Las vitaminas son compuestos orgánicos esenciales para el funcionamiento adecuado del cuerpo humano. A continuación, se presenta una descripción detallada de las vitaminas más importantes y cómo obtenerlas de manera...

No es común encontrar queso cottage en las cocinas de España, pero este queso se ha ganado un lugar en muchas dietas enfocadas en la pérdida de peso. Sin embargo, más allá de la búsqueda de adelgazar, el queso cottage,...

Normalmente asociamos el consumo de ácido fólico al embarazo, pero, aunque una gran desconocida, es una vitamina prioritaria para nuestro organismo, tanto si pensamos tener un bebé como si no. Además de ayudar a prevenir ciertos...

En pleno invierno las defensas se resienten más que nunca y por eso es tan importante mantener una alimentación sana y equilibrada, rica en alimentos con un alto grado vitamínico, bajos en calorías y con propiedades que reduzcan...

La dieta vegana tiene un efecto amplio sobre el metabolismo de los niños, según un estudio llevado a cabo por investigadores de la Universidad de Helsinki (Finlandia), en el que se ha observado que los niveles de biomarcadores séricos...

Los dentistas aconsejan en caso de que sangren las encías cepillarse bien los dientes y usar hilo dental dos veces al día porque podría ser un signo de gingivitis, una etapa temprana de la enfermedad periodontal, sin embargo un nuevo...

El 70 por ciento de la población española utiliza de forma frecuente complementos alimenticios, según el informe 'Uso de suplementos nutricionales en la población española', llevado a cabo por la Fundación Mapfre en...

La melatonina es una hormona secretada por el cerebro que cumple múltiples funciones en el organismo humano ya que participa en numerosos procesos celulares y neurofisiológicos. Entre ellos, por ejemplo, la regulación del sueño y...

Un reciente estudio pone en entredicho el papel protector para el corazón de la vitamina B3 o niacina. El exceso de vitaminas puede llegar a ser perjudicial en algunos casos: descubre cuándo.Nature Medicine ha dado a conocer las...

El endocrinólogo del IMIBIC, Hospital Universitario Reina Sofía de Córdoba, José Manuel Quesada, ha asegurado que el sistema endocrino de la vitamina D tiene un doble efecto sobre la COVID-19 a través de la estimulación...

El pan elaborado con masa madre ha alcanzado, en los últimos tiempos, un gran protagonismo en buena parte de los hogares españoles y cada día son más las panaderías que ofertan este producto con importantes beneficios para...

Bajo el inclemente sol de La Guajira mueren cada año decenas de niños por desnutrición, a pesar de que una sentencia de la Corte Constitucional colombiana obligó a las instituciones a garantizar el agua, la alimentación y la...

Por nuestro Índice de Solvencia Familiar sabemos que la inflación y la carestía de la vida afecta a los hogares españoles hasta límites casi insospechados. Los precios de los alimentos no paran de subir. Comprar los...

Debido a los múltiples debates en torno a si ciertas prácticas son o no saludables, desde la web Estilos de vida saludable, desarrollada por el Ministerio de Sanidad como parte de la Estrategia de Promoción de la Salud y...

Determinar cuál es la verdura más saludable para el consumo humano puede ser subjetivo, ya que diferentes verduras ofrecen distintos beneficios nutricionales. Sin embargo, algunas de las verduras más destacadas por sus beneficios para...

El folato, el magnesio y los productos lácteos pueden ayudar a prevenir el cáncer de intestino, pero no hay evidencia de que el ajo o las cebollas, el pescado, el té o el café protejan contra la enfermedad, según un...

La suplementación nutricional con coenzima Q10, combinada con otras vitaminas, mejora el campo visual de pacientes con oclusiones vasculares que afectan a la retina y al nervio óptico, según una investigación llevada a cabo en el...

Actualmente la comunidad científica está de acuerdo en afirmar que una alimentación saludable y equilibrada, además de una vida al aire libre y con ejercicio moderado son piezas fundamentales para mantener la calidad de nuestra...

Si hay un alimento sano; por su cantidad de vitaminas y nutrientes, sabroso; por su exquisito sabor en cualquiera de sus versiones y gran 'aliado' de la dieta; comiéndolo por la noche ayuda a perder peso rápidamente, ese es... EL HUEVO.Al...

Uno de los alimentos que más se están consumiendo últimamente entre horas y que contiene múltiples beneficios por su gran aporte de proteínas y fibra son los altramuces.No obstante, a pesar de disponer de...

