Cada día somos más conscientes de los efectos negativos de tomar azúcar y los beneficios de optar por la comida real. Este ingrediente, además de ser el enemigo número uno de la báscula, provoca serias enfermedades...

Un 'páncreas artificial' está ayudando a proteger a niños muy pequeños con diabetes tipo 1 en un momento especialmente vulnerable de sus vidas. La investigación, publicada en el 'New England Journal of Medicine', revela que...

El consumo de pistachos puede contribuir a controlar los niveles de azúcar en sangre en mujeres embarazadas, según ha puesto de manifiesto el primer estudio realizado sobre las alteraciones producidas en la intolerancia de la glucosa...

Una dieta rica en grasas y azúcares puede derivar en enfermedades metabólicas, diabetes y sobrepeso. Un estudio de la Universidad de Columbia (Estados Unidos) realizado en ratones ha descubierto que la culpa es del azúcar y del...

Hasta la fecha, se sabe muy poco acerca de cómo la percepción del dulzor contribuye a la saciedad. Un nuevo estudio, realizado por un equipo austríaco-alemán dirigido por las químicas Veronika Somoza y Barbara Lieder,...

 Barritas de chocolate, patatas fritas o de bolsa, ¿por qué es difícil ignorarlas? Científicos han demostrado que los alimentos con alto contenido en grasa y azúcar modifican nuestro cerebro: si se comen regularmente,...

Lidl ha anunciado este jueves que su cadena de supermercados ha conseguido alcanzar los objetivos marcados por el Plan 'NAOS' de colaboración para la mejora de la composición de los alimentos y bebidas y otras medidas, firmado en 2019, por...

Las personas con prediabetes tienen una probabilidad significativamente mayor de sufrir un ataque al corazón, un accidente cerebrovascular u otro acontecimiento cardiovascular importante en comparación con las que tienen niveles normales...

Un nuevo estudio concluye que el hecho de acostarse más tarde y la mala calidad del sueño se asocian a niveles más altos de glucosa en sangre y a un peor control del azúcar en sangre tras las comidas, según publican los...

La nutricionista Ángela Quintas ha compartido un consejo para aquellos que disfrutan del café con leche y azúcar y desean reducir su consumo diario de azúcar.Durante una entrevista en la Cadena Ser, la experta destacó que la...

El aceite de oliva se ha situado a la cabeza de los alimentos que más se han encarecido en el último año, tras aumentar su precio un 52,5 % anual en agosto, seguido del azúcar, que se vende un 42,5 % más caro.Los...

Miembros de la Sociedad Española de Arteriosclerosis (SEA) han realizado un amplio estudio que sugiere que un aumento de 5 gramos al día en la ingesta de azúcares líquidos se asocia con una mayor incidencia de...

Una cadena de azúcar en la superficie de la célula dirige la muerte de las células cancerosas, según ha demostrado un estudio realizado por investigadores de las universidades de Toho y Osaka (Japón).En concreto, una...

La mayoría de los productos de desayuno publicitados para niños triplican la cantidad de azúcar en comparación con los dirigidos a adultos, lo que influye en sus preferencias en una de las comidas más importantes del...

Una nueva investigación realizada en personas con un conjunto de factores de riesgo de enfermedades cardíacas ha demostrado que el consumo de extracto de té verde durante cuatro semanas puede reducir los niveles de azúcar en...

La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha publicado en las últimas horas un aviso acerca de la gran cantidad de azúcar que consumen los niños en España. En el programa de la Sexta 'Más Vale Tarde', el...

Los adultos jóvenes con niveles de azúcar en la sangre más altos de lo normal que señalan la prediabetes eran más propensos a ser hospitalizados por un ataque al corazón en comparación con sus compañeros con...

La Copa COVAP, iniciativa educativa y deportiva organizada por la Cooperativa Ganadera del Valle de los Pedroches, advierte junto con el Hospital Universitario Reina Sofía (HURS) que un consumo de azúcares libres superior al 10% de la...

El yogur es, indiscutiblemente, uno de los alimentos más consumidos en las familias de España. Se trata de un producto lácteo extremadamente versátil que se puede utilizar en una variedad infinita de recetas, aunque su consumo...

La miel, ese preciado líquido que suscitaba fascinación en el Antiguo Egipto, un fluido viscoso producido por las abejas, hoy en día, no mantiene el mismo misticismo, pero se utiliza como un edulcorante sustituto saludable del...

