Durante años se ha repetido que el aceite de oliva “no sirve para freír” porque “pierde propiedades” o “se quema con facilidad”. Esta creencia, aún presente en muchas cocinas, ha sido desmontada por la evidencia científica: no solo...

Seguro que en algún mueble de tu cocina también hay un recipiente con aceite que has usado alguna vez y que piensas utilizarlo en más ocasiones, pero, ¿cuántas veces más podemos reutilizarlo?Según la Agencia Española de Seguridad...