La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) estima que priorizar la adquisición de alimentos sanos supone, de media, un sobrecoste del 20% frente a una cesta de la compra convencional, y para ello, ha pedido rebajar el IVA en alimentos...

El nutricionista Saúl Sánchez ha compartido en sus redes sociales una valoración de varios alimentos que consumimos habitualmente, ordenados según la calidad de sus nutrientes.Entre los mejor valorados se encuentran las patatas asadas, que...

 Consumer Reports, una de las principales asociaciones de consumidores de Estados Unidos, ha publicado un informe en el que revela la existencia de plomo en los suplementos proteínicos en polvo de varias marcas muy populares como Naked Nutrition o...

Durante mucho tiempo se pensó que el paladar humano solo distinguía cuatro sabores básicos: dulce, salado, ácido y amargo. Sin embargo, a comienzos del siglo XX un hallazgo en Japón cambió la historia de la gastronomía: el umami, un sabor...

El kéfir se ha convertido en uno de los alimentos más populares de los últimos años. Este fermentado, al que muchos llaman “el yogur más saludable”, es en realidad una bebida milenaria que combina bacterias y levaduras vivas capaces de...

El kiwi verde se ha convertido en la primera fruta fresca en obtener una alegación de salud autorizada en la Unión Europea (UE). La Comisión Europea ha aprobado la declaración que confirma que “el consumo de kiwi verde contribuye al...

El pan con tomate es uno de los símbolos más sencillos y apreciados de la gastronomía mediterránea. Más allá de su valor cultural y de su papel como emblema de la dieta mediterránea, este alimento tiene una base científica que explica por...

Una investigación a largo plazo realizada en la provincia de Sichuan, en el centro de China, ha detectado una posible relación entre el consumo frecuente de alimentos picantes y una menor incidencia de enfermedades cardiovasculares y...

Pocas frases se han repetido tanto en las mesas familiares como el mito aquél de "come zanahorias, que son buenas para la vista". Esta propaganda popular ha acompañado a generaciones de niños -y no tan niños- que crecieron pensando que bastaba...

Cuando hablamos de frutas saludables, muchas personas piensan automáticamente en la naranja, el kiwi o el mango. Sin embargo, la fruta que contiene más variedad de vitaminas diferentes es la guayaba, un fruto tropical originario de América...

Con la llegada del calor intenso, el cuerpo necesita más que nunca mantenerse bien hidratado. Además del agua, las frutas se convierten en grandes aliadas para combatir las altas temperaturas gracias a su alto contenido en líquidos, vitaminas y...

La salud intestinal se ha convertido en uno de los pilares del bienestar en la medicina moderna. Ya no se trata solo de una buena digestión: el equilibrio del microbioma intestinal está estrechamente relacionado con la salud mental, la inmunidad y...

Los microplásticos que contienen los alimentos ultraprocesados y que se acumulan en el cerebro en "cantidades alarmantes", podrían estar contribuyendo "potencialmente" al aumento global de tasas de depresión, demencia y otros trastornos de salud...

Tiene dos versiones, K1 y K2, y está escondida en alimentos tan deliciosos como las verduras de hoja y algunos aceites vegetales. Si quieres saber cómo aprovecharla al máximo y qué pasa si tu cuerpo comienza a echarla de menos, aquí te lo...

El alto nivel de contaminación por sustancias perfluoroalquiladas (PFAS) en el vino y el "dramático" aumento de esos "químicos eternos" en los caldos es un problema global, según un estudio presentado este miércoles por la Red Europea de...

Los alimentos ultraprocesados forman parte del día a día de muchas personas, pero su impacto en la salud es motivo de creciente preocupación entre expertos y organismos de salud pública. Identificarlos y reducir su consumo es fundamental para...

En los desayunos españoles, el pan con embutido es tan habitual como el té con leche en Gran Bretaña. Sin embargo, aunque esta combinación pueda parecer equilibrada, la realidad es diferente.El pan blanco, presente en tostadas o bocadillos,...

Cuando se trata de mantener una dieta equilibrada y saludable, la fruta juega un papel fundamental. Ricas en vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra, estas delicias naturales no solo son versátiles en la cocina, sino que también son clave para...

Es común que en la mayoría de los hogares se prepare comida en exceso, ya que calcular la cantidad exacta a veces resulta complicado. Por lo tanto, no sorprende que a menudo nos veamos obligados a recalentar los alimentos para evitar...

La melatonina es una hormona secretada por el cerebro que cumple múltiples funciones en el organismo humano ya que participa en numerosos procesos celulares y neurofisiológicos. Entre ellos, por ejemplo, la regulación del sueño y el...

El frío ya ha llegado, por lo que platos frescos como el gazpacho o la sandía, por ejemplo, ya no están de temporada. En una entrevista con Telva, la dietista Gemma Hortet ha compartido algunas recomendaciones en materia nutricional para estos...

Un estudio realizado en la Facultad de Medicina de la Universidad de Washington en St. Louis (Estados Unidos) publicado en Science pon de manifiesto los sorprendentes beneficios de la quitina, una fibra dietética presente en los exoesqueletos de...

La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), entidad que se encarga de analizar y comparar productos con el propósito de proporcionar a los consumidores información imparcial sobre la calidad y las características de los mismos, en un...

El desayuno es ampliamente considerado como la comida más importante del día, ya que proporciona la energía esencial para iniciar la jornada. Un desayuno equilibrado no solo contribuye al bienestar general, sino que también aporta nutrientes...

Una parte importante de la gastronomía es garantizar una buena conservación de los alimentos.La congelación es un método seguro que prolonga su vida útil y a su vez contribuye a reducir el desperdicio alimentario. Así lo indican desde la...