¿Qué tendrá el aguacate que gusta tanto? ¡Todo! Además de su frescura, su sabor o su gran versatilidad a la hora de preparar platos y bebidas, se ha ganado a pulso el calificativo de "superalimento", es decir, un alimento...

En los últimos años, el interés por una dieta vegana, evitando todos los alimentos de origen animal, ha ido creciendo de forma constante en todo el mundo. Aunque está demostrado que una dieta vegetariana se asocia con algunos...

Los pistachos son uno de los frutos secos más populares en España en la actualidad, tanto en términos de consumo como de cultivo. Son una elección segura como aperitivo y también como ingrediente en numerosos platos.Aunque...

El verano continúa y, por lo tanto, aún nos esperan días de temperaturas elevadas. A pesar de que optemos por pantalones cortos o prendas sin mangas, es difícil escapar del sudor. Este sudor, junto con otros factores como el...

La concentración de ácido butírico, que es la principal fuente de energía del colonocito y estimula la absorción de sodio y agua en el colon, hallada en los consumidores sugiere que una ingesta moderada de cerveza, y otras...

El café es la bebida por excelencia para el desayuno, la sobremesa e incluso la merienda. Su consumo está tan arraigado que es posible que no nos alerte tanto como el exceso de otros productos, pero al conocer las cifras de la...

Hace ya un año que el mundo entero experimenta la transformación más radical del último siglo. Casi todos los ámbitos de nuestra vida han evolucionado y hay uno en especial que ha adquirido más relevancia que nunca: la...

La calabaza es uno de los símbolos de Halloween, pero también uno de las estrellas de cualquier cocina que se precie en cuanto bajan las temperaturas por su gran sabor y sus propiedades nutricionales. A pesar de que comúnmente se le...

Los expertos en salud recomiendan el consumo de pescado debido a que sus grasas protegen el corazón y, además, tienen un buen contenido de proteínas fácilmente absorbibles. A diferencia de la carne roja y procesada, cuyo consumo...

Las frutas son elementos esenciales en una dieta equilibrada, especialmente cuando buscamos mejorar nuestra salud. Ofrecen una combinación refrescante de vitaminas y minerales y, con la variedad disponible, es fácil encontrar una favorita....

El aguacate es una fruta tropical. Se suele consumir crudo, y tiene la peculiaridad de que, pese a ser una fruta, se usa sobre todo en recetas saladas: ensaladas, guacamole, rellenos... o como sustituto de otras grasas, por ejemplo en unas tostadas...

La sandía es una de las frutas que mayor cantidad de agua presenta (91,3 – 94,6 g/100 g) y aporta muy poca energía (20 – 33 kcal/100 g). Por su bajo valor energético, una ración de sandía podría...

En los últimos años, hemos observado un aumento significativo en la popularidad de la leche sin lactosa, incluso entre personas que no son intolerantes a la lactosa ni tienen ningún problema relacionado con ella.Es suficiente con...

Las frutas, con su amplia variedad de colores, sabores y texturas, son un pilar fundamental en una dieta equilibrada y saludable. Estos alimentos naturales, cargados de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes, ofrecen innumerables beneficios...

La Organización Mundial de la Salud aconseja consumir cinco raciones diarias de vegetales, recomendando que al menos tres de ellas sean frutas. Sin embargo, muchos no siguen esta sugerencia y, además, suelen pelar tanto frutas como...

Llega la temporada navideña y, junto con ella, el marisco se presenta en las mesas de todos los hogares españoles. Tanto las gambas como los langostinos son dos clásicos crustáceos que no pueden faltar en estas fechas. Una de las...

La miel, ese preciado líquido que suscitaba fascinación en el Antiguo Egipto, un fluido viscoso producido por las abejas, hoy en día, no mantiene el mismo misticismo, pero se utiliza como un edulcorante sustituto saludable del...

La revista científica ‘Foods’ ha publicado un estudio donde se pone en valor la calidad nutricional de la IGP Sobrassada de Mallorca, a partir de un análisis de la composición bioquímica y las posibles implicaciones...

El director del estudio 'Prevención con Dieta Mediterránea' (PREDIMED) y miembro del Servicio de Medicina Interna del Hospital Clínic de Barcelona, Ramon Estruch, ha destacado los beneficios que aportan los pistachos en la...

Teo Rodríguez, el joven valenciano de 36 años con obesidad mórbida que llegó a pesar 401 kilos ha perdido en 17 meses, desde que fue sometido en mayo de 2019 a un bypass gástrico, un total de 242 kilos de peso.Así lo ha...