Un estudio ha concluido que la actividad física vespertina o nocturna se asocia a una menor resistencia a la insulina (y, por tanto, a un mejor control de la glucemia) en comparación con una distribución uniforme de la actividad...

El zumo de naranja es un elemento icónico del desayuno, ampliamente conocido y consumido en todo el mundo.Sin embargo, a pesar de su popularidad, expertos en nutrición sugieren disminuir su consumo debido a su impacto en los picos de...

En poco más de 24 horas, todos estaremos dando buena cuenta de un sabroso Roscón de Reyes, el dulce por excelencia de los primeros días del año. Los hay con relleno de nata, crema, chocolate, trufa... con un toque de anís,...

Los riñones son los principales filtros de nuestro cuerpo. Su función es eliminar los desechos de la sangre y regular el exceso de agua a través de la producción de orina.Es de vital importancia mantener nuestros riñones...

Aunque parezca lo contrario, no todos los yogures disponibles en el supermercado son saludables. En muchas ocasiones, los yogures etiquetados como "0% materia grasa", "desnatados" o "sin azúcares añadidos" pueden contener otros...

Hablar con el británico James Hoffman es como abrir la mejor enciclopedia sobre el café, sobre su pasado, presente y futuro, un experto en esta materia que asegura que beber café de cápsulas es como "comer pizza congelada" y que...

Los niños españoles consumen al día 55,7 gramos de azúcares añadidos, más del doble de los 25 gramos recomendados por la Organización Mundial de la Salud (OMS), según revela un estudio que ha sido presentado...

La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha clasificado al aspartamo como un posible carcinógeno. Este edulcorante se utiliza en algunos refrescos, bebidas energéticas e incluso chicles comunes en los supermercados de...

Aunque es raro que una tableta de chocolate dure más una semana en la nevera, especialmente si eres amante de este alimento, cuando se tiene almacenado cierto tiempo aparece una especie de capa blanquecina que, a menudo, nos hace desecharlo.La...

El panettone, originario de Italia, se ha convertido poco a poco en habitual de nuestra Navidad. Este año en la OCU han seleccionado una muestra de 16 panettones clásicos de venta en supermercados para ver cuál es el mejor. Los...

Las plantas tienen una señal metabólica que ajusta su reloj circadiano por la noche para garantizar que almacenen suficiente energía para sobrevivir durante la noche.Un nuevo estudio publicado en la revista PNAS, en la que han...

El 73 por ciento de los adultos con diabetes tipo 1, y el 67 por ciento de los padres con niños que la padecen, prefieren administrarse la insulina inmediatamente antes o después de las comidas; en concreto, el 42 por ciento de adultos y...

Las sustancias químicas producidas en el tracto digestivo por los microbios intestinales después de comer carne roja pueden ayudar a explicar parte del mayor riesgo de enfermedad cardiovascular (ECV) asociado al consumo de este alimento,...

Un nuevo estudio de la Universidad de Tel Aviv (Israel) ha calculado que el ejercicio aeróbico puede reducir el riesgo de cáncer metastásico en un 72 por ciento.Según los investigadores, cuyo trabajo se ha publicado en la revista...

Un estudio ha asociado el consumo del edulcorante artificial eritritol con un mayor riesgo de infarto de miocardio y de accidente cerebrovacular (ictus).La investigación, liderada por la Clínica Cleveland (Ohio, Estados Unidos) y realizada...

Las conservas se han convertido en un remedio rápido en nuestra alimentación del día a día y, aunque la mayoría de ellas son saludables por contener en su interior nutrientes básicos para la salud, tampoco...

Comer de manera saludable es esencial para mantener una buena salud, y el comienzo del año es el momento elegido por muchos para cambiar sus hábitos y eliminar de su dieta alimentos cargados de azúcar o ultraprocesados.Desde hace...

En la actualidad, el término “polilla” hace referencia a cualquier tipo de mariposa de hábitos nocturnos. Sin embargo, tradicionalmente nos referimos a ellas cuando hablamos de insectos que, en su forma de larva, se pueden...

Las torrijas son sin duda el dulce estrella de estas fechas de Semana Santa y Cuaresma. Su éxito es incuestionable y gracias a la aparente facilidad de su elaboración, a la sencillez de sus ingredientes y sobre todo a lo...

El precio de los alimentos básicos experimentó en mayo su mayor incremento mensual en diez años, según el índice elaborado por la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), que...

