Al pelar una naranja , muchas personas hacen siempre el mismo gesto: retirar con cuidado todos los restos blancos que quedan pegados a los gajos antes de comerla. Esa capa blanquecina, de textura algo esponjosa y sabor más amargo que la pulpa,...

Vas al supermercado en pleno mes de mayo y compras unas manzanas tersas, crujientes, brillantes y con un aspecto impecable. Lo lógico sería pensar que acaban de ser recogidas del árbol hace apenas unos días. Sin embargo, la realidad de la...

La salud no solo depende de lo que comemos o del ejercicio físico, sino también de pequeños hábitos cotidianos que muchas veces pasan desapercibidos. Uno de ellos es el momento en el que ingerimos ciertos alimentos, especialmente antes de ir a...

Dormir bien no depende solo de apagar la luz: lo que comes en las horas previas también influye. Elegir ciertos alimentos por la noche puede ser clave para lograr un sueño profundo en lugar de uno interrumpido. El cardiólogo Aurelio Rojas lo...

La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) estima que priorizar la adquisición de alimentos sanos supone, de media, un sobrecoste del 20% frente a una cesta de la compra convencional, y para ello, ha pedido rebajar el IVA en alimentos...

La Conselleria de Agricultura, Pesca y Medio Natural, mediante el Instituto de Investigación y Formación Agroalimentaria y Pesquera (IRFAP), en colaboración con la empresa hortofrutícola Agromart Balear, presenta los primeros resultados del...

En otoño, los mercados se llenan de frutas y verduras de temporada de colores más cálidos y anaranjados que, si se utilizan para cocinar platos en su época, aportan más nutrientes, reducen el impacto ambiental y ayudan al bolsillo. Los...

Guardar la fruta en la nevera parece una medida lógica para prolongar su frescura, pero los nutricionistas advierten que no todas las frutas deben refrigerarse. Este hábito, muy común en los hogares, puede alterar el sabor, la textura e incluso...

El plátano es una de las frutas más sensibles al proceso de maduración acelerada, especialmente cuando se guarda junto a manzanas, peras o kiwis. Detrás de este fenómeno cotidiano hay una explicación científica muy precisa: un gas natural e...

Lavar la fruta antes de comerla parece un gesto saludable y de sentido común. Sin embargo, según alertan los especialistas en seguridad alimentaria, la mayoría de las personas lo hace de manera incorrecta, cometiendo un error que, lejos de...

Seguro que cuando piensas en una fruta para desayunar te vienen a la cabeza las de siempre: la naranja recién exprimida, el kiwi cortado en rodajas... Pero lo curioso es que los nutricionistas no mencionan ninguna de ellas cuando se les pregunta...

En España, somos muy dados a aprovechar hasta el último trozo de comida, y el congelador se ha convertido en un gran aliado para conseguirlo. Desde platos preparados hasta verduras troceadas listas para cocinar, la sección de congelados de...

Aunque muchas personas piensan que guardar todos los alimentos en la nevera ayuda a conservarlos mejor, lo cierto es que no todos los ingredientes soportan bien el frío. En algunos casos, la refrigeración puede alterar su textura, sabor e incluso...

Los plátanos, una de las frutas más consumidas en el mundo, esconden un fenómeno sorprendente que no es visible a simple vista. Bajo una lámpara de luz ultravioleta (UV), su cáscara emite un brillo azul intenso, un efecto que ha intrigado a...

El plátano es una de las frutas más consumidas en el mundo, apreciada por su sabor dulce, su textura cremosa y su versatilidad en la cocina. Sin embargo, también es conocido por su rápida maduración y oscurecimiento, especialmente cuando se...

La cocina está llena de secretos que pueden transformar una receta con solo un pequeño cambio. Descubrir nuevos ingredientes, experimentar con combinaciones inesperadas o aplicar técnicas de conservación permite dar una nueva vida a los platos...

El plátano es una de las frutas más consumidas del mundo y, al mismo tiempo, una de las que más rápido cambia de aspecto y sabor. Basta con dejarlo en el frutero junto a manzanas, peras o kiwis para notar cómo su cáscara pasa del verde al...

El kiwi verde se ha convertido en la primera fruta fresca en obtener una alegación de salud autorizada en la Unión Europea (UE). La Comisión Europea ha aprobado la declaración que confirma que “el consumo de kiwi verde contribuye al...

Dormir bien es esencial para la salud física y mental, pero no siempre le damos la importancia que merece. Solo valoramos el descanso cuando nos falta, ya sea por insomnio o por noches de calor en verano. Sin embargo, en muchos casos, mejorar la...

