A menudo se dice que consumir la piel del pescado puede ser perjudicial debido a la presencia de contaminantes, pero en general, los expertos afirman que no hay motivos para evitarla; todo depende de las preferencias personales.Miguel Ángel...

El pescado es uno de los alimentos más saludables que existen, pero también es uno de los que más olor deja en la casa y en la ropa limpia.  Estos son algunos remedios para evitarlo:ANTES DE COCINARLOSumergir el...

Por nuestro Índice de Solvencia Familiar sabemos que la inflación y la carestía de la vida afecta a los hogares españoles hasta límites casi insospechados. Los precios de los alimentos no paran de subir. Comprar los...

Demuestran que los suplementos de aceite de pescado omega-3 no previenen la depresión. Y es que los resultados del mayor ensayo clínico de este tipo, publicados en la revista 'JAMA' por un equipo dirigido por investigadores del Hospital...

Un análisis de varios estudios de gran envergadura con participantes de más de 60 países, encabezado por investigadores de la Universidad McMaster (Canadá), ha descubierto que comer pescado azul con regularidad puede ayudar a...

El mercurio es un metal presente en fuentes naturales y artificiales, siendo la dieta la principal vía de exposición para los seres humanos. El metilmercurio es su forma más peligrosa, representando el 90% del mercurio total presente...

Los expertos en salud recomiendan el consumo de pescado debido a que sus grasas protegen el corazón y, además, tienen un buen contenido de proteínas fácilmente absorbibles. A diferencia de la carne roja y procesada, cuyo consumo...

El Consejo de Administración de la Autoridad Portuaria de Baleares (APB) ha acordado en su última reunión aprobar los pliegos de bases y cláusulas de explotación que tienen que regir el concurso público para el...

David Méndez, el chef del restaurante La Fortaleza, se ha alzado con el primer premio de la segunda edición del Concurso de Cocina con Pescado Popular que ha tenido lugar este martes en el CIFP Junípero Serra. Un...

La Dirección de Consumo de Baleares ha iniciado un expediente sancionador contra Pescanova por una infracción grave en la denominación y presentación de los productos que comercializa como La Pasta del Mar. Ni se trata realmente...

Las dietas a base de verduras y/o pescado  pueden ayudar a disminuir las probabilidades de desarrollar una infección por COVID-19 de moderada a grave, según los resultados de un estudio realizado en seis países y publicado en la...

En Baleares hay pescadores submarinos furtivos "altamente especializados" que pueden llegar a ganar 3.000 euros al mes y pagar una posible multa "sale a cuenta", según un estudio impulsado por entidades conservacionistas sobre la pesca ilegal...

La escalada impresionante de los precios de los alimentos está teniendo un impacto significativo en los hogares españoles, quienes en su mayoría se ven obligados a reducir la cantidad de alimentos esenciales como pescado, carne y...

Más allá del pescado, las conservas de alimentos como tomates, pimientos o legumbres enriquecen la propia despensa y sirven para alargar la vida útil del producto de temporada con la ventaja de poder ser aprovechados al completo, al...

Una dieta más rica en pescados grasos ayudó a las personas que padecen migrañas frecuentes a reducir el número mensual de dolores de cabeza y la intensidad del dolor en comparación con los participantes con una dieta...

La Guardia Civil e Inspección de Pesca del Consell de Ibiza han incautado 33 kilos de pescado y marisco a un hombre, quien lo habría adquirido irregularmente de barcos de pesca en el puerto de Sant Antoni.Tras el aviso de una posible venta...

El pescado es un alimento saludable. Si lo tomas en conserva, cuidado con el exceso de sal: es el mayor problema de la mayoría de las latas de atún claro en aceite analizadas. ANÁLISIS DE 32 LATAS DE ATÚN CLARO EN ACEITELa reina...

No todo el mundo sabe distinguir entre la caja azul y la caja verde de la pescadería de Mercadona. Y es que tal y como ha difundido la dietista 'esperanzahealthylife' en su cuenta de Tik Tok, la mayoría no sabe qué hay en cada...

Un equipo interdisciplinar liderado por el Museo Nacional de Ciencias Naturales (MNCN-CSIC), del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), ha realizado la primera descripción detallada de la diversidad bacteriana (microbiota)...

Los candidatos de PP balear al Congreso, José Vicente Marí Bosó, y al Senado por Mallorca, Maria Salom, han anunciado hoy el alivio fiscal inmediato a las familias con la bajada del IVA a la carne, pescados y conservas por la...