Las hormigas pueden ser un verdadero desafío cuando invaden nuestro hogar en busca de alimentos y refugio. En lugar de recurrir a productos químicos tóxicos, muchos hogares están optando por remedios caseros efectivos y...

Una nueva investigación sobre el consumo de alimentos ultraprocesados ha revelado que las personas que abusan de ellos tienen un 26 por ciento más de riesgo de muerte por cualquier causa y un 58 por ciento de enfermedad cardiovascular,...

La alimentación restringida en el tiempo (ART), también conocida como dieta de ayuno intermitente, consistente en restringir la alimentación a unas horas específicas al día, ha ganado la atención en los círculos de...

El Centro de Investigación Biomédica en Red de Diabetes y Enfermedades Metabólicas Asociadas (CIBERDEM) ha revelado, en la segunda fase del estudio Di@bet.es, que la prevalencia de la diabetes tipo 2 se sitúa en el 13,8 por...

Comenzar el año con claridad mental, aumento de energía y un incremento general en el bienestar físico es posible a través de una combinación de vida sana, ejercicio y por supuesto una nutrición adecuada. Incorporar en...

Un estudio japonés determina que la COVID-19 puede provocar diabetes. Investigadores de la Universidad de Osaka (Japón) han identificado un gen fundamental que media los efectos de la infección por SARS-CoV-2 en el metabolismo...

Más de la mitad de los adultos con diabetes tipo 2 tuvieron una remisión de la enfermedad a largo plazo después de una cirugía de bypass gástrico, según un nuevo estudio publicado en el 'Journal of Clinical...

Llenar la cesta de la compra en Venezuela tiene un coste de 164,5 millones de bolívares (125,4 euros), una cifra que representa más de 400 salarios mínimos, una retribución que se sitúa en la actualidad en 400.000...

Enero significa para muchos una oportunidad de hacer borrón y cuenta nueva, un mes para proponernos nuevos objetivos de cara al año que acaba de empezar. Y uno de ellos es poner a punto nuestra dieta tras los excesos de las fiestas...

Beber una o más tazas de café al día reduce el riesgo de insuficiencia cardiaca, según han evidenciado investigadores de la Universidad Northwestern en Chicago (Estados Unidos) en un estudio publicado en la revista 'Circulation:...

Un metaanálisis de estudios observacionales liderado por la Unidad de Nutrición y Cáncer del Instituto Catalán de Oncología (ICO) y del Instituto de Investigación Biomédica de Bellvitge (IDIBELL), y publicado en la...

En verano se suele producir un aumento de las bacterias patógenas en la boca debido al cambio de hábitos diarios, que viene dado por una relajación en la higiene oral, el aumento del consumo de azúcar, el alcohol y la...

Este es el resumen de las principales noticias internacionales de este lunes, 7 de marzo:Ucrania.- Spotify suspende la suscripción premium para los usuarios de RusiaLa plataforma de reproducción de música Spotify ha anunciado este...

El colesterol LDL, también conocido como 'malo', por sí solo tiene una asociación "muy débil" con la enfermedad cardiaca y el ictus según ha evidenciado la investigación de la Universidad Brigham Young (Estados...

Después de haberse convertido en uno de los personajes más buscados durante las últimas semanas, Ángela Dobrowolski ha roto su silencio. La exmujer de Josep María Mainat ha concedido una entrevista, de cinco horas de...

Los supervivientes de accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos pueden reducir múltiples causas de muerte y prevenir más eventos cardiovasculares al beber té verde, según una nueva investigación, que también...

Este lunes, en torno a las 15.30 horas y después de 4 días en el hospital tras haber sufrido un ictus, Kiko Rivera recibía el alta hospitalaria y, cabizbajo y ocultándose bajo una gorra, una capucha y una mascarilla sanitaria,...

Tener una dieta elevada en grasas y azúcar durante la infancia puede alterar su microbioma de por vida, incluso si durante la adolescencia y de adulto la alimentación es más saludable, un nuevo estudio, elaborado por investigadores de...

La sacarina y la stevia, entre otros edulcorantes, son perjudiciales y no ayudan a controlar el peso en contra de lo que se pensaba. Así lo ha manifestado la Organización Mundial de la Salud (OMS) a través de un comunicado...

Los investigadores han descubierto que los oligosacáridos de la leche humana (HMO) -cadenas cortas de moléculas de azúcar que abundan en la leche materna- pueden ayudar a prevenir las infecciones por estreptococos del grupo B (EGB) en...

