La Conselleria de Agricultura, Pesca y Medio Natural, a través de la Comisión de Alimentos Tradicionales de las Illes Balears, ha aprobado la inclusión de la carne y la sobrasada de Menorca en el Catálogo de Alimentos Tradicionales con el...

La calidad y curación de los embutidos ibéricos, como jamón, chorizo, lomo y salchichón, requieren técnicas naturales de conservación para mantener su sabor, textura y propiedades. Para ello, es fundamental conocer los mejores trucos caseros...

Los embutidos son un clásico en las celebraciones navideñas, especialmente el jamón ibérico, seguido del lomo ibérico. Ambos destacan por ser opciones más saludables en comparación con otros embutidos. Sin embargo, es importante conocer...

¿No te convencen los embutidos convencionales que se venden en los supermercados? ¿Estás buscando una fuente de proteína que sea saludable? Mercadona tiene una alternativa interesante.La alimentación saludable es fundamental para mantener...

En 2021, se generó una alerta debido a que la OMS informó que España excedía en ocho veces el consumo recomendado de carnes procesadas, que están clasificadas en el Grupo 1 de alimentos cancerígenos. En particular, señalaron que el "consumo...

El valor gastronómico de los embutidos es incuestionable, pero desafortunadamente su impacto en nuestra salud ha sido motivo de debate en los últimos años. Aunque algunos científicos ya habían advertido que el consumo habitual de estos...

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha sido informada de la presencia de Listeria monocytogenes en envases de embutidos -cabeza de cerdo- de la marca Vicente López, con fecha de caducidad 15 de abril de 2022. La...

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha recibido información actualizada de Cataluña, a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), sobre la presencia de 'Listeria monocytogenes' en...

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan), dependiente del Ministerio de Consumo, ha alertado de la retirada de varios embutidos de la empresa D'Oix por la presencia de listeria.Están afectados los lotes 2106, 2107, 2108,...