El 40% de los estudiantes de educación infantil y primaria comen en el cole. ¿Qué tal lo hacen? ¿Son los menús escolares ricos, nutritivos y equilibrados? ¿Qué les falta y qué les sobra? Un estudio de la...

La freidora de aire ha revolucionado la cocina y se ha convertido en un electrodoméstico esencial para muchas personas. Las ventajas que ofrece, como el ahorro de tiempo, la posibilidad de cocinar de manera más saludable y la versatilidad...

Seguir una dieta mediterránea rica en pescado, verduras y aceite de oliva podría proteger el cerebro de la acumulación de proteínas y del encogimiento que puede provocar la enfermedad de Alzheimer, según una...

Mercadona es, sin duda, uno de los supermercados favoritos en este país debido a las marcas con las que trabajan y a sus productos de marca propia, que van desde productos frescos hasta cosméticos.Aunque la empresa de Juan Roig tiene sus...

En esta temporada del año, las ensaladas se vuelven fundamentales. Una experta ha lanzado una advertencia preocupante sobre la preparación de un componente esencial en algunas de estas ensaladas. Estamos enfocados en una...

El mercurio que contamina el agua va a parar al pescado y marisco que acaba en nuestras mesas, alerta la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU). "Sabemos que los pescados grandes y predadores, como el pez espada y el atún rojo,...

La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha analizado la presencia de mercurio en 21 especies de pescados, cefalópodos y mariscos, y los resultados confirman una elevada concentración de este metal pesado en el pez espada, el...

El Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO) ha lanza su novena edición de la clasificación de las dietas más y menos indicadas para cuidar la línea, así entre la pero dietas señala la dieta Keto o la dieta de...

Un estudio liderado por científicos del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y del Centre de Recerca Ecològica i Aplicacions Forestals (CREAF) ha confirmado la relación entre una "alta prevalencia" de...

El próximo martes, 18 de abril, HORECA Baleares organizará la final del Campeonato “Millor elaboració de Peix Descartable”, patrocinado por la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació, en la que ganadores y...

Una parte importante de la gastronomía es garantizar una buena conservación de los alimentos.La congelación es un método seguro que prolonga su vida útil y a su vez contribuye a reducir el desperdicio alimentario. Así...

Con la cena de Nochebuena y la comida de Navidad ya concluidas, llega el momento de comenzar a adquirir los ingredientes y productos que conformarán la deliciosa cena de Nochevieja y la comida de Año Nuevo.Platos cargados de gambas...

El folato, el magnesio y los productos lácteos pueden ayudar a prevenir el cáncer de intestino, pero no hay evidencia de que el ajo o las cebollas, el pescado, el té o el café protejan contra la enfermedad, según un...

Las sustancias químicas producidas en el tracto digestivo por los microbios intestinales después de comer carne roja pueden ayudar a explicar parte del mayor riesgo de enfermedad cardiovascular (ECV) asociado al consumo de este alimento,...

La consellera de Agricultura, Pesca y Alimentación, Mae de la Concha, ha apostado, este lunes, por extender el porcentaje mínimo de producto local a otros sectores como las escuelas y los hospitales. La consellera se ha referido a esta...

A las 10 de la mañana HORECA Baleares ha abierto sus puertas para recibir a cientos de profesionales de la hostelería, restauración y catering, en la que ya es la feria de referencia del sector en las islas.Durante tres días...

El chef menorquín José María Borrás ha resultado el vencedor del primer Campeonato 'Millor elaboració de Peix Descartable', patrocinado por la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació, que se...

Los consumidores tienen la posibilidad de ahorrar en estos momentos en los que los precios de los alimentos están en máximos históricos, si priorizan los productos congelados de marca blanca frente a los frescos: un 44 % de media en...

HORECA Baleares - Menorca llega a su fin dejando muy buen sabor de boca a todos los profesionales que han participado en la feria. No era fácil; el espacio era más pequeño que el de sus homólogas en Mallorca e Ibiza y por primera...

Un equipo de investigadores del Hospital y el Instituto de Investigación Germans Trias i Pujol (IGTP) y del Instituto Hospital del Mar de Investigaciones Médicas (IMIM) ha demostrado que el consumo regular de alimentos ricos en ácidos...

La bajada de temperaturas, una mayor humedad en el ambiente y los cambios térmicos repentinos conforman un cóctel perfecto para los resfriados y catarros en otoño. Para prevenirlos o sobrellevarlos de la mejor forma, es importante...