Enero significa para muchos una oportunidad de hacer borrón y cuenta nueva, un mes para proponernos nuevos objetivos de cara al año que acaba de empezar. Y uno de ellos es poner a punto nuestra dieta tras los excesos de las fiestas...

La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha analizado la presencia de mercurio en 21 especies de pescados, cefalópodos y mariscos, y los resultados confirman una elevada concentración de este metal pesado en el pez espada, el...

La comisaria europea de Salud y Política de Consumidores, Stella Kyriakides, ha destacado la importancia de llevar "una dieta equilibrada y sana", tras ser preguntada acerca de la recomendación del ministro de Consumo, Alberto Garzón,...

Una dieta mediterránea verde (MED) reduce la grasa intrahepática más que otras dietas saludables y reduce la enfermedad del hígado graso no alcohólico (EHGNA) a la mitad, según una intervención clínica a largo...

La dieta milagro no existe pero, sin embargo, sí existen métodos nutricionales como el ayuno intermitente, del que tanto se ha hablado últimamente como una filosofía de vida y de alimentación no sólo para mantener a...

La bajada de temperaturas, una mayor humedad en el ambiente y los cambios térmicos repentinos conforman un cóctel perfecto para los resfriados y catarros en otoño. Para prevenirlos o sobrellevarlos de la mejor forma, es importante...

La alta ingesta de granos altamente procesados (refinados) se asocia con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca y muerte que los granos enteros sin refinar, encuentra un estudio publicado por 'The BMJ'.Los cereales en grano, como la avena, el...

Agentes de la Policía Nacional han detenido en la localidad de Xàtiva (Valencia) a un hombre de 38 años tras agarrar a una agente e intentar tirarse por el balcón con ella.También se le imputa un delito contra la salud...

El cacao natural es uno de los alimentos más ricos en polifenoles, unos compuestos naturales con propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y vasodilatadoras que son beneficiosos para la salud. Además, aporta más de 50 nutrientes...

La especialista en Endocrinología y Nutrición Iria Rodríguez ha avisado del peligro de padecer ortorexia, un trastorno de la alimentación que se caracteriza por una fijación obsesiva por la comida que el paciente...

Tener una dieta elevada en grasas y azúcar durante la infancia puede alterar su microbioma de por vida, incluso si durante la adolescencia y de adulto la alimentación es más saludable, un nuevo estudio, elaborado por investigadores de...

Las personas que consumen más alimentos ultraprocesados presentan más problemas de salud mental, según un estudio liderado por investigadores de la Facultad de Medicina Schmidt de la Universidad Atlántica de Florida (Estados...

El próximo 20 de marzo se celebra el Día Mundial de la Felicidad y, en este contexto, la empresa líder en salud y bienestar Juice Plus+, hace un repaso de cuáles son aquellos alimentos que ayudan al organismo - y a la mente - a...

Bertín Osborne ha reaparecido públicamente con diez kilos menos en la entrega de los Premios de la Asociación de Corresponsales de Prensa Extranjera, donde ha recibido un premio muy especial por su faceta de presentador de 'Mi casa es...

Un estudio realizado por investigadores estadounidenses revela cómo las células T en el intestino delgado responden a los ácidos biliares, ofreciendo una dirección de tratamiento localizada para una causa de enfermedad...

Las autoridades penitenciarias de Rusia han confirmado este lunes que el opositor Alexei Navalni ha sido trasladado a un hospital desde la cárcel en la que se encuentra cumpliendo condena, si bien han recalcado que su estado de salud es...

Llevar una dieta rica en frutas y verduras se asocia a un menor nivel de estrés, según una nueva investigación de la Universidad Edith Cowan (Australia).El estudio, publicado en la revista científica 'Clinical Nutrition',...

Los expertos coinciden en recomendar tomar frutos secos como parte de una alimentación saludable.De hecho, uno de los más alabados son las nueces.BENEFICIOS DE LAS NUECESConsumir nueces cada día es un remedio muy eficaz para controlar...

Científicos han descubierto datos genéticos que ayudarán a los cultivos alimentarios, como el tomate y el arroz, a sobrevivir a períodos de sequía más largos e intensos por el calentamiento global.A lo largo de la...

Las dietas a base de verduras y/o pescado  pueden ayudar a disminuir las probabilidades de desarrollar una infección por COVID-19 de moderada a grave, según los resultados de un estudio realizado en seis países y publicado en la...