Cuando hablamos de frutas saludables, muchas personas piensan automáticamente en la naranja, el kiwi o el mango. Sin embargo, la fruta que contiene más variedad de vitaminas diferentes es la guayaba, un fruto tropical originario de América...

Tomate, pimiento verde, pepino, cebolla, pan (si es del día anterior mejor), ajo, vinagre de Jerez y aceite de oliva virgen son los ingredientes del gazpacho ortodoxo, el tradicional andaluz, una sopa fría que ahora se declina con ingredientes...

El verano es sinónimo de vacaciones, playa, cenas al aire libre y productos frescos de temporada. Sin embargo, el calor también puede convertirse en un enemigo silencioso de nuestra salud si no se manipulan y conservan bien los alimentos. Con la...

Una reacción de plasma provocada por el calor y las microondas convierte una simple uva en un fenómeno sorprendente. Aunque parezca sacado de una película de ciencia ficción, es completamente real: las uvas pueden explotar si se meten en el...

Con la llegada del verano, las frutas más refrescantes y esperadas del año comienzan a llenar los lineales de los supermercados: el melón y la sandía. Su sabor dulce, su alto contenido en agua y su efecto refrescante las convierten en las reinas...

Plátanos que se ponen negros en dos días, aguacates que parecen de piedra y de pronto están pasados, o fresas que se llenan de moho antes de que puedas disfrutarlas. Si alguna vez has tirado fruta a la basura por no saber conservarla bien, no...

Con la llegada del calor, nuestro cuerpo exige comidas más ligeras, refrescantes y fáciles de preparar. Los fogones pasan a segundo plano y el frigorífico se convierte en el gran protagonista de la cocina en los meses más calurosos. Durante esta...

Con la llegada del calor intenso, el cuerpo necesita más que nunca mantenerse bien hidratado. Además del agua, las frutas se convierten en grandes aliadas para combatir las altas temperaturas gracias a su alto contenido en líquidos, vitaminas y...

Incluir frutas y verduras en la dieta diaria es uno de los pilares básicos de una alimentación saludable. No solo aportan sabor y variedad a los platos, sino que también mejoran la salud general gracias a sus vitaminas, minerales, antioxidantes y...

Parece una contradicción, pero es una realidad científica: el plátano es una baya verdadera, mientras que frutas tan asociadas al concepto de “baya”, como la fresa, no lo son. Esta sorprendente afirmación no es un juego de palabras ni una...

Pueden parecer solo una pequeña fruta azul, pero los arándanos llevan años ganándose el título de superalimento gracias a su alto contenido en antioxidantes. Su presencia se ha hecho habitual en yogures, ensaladas, smoothies y hasta en platos...

Sustancias químicas presentes habitualmente en los neumáticos de nuestros automóviles, potencialmente perjudiciales para la salud, han sido detectadas en un buen número de frutas y vegetales en Suiza, indicó un estudio de la Escuela...

Con la llegada de mayo, los mercados de toda España comienzan a llenarse de colores, aromas y sabores frescos. Este mes marca el inicio de la temporada para muchas frutas de primavera, que no solo tienen mejor sabor y valor nutricional, sino que...

Puede parecer extraño, pero cada vez más personas están incorporando un truco doméstico curioso y efectivo: colocar un rollo de papel higiénico dentro de la nevera. Aunque a primera vista no tenga ninguna relación con los electrodomésticos de...

Incluir frutas y verduras en la dieta diaria es fundamental para mantener una buena salud. Estos alimentos aportan vitaminas, minerales, fibra y compuestos antioxidantes esenciales para el correcto funcionamiento del organismo en todas las etapas de...

En el fascinante mundo de la botánica, la clasificación de los alimentos nos revela curiosidades sorprendentes. Un ejemplo notable es la calabaza que, aunque comúnmente utilizada en platos salados, en realidad es una fruta. La calabaza posee una...

Un producto de temporada es aquel que se cultiva al aire libre siguiendo sus ciclos naturales, adaptándose al clima de una región determinada. También está vinculado a la proximidad y busca minimizar el impacto ambiental. Sin embargo, algunos...

Si crees que los higos son simplemente una fruta más, te sorprenderá saber que técnicamente no son frutas en absoluto. Este curioso dato revela la compleja biología de la higuera y su singular proceso de reproducción.A diferencia de otros...

En la búsqueda de una dieta equilibrada, las frutas destacan por su alto contenido de vitaminas esenciales. Algunas variedades sobresalen por su densidad nutricional, aportando beneficios clave para la salud. Entre ellas, se encuentran aquellas con...

Si crees que los higos son frutas convencionales, estás equivocado. Sorprendentemente, los higos no son exactamente lo que parecen. De hecho, técnicamente no son frutas, sino más bien flores invertidas. A diferencia de otros árboles frutales...