El Govern ha denunciado a varias embarcaciones recreativas en Mallorca por pescar 'verderols' en época de veda y por debajo de la talla mínima. El servicio de inspección pesquera abrió los expedientes de denuncia tras unas...

Muchas familias ya están pensando en el menú de Navidad. El famoso cocinero Karlos Arguiñano ha ofrecido en su programa de televisión algunas recomendaciones para triunfar estas fiestas. Arguiñano propone para empezar...

El 56% de los ciudadanos de Baleares tiene más dificultades que hace un año para llegar a fin de mes, a pesar de que gasten menos en el ámbito financiero, energético, alimentario y en ocio, según el informe 'Los hogares...

El candidato de VOX al Consell de Mallorca, Pedro Bestard, ha acudido esta madrugada a la subasta de pescado en la lonja de Palma acompañado de su número tres y número siete en la lista a la institución insular Toni Gili y...

La buena alimentación es esencial en época de exámenes.La dietista-nutricionista del Centro Médico Teknon y de la Clínica Mi Tres Torres destaca en 'Saber Vivir' los alimentos que son recomendables a la hora de...

Los alimentos enlatados sin abrir pueden durar meses, sin embargo cuando están destapados no ocurre lo mismo. De hecho, el contenido de la lata corre el riesgo de desarrollar bacterias como el 'Clostridium botulinum' y hongos, además de...

La Conselleria de Agricultura, Pesca y Medio Natural, junto con la empresa Aquicultura Balear, ha hecho hoy la donación de unas 5.000 lubinas a entidades sociales de Mallorca. Los peces han sido criados en las instalaciones del Laboratorio de...

La exportación agroalimentaria en Baleares ha descendido un 28,4% durante la pandemia, según el Informe Sectorial Agroalimentario 2020 de CaixaBank Research con motivo de la COVID-19.Baleares ha sido junto a Canarias (-25%) donde ha...

Muchas aves marinas del hemisferio norte tienen dificultades para reproducirse, y en el hemisferio sur puede que no estén muy lejos de esta situación, debido al calentamiento de los océanos.Es lo que determinan las conclusiones de un...

Los ácidos grasos poliinsaturados (PUFA) omega-3, el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA), se encuentran en el pescado azul. Ahora, un nuevo estudio ha descubierto que los efectos antiinflamatorios de estos...

La Unión Sindical Obrera (USO) ha advertido este viernes de que el IPC continúa "disparado", con una tasa del 2,9% en julio, y ello sin reflejar todavía los valores récord que se han alcanzado en agosto en los precios de la...

Investigadores de la Universidad de California, Davis, han desarrollado un nuevo tipo de "cubitos de hielo de gelatina" sin plástico que no se derriten, son compostables y antimicrobianos.Para sus inventores, este sistema de enfriamiento...

El Índice de Precios de Consumo (IPC) bajó al 3,3% en Baleares en diciembre en tasa interanual, tres décimas por debajo de la tasa del mes anterior, debido a que el precio de los alimentos moderó su crecimiento casi dos puntos...

El ministro de Agricultura, Luis Planas, ha asegurado que sigue de "cerca y con preocupación" la huelga de transportistas para que no cause desabastecimiento de alimentos, aunque se han detectado algunas "disrupciones puntuales" en algunos...

El Índice de Precios de Consumo (IPC) subió un 3% en marzo en relación al mes anterior y elevó de golpe su tasa interanual más de dos puntos, hasta el 9,8%, su valor más alto en 37 años, concretamente desde mayo de...

El 60% de los españoles tienen más dificultades que hace un año para llegar a fin de mes a pesar de reducir los gastos familiares en tres ámbitos: energético, financiero, y de alimentación y ocio, según el informe...

El precio de los alimentos se ha disparado en diciembre un 14% en Baleares. La inflación ha continuado moderando su tasa anual, hasta situarla en el 5,5% en diciembre, ocho décimas menos que la de noviembre (6,3%), si bien los...

España encabeza la lista de los lugares con mayor extensión de tierra firme utilizada para practicar la agricultura ecológica con más de 2,24 millones de hectáreas. Esto permite que la cultura gastronómica del país...

Un total de 100 expositores y más de 300 marcas del sector se han dado cita en la segunda edición de HORECA Baleares en las Pitusas. A las diez de la mañana, el recinto ferial FECOEV, FErias, COngresos y EVentos de Ibiza, abría...