Las personas que padecen migrañas son menos propensas a desarrollar diabetes de tipo 2, mientras que algunas personas que desarrollan diabetes se vuelven menos propensas a las migrañas. Ahora, un estudio de la Universidad de Tennessee...

La lactancia materna está asociada a un menor riesgo de desarrollar diabetes tipo 1 (T1D), según una nueva investigación presentada en la Reunión Anual de la Asociación Europea para el Estudio de la Diabetes (EASD). Sin...

Una nueva investigación presentada en la Reunión Anual de la Asociación Europea para el Estudio de la Diabetes (EASD) sugiere que el consumo de una inyección de microgel de proteína de suero de leche muy baja en...

Los churros tradicionalmente se preparan mediante una fritura en aceite caliente. No obstante, existe una opción más saludable: la freidora de aire. Este método se aplica tanto a churros congelados como a los caseros, y ofrece la...

El precio de los alimentos básicos se ha situado en septiembre en su nivel más alto de la última década, según el índice elaborado por la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura...

Uno de los placeres del verano, especialmente en la sobremesa, es disfrutar de un café con hielo, una infusión de café frío que queremos que conserve los aromas y la intensidad del café mañanero, al mismo tiempo que nos...

A muy pocos días de que comience el invierno, llega el frío y, con él, el auge de los platos calientes, especialmente los de cuchara, como sopas o purés y, también, las clásicas recetas navideñas como el...

Con la llegada del verano, el consumo de cervezas con sabor a limón experimenta un notable aumento. Las marcas, conscientes de la preferencia de los consumidores, han diversificado su oferta y se han adentrado en el mercado de las 'radler'...

Científicas de la Universidad de California en Riverside (Estados Unidos) están estudiando cómo funcionan a nivel molecular las populares dietas cetogénica, o keto, y de ayuno intermitente, y si ambos sexos se benefician de ellas...

Cenar tarde afecta a la tolerancia a la glucosa, especialmente en aquellas personas que tienen una variante genética de riesgo en el receptor de la melatonina, la MTNR1B, que está presente en el 50% de la población en...

Las patatas blancas, especialmente las patatas fritas, se describen a menudo en la literatura de investigación nutricional y en las declaraciones de orientación dietética como asociadas a las dietas obesogénicas y que aumentan el...

La doctora Marta Abadía ha advertido de que el hígado graso puede empeorar tras los excesos del verano.El hígado graso o esteatosis hepática metabólica (EHmet) es la enfermedad del hígado más frecuente entre los...

Reducir la ingesta de proteínas puede ayudar a controlar el síndrome metabólico y algunos de sus principales síntomas, como la obesidad, la diabetes y la presión arterial alta (hipertensión), según un estudio...

Un estudio ha descubierto un interruptor que regula la actividad de un gen que causa diabetes. Así lo ha descubierto el Centro de Regulación Genómica de Barcelona y el Imperial College de Londres (Reino Unido) Los hallazgos,...

Un páncreas artificial, formado por un dispositivo impulsado por un algoritmo, para personas con diabetes tipo 2 duplicó el tiempo que permanecían en un rango objetivo de glucosa y redujo a la mitad el de niveles altos, en...

La inflación se frenó al 3,3 % interanual en marzo, 2,7 puntos por debajo de la tasa de febrero y la menor desde agosto de 2021, por el descenso de los precios de la electricidad y los carburantes, mientras que los alimentos registraron...

 Un equipo multidisciplinar de científicos ha analizado diez de las dietas más populares del mundo y evaluado los elementos más y menos saludables que aportan para la salud del corazón y ha concluido que la...

El aguacate se ha convertido en un alimento muy popular entre aquellos que cuidan su alimentación. Es una excelente fuente de vitamina E, un poderoso antioxidante que es escaso en otras frutas, así como de vitamina C y vitamina B6,...

Tiene legiones de seguidores y es una de las recetas más reproducidas diariamente en todos los hogares y restaurantes del mundo dada su versatilidad, posibilidades y, sobre todo, su sabor. Hablamos de la tarta de queso, receta que mañana...

Mientras que la inflación generalizada se mantiene en un entorno del 2 %, los precios por llenar la nevera y la despensa siguen aumentado, lo que deriva en una caída del volumen de hasta el 2,6 % en el caso de los alimentos y del 1,1 % en...

