves. Según informa el diario ABC, el primer indicio de irregularidad fue la falta de un seguro de responsabilidad civil, un requisito básico para cualquier establecimiento. Además, los inspectores descubrieron que los propietarios habían solicitado, sin éxito, la apertura de un segundo piso en el local, petición que había sido denegada por las autoridades.

El hallazgo más impactante ocurrió cuando los agentes decidieron examinar más a fondo el restaurante y encontraron una puerta oculta detrás de un largo sofá, que daba acceso a una entreplanta no autorizada. En esta habitación sin licencia, utilizada como almacén, las condiciones higiénicas eran deplorables.

En el espacio escondido, los agentes se encontraron con alimentos en estado lamentable y sin ningún control de trazabilidad. La comida se almacenaba de manera rudimentaria, colocada sobre cartones en el suelo, incluyendo plantas puestas a secar que, según los dueños, servían como verduras, aunque no se pudo determinar con certeza qué tipo de plantas eran. Además, numerosas bolsas al vacío contenían productos sin etiquetar, entre los que destacaban entre 50 y 60 kilos de setas con fecha de consumo preferente de 2021, lo que suponía un claro riesgo para la salud de los consumidores.

El panorama era igual de preocupante en el congelador, donde los inspectores hallaron entre 150 y 200 kilos de carne y pescado almacenados sin ninguna protección. Mezclados en condiciones antihigiénicas, los productos incluían albóndigas sin etiqueta, carne de pato con trozos de escarcha, y vejigas disecadas. Entre los hallazgos más desagradables estaban mejillones podridos, que desprendían un fuerte hedor, y unos 600 ejemplares de pepinos de mar en pésimas condiciones.

A pesar de que las autoridades procedieron al precinto de los alimentos, al regresar días después encontraron que casi todo había desaparecido. El arcón congelador había sido retirado, el hueco en la entreplanta tapiado y la verdura sospechosa eliminada, lo que indica un intento deliberado de ocultar pruebas. Esta acción podría acarrear para los propietarios nuevas sanciones y cargos por delitos contra la salud pública, ya que el poco material incautado está ahora en manos del Departamento de Sanidad de la Junta Municipal de Usera para su análisis.