Qué pasa si hierves el agua dos veces

Hervir el agua es uno de los métodos más sencillos y eficaces para eliminar microorganismos. Sin embargo, existe la creencia popular de que volver a hervirla puede volverla “tóxica” o perjudicial. La ciencia, no obstante, desmiente este mito:...

Aviso importante sobre las patatas con brotes

Es frecuente observar al poco tiempo de comprar patatas y dejarlas almacenadas en nuestra despensa que les comienzan a salir brotes.Tiene una explicación. Miguel Ángel Lurueña, doctor en ciencia y tecnología de los alimentos y divulgador...

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