El cacahuate pertenece a la familia botánica fabaceae (leguminosas), al igual que los garbanzos o las lentejas, por lo tanto, decir que es un fruto seco no es correcto.En concreto, el alimento al que llamamos cacahuete es la semilla...

El Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos de la Unión Europea (Rasff) ha emitido una alerta relacionada con la presencia de aflatoxinas en pistachos originarios de Turquía, detectadas por encima de los límites...

El Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos de la Unión Europea (Rasff) ha emitido una alerta tras detectar la presencia de aflatoxinas por encima de los niveles permitidos en almendras procedentes de Estados Unidos. Los...

En España, el consumo de frutos secos es popular, destacando las nueces, cacahuetes y almendras como los preferidos. Aunque se consideran como un grupo, cada tipo tiene sus defensores, lo que es comprensible dada la diversidad entre ellos, como...

Un reciente estudio pone en entredicho el papel protector para el corazón de la vitamina B3 o niacina. El exceso de vitaminas puede llegar a ser perjudicial en algunos casos: descubre cuándo.Nature Medicine ha dado a conocer las...

Estudios, informes y estadísticas científicas respaldan la idea de que el consumo diario de 30 gramos de frutos secos es beneficioso para la salud debido a que son alimentos ricos en ácidos grasos insaturados de origen vegetal, fibra,...

En nuestra sociedad se transmiten muchas afirmaciones sin comprobación científica, lo que puede generar dudas en las personas sobre si seguirlas o no. Una de estas afirmaciones es que una copa de vino al día es buena para la salud....

Los cacahuetes fueron redefinidos por los científicos como legumbres en lugar de frutos secos. Aunque durante mucho tiempo se han considerado frutos secos debido a sus similitudes en sabor y textura con nueces y almendras, los cacahuetes...

Las micotoxinas, producidas por mohos, son sustancias peligrosas para el organismo, capaces de causar daños tanto en personas como en animales. Algunos grupos de alimentos especialmente susceptibles de estar contaminados son los frutos secos,...

Nuestro organismo necesita obtener nutrientes para mantener un estado de salud óptimo. Necesitamos vitaminas y minerales, así como hidratos de carbono, proteínas y grasas.En cuanto a la proporción de estos últimos, la...

Investigadores han evaluado si una terapia que administraba dosis secuenciales de cacahuete hervido, seguido de cacahuete tostado, podría ayudar a los niños a superar sus alergias al cacahuete. Los resultados, publicado en 'Clinical &...

Retiran varios productos de frutos secos (almendras, cacahuetes y cocktail) de las marcas Alesto (Lidl), Consum, Carrefour, Dia, Eagle y Eroski, de diversos lotes y las fechas de caducidad, por la presencia de cuerpos extraños metálicos en...

Alertan de la presencia de frutos secos no indicados en batidos de la marca EnerBio. En concreto, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha emitido una alerta por la presencia de cacahuetes, frutos secos y...

Un estudio realizado por investigadores de la Escuela de Salud Pública T.H. Chan, de la Universidad de Harvard (Estados Unidos) ha demostrado que un mayor consumo de nueces, tanto en cantidad como en frecuencia, está asociado a un menor...

La Guardia Civil ha concluido en un informe enviado a la Audiencia Nacional que el Equipo de Respuesta Táctica (ERT), integrado por miembros radicalizados de los Comités de Defensa de la República (CDR), era una organización...

La toxicóloga principal de la Facultad de Medicina de la Universidad de Cincinnati (Estados Unidos), la doctora Lynne Haber, ha impulsado un estudio que permite conocer cuál es la cantidad de proteína de cacahuete que provocará...