Seguro que al coger un producto del 'super' muchas veces te has preguntado la diferencia entre 'fecha de caducidad' y 'fecha de consumo preferente'. Si es así, te lo contamos para que no sigas tirando comida a la basura y en estos tiempos...

El Mediterráneo va camino de convertirse en "una sopa marina de microplásticos" que acumula "cientos de gramos" de este material por kilómetro cuadrado, lo que supone un problema "importante y serio" para sus especies, su ecosistema e...

Cada rincón del archipiélago balear está repleto de sabores y aromas que capturan la verdadera esencia de cada isla, creando así una oportunidad única para aquellos que quieran vivir una gran experiencia culinaria. Tanto es...

A Leonor, Angélica, Mónica y Pamela la vida les ha llevado a tener que pedir ayuda para comer, una situación que comparten con más de un millón de personas en España a quienes la subida de los precios de los alimentos...

El Gobierno piensa prorrogar la rebaja del IVA de los alimentos si se mantiene el nivel de precios actual; se trata de una medida diseñada para paliar el incremento histórico de la cesta de la compra, si bien consumidores, sector y...

La vicepresidenta primera y ministra de Asuntos Económicos, Nadia Calviño, ha avanzado que el Gobierno, en la reunión del Consejo de Ministros de este martes, prorrogará el decreto anticrisis, el cual mantendrá la rebaja del...

El estudio 'A diet rich in protein, zinc and niacin and low in saturated fat makes blood vessels more flexible, Israeli research suggests', llevado a cabo por varios equipos investigadores de Sagol Center for the Metabolic Syndrome, Institute of...

El atún en lata es un ingrediente muy común en la cocina, apreciado por su practicidad y los beneficios que puede aportar a la salud. Además de su comodidad para preparar una variedad de recetas, el atún enlatado es una...

Las vitaminas son compuestos orgánicos esenciales para el funcionamiento adecuado del cuerpo humano. A continuación, se presenta una descripción detallada de las vitaminas más importantes y cómo obtenerlas de manera...

Con la llegada del invierno, vienen los días fríos y el deseo de disfrutar de un reconfortante caldo caliente que revitaliza y reconforta el cuerpo. Muchas personas, sin el ánimo ni el tiempo para sumergirse profundamente en la...

El estudio del consumo y la procedencia de los alimentos en Mallorca 2023, encargado por el Govern con el objetivo principal de conocer la actitud, pospandemia, de los consumidores de Mallorca con relación a la procedencia de los alimentos que...

El Consell de Mallorca ha acogido este jueves la presentación de la séptima edición de Horeca Balears - Mallorca 2024, la feria de referencia del sector de la hostelería y la restauración, que se celebrará los días...

Un estudio coliderado por el Hospital del Mar Research Institute de Barcelona asocia tener niveles altos de ácidos grasos omega-3 en sangre con un menor riesgo de desarrollar demencia y mal de alzhéimer.El trabajo, que publica la revista...

Horeca Ibiza ha llegado este martes al ecuador de su feria con el acento puesto en los reconocimientos que, en esta ocasión, han recaído en Antonia Cardona y Miguel Bonet (del restaurante Es Ventall de Ibiza), en la periodista Marta Torres...

El Índice de Precios de Consumo (IPC) bajó al 2,6% en Baleares en febrero en tasa interanual, ocho décimas por debajo de la tasa anual del mes anterior, con los alimentos un 4,9% más caros que en febrero de 2023, según los...

Buena parte de las medidas que ha venido adoptando en los últimos tiempos Marruecos con respecto a España, y en particular en lo que se refiere a Ceuta y Melilla, entran en lo que los expertos consideran que puede ser una estrategia...

La Policía detectó contradicciones entre las trabajadoras de La Salle por la muerte de Naia, una menor de cuatro años que sufrió una reacción alérgica tras comer un helado en el centro. En el juicio que se ha...

La barbacoa, de gas o de carbón, sin ser un juguete, da mucho juego, sobre todo en verano. Pero una de sus reglas de seguridad, que hay que respetar, es que está prohibido hacerla en el campo. Te guiamos para que elijas el modelo de...

Esta campaña de las olas de calor, de los pactos, del voto por correo, de los debates, con más entrevistas que mítines y más lonas que carteles, llega a su fin y deja algunas claves que pueden resumirse de la A a la Z.A DE...

En los últimos meses de la época estival, las Islas Baleares se preparan para acabar la temporada por lo alto, invitando a los visitantes a conocer sus rincones menos conocidos. El archipiélago tiene mucho que ofrecer, como...