Si crees que los higos son una fruta típica, te sorprenderá saber que no lo son.En realidad, los higos son flores invertidas, lo que los convierte en un fenómeno único dentro del mundo vegetal. Este detalle revela aspectos fascinantes sobre la...

Incorporar frutas y hortalizas a la dieta diaria es clave para una alimentación equilibrada. Estos alimentos no solo ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, obesidad o ciertos tipos de cáncer, sino que también aportan...

La chirimoya, conocida científicamente como Annona cherimola, es una de las frutas tropicales más deliciosas y apreciadas en todo el mundo. Su textura cremosa, su dulzura natural y su versatilidad en la cocina la convierten en una verdadera joya...

Los plátanos contienen potasio-40 (K-40), un isótopo radiactivo natural del potasio, lo que hace que sean ligeramente radiactivos que es un mineral esencial para muchas funciones biológicas en los seres vivos. En la naturaleza, alrededor del...

El rambután, conocido científicamente como Nephelium lappaceum, es una fruta tropical que destaca por su aspecto singular y su sabor dulce y jugoso. Originaria del sudeste asiático, esta fruta ha ganado popularidad en todo el mundo por su...

El durian, conocido como el "rey de las frutas", es uno de los alimentos más peculiares y controvertidos del mundo. Amado por algunos y odiado por otros, este fruto tropical originario del sudeste asiático es famoso por su aroma penetrante, su...

Cuando se trata de mantener una dieta equilibrada y saludable, la fruta juega un papel fundamental. Ricas en vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra, estas delicias naturales no solo son versátiles en la cocina, sino que también son clave para...

Ofrecer un zumo a los niños puede parecer una decisión acertada desde el punto de vista nutricional, pero la realidad es otra. Incluso los zumos etiquetados como 100% naturales son, en su mayoría, un concentrado de azúcares que solo debería...

Con o sin pepitas, con pulpa rosa, roja o amarilla, más grandes o más pequeñas, incluso cuadradas... Hay sandías para todos los gustos. Su alto contenido en agua y bajo en azúcares y calorías hacen de esta fruta un alimento refrescante y...

Llega el verano y seguro que tu mejor amigo también quiere saborear una ración de fruta fresca. No valen todas, por lo que conviene saber cuáles son las más recomendables para que puedan disfrutar, y alimentarse al mismo tiempo, sin ningún...

El níspero, originario de países asiáticos como Japón y China, se usó como árbol ornamental en Europa en el siglo XVIII pero no sería hasta el siglo XIX cuando sus frutos se empezaron consumir por todo el área mediterránea.Asimismo,...

En el apasionante mundo de la botánica, la clasificación de los alimentos nos descubre curiosidades asombrosas. Un ejemplo destacado es la calabaza, que, aunque comúnmente usada en platos salados, sorprende al no ser considerada una verdura sino...

La Organización Mundial de la Salud aconseja consumir cinco raciones diarias de vegetales, recomendando que al menos tres de ellas sean frutas. Sin embargo, muchos no siguen esta sugerencia y, además, suelen pelar tanto frutas como verduras, lo...

Consumir verduras y frutas es recomendable por varias razones. Una de ellas, porque permite brindarle al organismo todo tipo de nutrientes valiosos para el cumplimiento de distintos procesos. Asimismo, ayudan a los niños a crecer y apoyan las...

La fruta más saludable para el consumo humano es un tema que ha generado mucho interés tanto en la comunidad científica como entre el público en general. Después de exhaustivas investigaciones y análisis, los expertos en nutrición han...

En un mundo obsesionado por la imagen corporal y la salud, es importante tener en cuenta que no todas las frutas son iguales cuando se trata de mantener o perder peso. Aunque generalmente se asocian las frutas con alimentos saludables y bajos en...

Las frutas, con su amplia variedad de colores, sabores y texturas, son un pilar fundamental en una dieta equilibrada y saludable. Estos alimentos naturales, cargados de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes, ofrecen innumerables beneficios...

Las frutas y verduras de las tiendas han pasado de estar en números verdes a teñirse del rojo de las alarmas con unas cifras prohibitivas para algunos bolsillos porque el cambio climático y concretamente la sequía, siembran la duda: ¿se...

Con la temporada navideña ya en puertas, los consumidores se encuentran con innumerables oportunidades para darse un capricho con alimentos llenos en calorías, lo que puede hacer que sus objetivos y elecciones de salud sean más difíciles de...

Por todos es sabido que una dieta sana y equilibrada es necesaria a la hora de mantener tanto el cuerpo como la mente en perfecto estado, y más ahora que llega el otoño y las defensas tienden a bajar con la llegada del frío. El próximo 17 de...