El consumo de alimentos ultraprocesados se asocia a un mayor riesgo de enfermedad inflamatoria intestinal (EII), según un estudio realizado por un equipo internacional de científicos publicado por 'The BMJ'.Entre los alimentos...

La buena alimentación es esencial en época de exámenes.La dietista-nutricionista del Centro Médico Teknon y de la Clínica Mi Tres Torres destaca en 'Saber Vivir' los alimentos que son recomendables a la hora de...

Anabel Pantoja ha visto como su protagonismo ha crecido en los últimos tiempos al mismo ritmo vertiginoso que su cuenta corriente. Polémica, drámatica, exagerada, sincera, divertida y, sobre todo muy 'Pantoja', la 'sobrinísima'...

Llegan las altas temperaturas y con ellas la recomendación de mantenerse hidratados y optar por comidas frescas y ligeras. Entre todas ellas, la sandía se destaca como la reina del verano, compitiendo con el melón, debido a su sabor...

El tifón 'Rai', también conocido como 'Odette', ha dejado al menos 142 muertos en Filipinas, la mayoría en la provincia de Bohol, y casi 500.000 desplazados, según el último balance proporcionado por el Consejo Nacional...

El consumo de carne de pollo sigue aumentando. En promedio, cada español consume alrededor de 13 kilos de pollo al año, una cifra significativa, aunque aún por debajo de otros países.Solo como ejemplo, en Brasil se consumen 40...

Desde hace ya un tiempo el ayuno intermitente es una tendencia en auge, pero el concepto está aún rodeado de incógnitas. ¿En qué consiste exactamente?, ¿Es una opción extrema para perder peso, o es algo factible?,...

Progreso en Verde condena la utilización de animales en los espectáculos de Marineland y que éstos sean tratados como los nuevos esclavos del siglo XXI para la diversión de las personas. La formación política reclama en...

En algún lugar del cementerio de Formentera, entre abril de 1941 y octubre de 1942, fueron enterrados 37 hombres de Badajoz, once murcianos, tres alicantinos, dos canarios, dos de Baleares, un barcelonés, un valenciano y un madrileño....

Una correcta alimentación durante el tratamiento de un cáncer permite "mantener una situación nutricional adecuada" y que la "toxicidad derivada de la quimioterapia y radioterapia" sea menor, con alimentos recomendados que van desde...

El aguacate es un alimento rico en grasas monoinsaturadas, tiene una gran cantidad de vitaminas, potasio, minerales y fibra, que lo convierten en una de las mejores opciones para incluirlo en una alimentación equilibrada por los enormes...

La Copa COVAP, iniciativa educativa y deportiva organizada por la Cooperativa Ganadera del Valle de los Pedroches, advierte junto con el Hospital Universitario Reina Sofía (HURS) que un consumo de azúcares libres superior al 10% de la...

Precios mucho más baratos, listas de espera en cirugía bariátrica interminables y la desesperación por encontrar un milagro a bajo coste están empujando a las personas con obesidad a buscar una solución en Turquía,...

Más allá de las zanahorias, existen otros alimentos que pueden ayudarnos a lucir un bronceado estupendo. Según indica la nutricionista Julia Farré a 'La Vanguardia', ciertos alimentos ricos en betacarotenos favorecen la...

Las legumbres además de ser muy típicas en nuestra gastronomía, son altamente recomendables por su aporte de vitaminas y nutrientes. Sin embargo, durante los pasos del cocinado de cualquier receta es común que surjan algunas...

Más allá de la leche de vaca, hay otros tipos de leche, como la leche de cabra, oveja, yegua o camella. Entre ellas hay diferencias: nutrientes, contenido en grasa… hasta en el color. Pero ¿hay alguna más saludable que...

Las conservas se han convertido en un remedio rápido en nuestra alimentación del día a día y, aunque la mayoría de ellas son saludables por contener en su interior nutrientes básicos para la salud, tampoco...

Los frutos secos son un tentempié muy popular entre muchos españoles. Sin embargo, su contenido calórico y su alta cantidad de grasas hacen que muchas personas teman consumirlos en exceso.En general, los frutos secos son alimentos...

Cuidar nuestra alimentación es un aspecto fundamental para mantener una buena salud. Una dieta rica en frutas, verduras y legumbres es esencial para garantizar que nuestro cuerpo esté en óptimas condiciones. Las conservas enlatadas...