La Policía Nacional, con la colaboración de la Agencia Tributaria, han intervenido 11 toneladas de cocaína a dos organizaciones criminales preparadas para su distribución en Europa. Han sido detenidas un total de 20 personas que...

El Ayuntamiento de Calvià pidió el pasado jueves al Govern unificar y ampliar las reservas marinas de El Toro y Malgrats. La propuesta tuvo el apoyo de casi todo el pleno. La Fundación Marilles ha manifestado, en esta línea, que...

Inspectores y guardapescas del Servicio de Recursos Marinos, dependiente de la Dirección General de Pesca y Medio Marino, han interpuesto, en lo que llevamos de 2020, un total de 15 denuncias para capturar verderones y raors fuera de la...

Trabajadores del Parque Natural de s'Albufera de Es Grau, en la isla de Menorca, han completado, esta semana, las tareas de restauración y mantenimiento de la pared maestra, iniciadas a principios de este año.Según ha informado...

La Alianza por la Alimentación Saludable y la Sociedad Española de Medicina de Familia y Comunitaria (semFYC) ha, enviado una carta al ministro de Consumo, Alberto Garzón, y al ministro de Sanidad, Salvador Illa, para pedir que...

La Alianza por la Alimentación Saludable y la Sociedad Española de Medicina de Familia y Comunitaria (semFYC) ha, enviado una carta al ministro de Consumo, Alberto Garzón, y al ministro de Sanidad, Salvador Illa, para pedir que...

El Índice de Precios de Consumo (IPC) ha aumentado dos décimas en Baleares durante noviembre y sitúa su tasa anual en el -0,5%, según los datos publicados este viernes por el Instituto Nacional de Estadística (INE).De este...

La dieta vegana es más efectiva para perder peso y controlar el colesterol que la dieta mediterránea, según un nuevo estudio llevado a cabo por el Comité de Médicos por una Medicina Responsable y que ha sido publicado en el...

Al abrir una lata de conservas, es una práctica común retirar el líquido y que acabe en el fregadero o por el desagüe. Seguro que más de uno lo habremos hecho alguna vez. Una de las razones de esta costumbre es la creencia...

El primer registro documentado de sal como mercancía para los antiguos mayas en un mercado está representado en un mural pintado hace más de 2.500 años en las ruinas de Calakmul, Yucatán.En el mural que retrata la vida...

Manantiales de aguas termales existieron en la Garganta de Olduvai cerca de los primeros sitios arqueológicos humanos, según nueva evidencia descubierta en este yacimiento de Tanzania.La proximidad de estas características...

Los nuevos criterios diagnósticos de la enfermedad celíaca reducirán el número de endoscopias que se prescriben a los pacientes pediátricos, lo que supone un beneficio para los niños, ya que permite el diagnóstico...

El programa de RTVE 'MasterChef' estrena este martes a las 22.00 horas en La 1 su novena temporada con un cocinado solidario que tendrá como escenario el Parc de la Mar, en Palma (Mallorca).En el primer programa, sólo los 50 mejores...

Restos de una nueva especie de pterosaurio pequeño, similar en tamaño a un pavo, no muestran relación con ningún otro pterosaurio visto antes debido a su pico largo, delgado y sin dientes.La pieza fosilizada de pico fue un...

Antonio Canales se despide de 'Supervivientes' agradecido por la gran experiencia vital que ha vivido en Honduras y reconociendo que estos días en el reality le han cambiado su forma de ver la vida. "La felicidad y la alegría caben en el...

Más de dos tercios de las muertes por enfermedades cardíacas en todo el mundo podrían prevenirse con dietas más saludables, según un estudio publicado en el 'European Heart Journal-Quality of Care and Clinical Outcomes',...

La Sección Segunda de la Audiencia Provincial de Baleares celebrará desde este lunes y hasta finales de mes un macrojuicio a una treintena de acusados por presuntamente pertenecer a un grupo internacional dedicado al tráfico de...

Las mujeres con altos niveles en sangre de ácido palmitoleico y ácidos grasos trans tienen más riesgo de cáncer de mama, según ha puesto de manifiesto un estudio liderado por el Grupo GEICAM de Investigación en...

Una dieta occidental típica, rica en grasas, puede aumentar el riesgo de padecer trastornos dolorosos comunes en personas con afecciones como la diabetes o la obesidad, según un innovador estudio liderado por el Centro de Ciencias de la...