Un equipo de investigadores españoles ha descubierto la relación directa que hay entre el consumo de alimentos ultraprocesados con la depresión y con cambios en el volumen en unas áreas concretas del cerebro.El estudio, que ha sido liderado por...

Las micotoxinas, producidas por mohos, son sustancias peligrosas para el organismo, capaces de causar daños tanto en personas como en animales. Algunos grupos de alimentos especialmente susceptibles de estar contaminados son los frutos secos, los...

El nutricionista Pablo Ojeda ha destacado que hay ciertos productos que nunca deberían formar parte de un desayuno saludable.Específicamente, el nutricionista en 'Más Vale Tarde' ha explicado que no es recomendable "consumir los cereales...

Nuestro organismo necesita obtener nutrientes para mantener un estado de salud óptimo. Necesitamos vitaminas y minerales, así como hidratos de carbono, proteínas y grasas.En cuanto a la proporción de estos últimos, la Organización Mundial de...

Por nuestro Índice de Solvencia Familiar sabemos que la inflación y la carestía de la vida afecta a los hogares españoles hasta límites casi insospechados. Los precios de los alimentos no paran de subir. Comprar los básicos como carne o...

Los cardiólogos reclaman que los pacientes eviten determinados alimentos y productos dañinos para el corazón y otros órganos dado su contenido, bien sea alto en grasas, azúcares u otros productos no demasiado recomendables. Según un estudio...

¿Eres alérgico a algún alimento? Desde OCU se han hecho eco de los avisos de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria sobre la presencia de distintos alérgenos sin declarar en alimentos. EL RIESGO DE LAS ALERGIAS ALIMENTARIASLa ley obliga...

La Guardia Civil y los servicios veterinarios del departamento provincial de Sanidad del Gobierno de Aragón han intervenido más de 16 toneladas de alimentos en un almacén de distribución de productos alimenticios que fueron declarados no aptos...

FACUA-Consumidores en Acción reclama al presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, que se implique en el desbloqueo de la normativa que se comprometió a aprobar de regulación publicitaria sobre la publicidad de alimentos y bebidas dirigida a niños...

Un reciente estudio realizado por investigadores chinos indica que los alimentos con alto contenido de selenio pueden usarse para luchar contra el alzhéimer, recoge hoy la prensa local.Los científicos, procedentes de instituciones como el...

Las personas que consumen más alimentos ultraprocesados presentan más problemas de salud mental, según un estudio liderado por investigadores de la Facultad de Medicina Schmidt de la Universidad Atlántica de Florida (Estados UnidosAunque...

Comer una dieta equilibrada que incluya proteínas de una mayor variedad de fuentes puede ayudar a los adultos a reducir el riesgo de desarrollar presión arterial alta, según una nueva investigación publicada hoy 'Hypertension', una revista...

Comenzar el año con claridad mental, aumento de energía y un incremento general en el bienestar físico es posible a través de una combinación de vida sana, ejercicio y por supuesto una nutrición adecuada. Incorporar en la dieta diaria...

La vitamina C, también llamada ácido ascórbico, es esencial para el funcionamiento del organismo y para estimular el sistema inmunitario. El cuerpo no la puede fabricar, por lo que se debe ingerir mediante la dieta. Esta vitamina se encuentra en...

Con la temporada navideña ya en puertas, los consumidores se encuentran con innumerables oportunidades para darse un capricho con alimentos llenos en calorías, lo que puede hacer que sus objetivos y elecciones de salud sean más difíciles de...

Aunque siempre tendemos a elegir la clásica barra de trigo blanco de toda la vida, actualmente podemos encontrar infinidad de tipos de pan con los que acompañar nuestras comidas para que resulten mucho más variadas, ricas y divertidas. Para...

Los niveles hormonales y la presencia de ciclo menstrual puede condicionar las elecciones alimentarias de las mujeres, según ha reconocido, en el curso organizado por el Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionales de la Comunidad Valenciana...

Una bebida bien fría puede ser uno de los mayores placeres en verano cuando el calor aprieta. Las opciones son muy diversas, pero el smoothie se ha convertido en una de nuestras favoritas. Y es que este delicioso batido preparado a base de fruta...

Comer más alimentos nutritivos de origen vegetal es saludable para el corazón a cualquier edad, también en adultos jóvenes y mujeres posmenopáusicas, según dos estudios de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Minnesota y de la...

El consumo de alimentos ultraprocesados se asocia a un mayor riesgo de enfermedad inflamatoria intestinal (EII), según un estudio realizado por un equipo internacional de científicos publicado por 'The BMJ'.Entre los alimentos ultraprocesados se...

Una dieta más rica en pescados grasos ayudó a las personas que padecen migrañas frecuentes a reducir el número mensual de dolores de cabeza y la intensidad del dolor en comparación con los participantes con una dieta más rica en grasas y...

Los niños españoles deberían reducir el consumo de alimentos apetitosos e hipercalóricos ya que muestran un alto consumo de productos considerados menos saludables, según el 'Estudio Nutricional en Población Infantil Española', llevado a cabo...

Una nueva investigación ha descubierto que comer aperitivos con almidón con alto contenido de patata blanca u otros almidones después de cualquier comida se asocia con un aumento de al menos un 50% del riesgo de mortalidad y un aumento del 44-57%...

Con el verano a la vuelta de la esquina, muchos de nosotros, inmersos en la "operación bikini", intentamos cuidarnos reduciendo la ingesta de grasas, dulces o hidratos y apostando por alimentos saludables y bajos en calorias. Sin embargo, muchas...