Cocinar con seguridad alimentaria es fundamental. En ese sentido, las condiciones de conservación; la temperatura y el tiempo, son las dos circunstancias que en España debemos tener bajo control para cocinar de una forma segura, comer...

Uno de los alimentos que más se están consumiendo últimamente entre horas y que contiene múltiples beneficios por su gran aporte de proteínas y fibra son los altramuces.No obstante, a pesar de disponer de...

La Guardia Civil, en el marco de una macrooperación internacional llevada a cabo en distintos países europeos, ha detenido a 13 personas e investiga a otras 87 por fraudes alimenticios, algunos relacionados con la comercialización...

Investigadores canadienses han descubierto una relación directa entre el cáncer de páncreas y los niveles elevados de insulina, comunes entre los pacientes con obesidad y diabetes de tipo 2. Los detalles del estudio se han publicado...

En un mundo obsesionado por la imagen corporal y la salud, es importante tener en cuenta que no todas las frutas son iguales cuando se trata de mantener o perder peso. Aunque generalmente se asocian las frutas con alimentos saludables y bajos en...

La calidad del sueño es fundamental para mantener una buena salud, por lo tanto, es esencial crear las condiciones óptimas para lograrlo. Ahí es donde surge la cuestión de cuánta luz debe haber en la habitación donde...

La muerte de cuatro inmigrantes marroquíes en aguas de Cádiz, arrojados al mar junto a otras 31 personas, ha puesto de manifiesto cómo las redes del narcotráfico diversifican sus actividades y son capaces de reconvertir sus...

Hay creencias populares sobre la alimentación canina que están muy extendidas, pero que tienen poco fundamento. Desde la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) desmienten 5 mitos: Actualmente, la mayoría de los perros...

Pleno invierno y las urgencias en España están tensas debido a los contagios provocados por las celebraciones. No tener al menos un ligero resfriado se ha convertido en la otra gran incertidumbre navideña. Por eso, la prevención...

Humilde y de aprovechamiento, así es la torrija, una receta típica de Semana Santa, y de Navidad en lugares como Cantabria, que puede presumir de tener una familia enorme repartida por todo el mundo porque sus ingredientes, pan, leche y...

Son las 8:00 de la mañana. Para algunos apenas acaba de empezar el día. Levantarse, abrir el frigorífico y preparar el desayuno parece una rutina muy normal. Pero esa no es la realidad de, por lo menos, 33.000 personas en...

Investigadores del Johns Hopkins Medicine han descubierto que un fármaco desarrollado por primera vez para tratar la enfermedad de Alzheimer, la esquizofrenia y la anemia de células falciformes reduce la obesidad y el hígado graso en...

Durante la noche, el atardecer o el amanecer ocurrieron en España, en 2019, casi 30.000 accidentes con víctimas (el 29%). Sin embargo, esos accidentes reunieron casi el 40% de los fallecidos (700), lo que confirma la mayor gravedad de los...

La implicación de Rusia en la guerra en Siria en septiembre de 2015 del lado de Bashar al Assad fue un punto de inflexión que ha permitido al presidente sirio recuperar buena parte del terreno perdido frente a los rebeldes. Ahora, con...

España comenzó el año diciendo adiós a la erupción de un volcán y lo terminó despidiéndose de forma decepcionante de un mundial de fútbol. En el camino los españoles han visto estallar una guerra en...

Los equilibrios para llenar la cesta de la compra por los precios desorbitados, el peor verano de incendios en 15 años, la sequía, el salto a la valla de Melilla, las reformas del Código Penal, el ambiente político enrarecido y...

Los Reyes Magos vuelven a las calles de España sin restricciones por la COVID-19 después de dos años y, en la tarde de mañana, volverán las esperadas lluvias de caramelos y muchas cabalgatas recuperarán su recorrido...

¿Eres alérgico a algún alimento? Desde OCU se han hecho eco de los avisos de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria sobre la presencia de distintos alérgenos sin declarar en alimentos. EL RIESGO DE LAS ALERGIAS...

Las Islas Baleares son un auténtico paraíso que atrae a visitantes de todo el mundo con su encanto, una exuberante naturaleza y una rica cultura. Durante el verano, se visten de gala con sus mercadillos estacionales, convirtiéndose en...

En el año 2050, el planeta tendrá 9.700 millones de personas, 2.000 millones más que ahora. Para alimentarles habrá que aumentar la producción de alimentos un 30% y hacerlo en un contexto de crisis climática en el que...