El aguacate se ha convertido en un alimento muy popular entre aquellos que cuidan su alimentación. Es una excelente fuente de vitamina E, un poderoso antioxidante que es escaso en otras frutas, así como de vitamina C y vitamina B6,...

El pasado lunes, 19 de junio, un león marino se cayó de la piscina durante un espectáculo en Marineland. Un accidente que quedó en un susto, pero que pudo costar una tragedia, ya que el león marino cayó encima de su...

El valor gastronómico de los embutidos es incuestionable, pero desafortunadamente su impacto en nuestra salud ha sido motivo de debate en los últimos años. Aunque algunos científicos ya habían advertido que el consumo...

El pomelo es una fruta cítrica que a menudo se incorpora en dietas para perder peso. A pesar de ser una fuente rica de fibra y vitamina C, su sabor ligeramente ácido puede no ser del agrado de todos los paladares. Sin embargo, es...

La cebolla (Allium cepa), es una planta herbácea y la especie más cultivada dentro del género Allium, dada la alta demanda que existe en su consumo, para condimentar la comida o simplemente para acompañar con...

Nuestro organismo necesita obtener nutrientes para mantener un estado de salud óptimo. Necesitamos vitaminas y minerales, así como hidratos de carbono, proteínas y grasas.En cuanto a la proporción de estos últimos, la...

Los cacahuetes fueron redefinidos por los científicos como legumbres en lugar de frutos secos. Aunque durante mucho tiempo se han considerado frutos secos debido a sus similitudes en sabor y textura con nueces y almendras, los cacahuetes...

El huevo destaca como uno de los alimentos más nutricionalmente completos disponibles. Es una fuente rica en proteínas, aminoácidos, vitaminas y minerales. Su consumo conlleva numerosos beneficios, incluida la reducción del...

Consumir verduras y frutas es recomendable por varias razones. Una de ellas, porque permite brindarle al organismo todo tipo de nutrientes valiosos para el cumplimiento de distintos procesos. Asimismo, ayudan a los niños a crecer y apoyan...

Aunque comúnmente los llamamos "frutos secos", los expertos también los conocen como "frutos oleosos" debido a su alta concentración de grasas. A pesar de su densidad calórica, se recomienda su consumo regular de acuerdo con las...

La pérdida estacional de cabello puede causar alarma en muchas personas a partir de septiembre, cuando notan que están perdiendo mechones de cabello al cepillarse o peinarse. Sin embargo, es importante comprender que hay un cierto...

Las verduras son una parte fundamental de una dieta equilibrada y saludable. Estos alimentos de origen vegetal no solo aportan una amplia variedad de sabores y texturas a nuestras comidas, sino que también son una fuente inagotable de...

"Dentro de las variedades de queso, el de cabra es mi favorito", indica el nutricionista Pablo Ojeda en el programa de televisión 'Más Vale Tarde'. El queso de cabra es una de las opciones más saludables, según explica...

Los higos, esos pequeños tesoros de la naturaleza, han sido apreciados por su sabor dulce y su textura única durante siglos. Este fruto, originario del Medio Oriente, ha conquistado paladares en todo el mundo debido a su versatilidad...

En España, el consumo de frutos secos está en constante aumento, llegando a alcanzar una cifra de 3,13 kilos anuales por persona, según resalta el Informe sobre el Consumo Alimentario en España, elaborado por el Ministerio de...

A la hora de elegir el pienso de nuestros perros es importante seleccionar uno que cumpla con todas las necesidades nutricionales que necesita. Por ello, no vale con comprar uno cualquiera, ni el que más se adapte a nuestro bolsillo. En este...

Un estudio publicado por la revista 'Plos One' ha suscitado la sorpresa de la comunidad científica al revelar que los torreznos tendrían más beneficios que verduras como las espinacas, la zanahoria o la coliflor.Durante la...

Estudios, informes y estadísticas científicas respaldan la idea de que el consumo diario de 30 gramos de frutos secos es beneficioso para la salud debido a que son alimentos ricos en ácidos grasos insaturados de origen vegetal, fibra,...

Cuando cortas una manzana, notarás que, en poco tiempo, adquiere una apariencia marrón poco apetecible. Este proceso se debe a la oxidación, una reacción que ocurre cuando la fruta entra en contacto con el oxígeno, lo que...

Ahora que un año llega a su fin para dar paso a otro, muchas personas diseñan una lista de propósitos que desean cumplir en los próximos doce meses. Algunos pueden ser innovadores, pero también existen grandes clásicos...