La tesis doctoral de Laura Capitán Moyano revela que cuatro de cada diez adolescentes de Palma sufre inseguridad alimentaria, es decir, falta de acceso regular a una alimentación suficiente, segura y adecuada.Así lo expone la tesis de Capitán,...

La alimentación no solo influye en nuestro estado físico, sino también en cómo nos sentimos emocionalmente. Cuando estamos de buen ánimo, solemos comer mejor, pero cuando atravesamos momentos de estrés, es común caer en alimentos poco...

¿No te convencen los embutidos convencionales que se venden en los supermercados? ¿Estás buscando una fuente de proteína que sea saludable? Mercadona tiene una alternativa interesante.La alimentación saludable es fundamental para mantener...

¿Qué diferencia hay entre los pollos blancos y los amarillos de los supermercados? ¿Son los amarillos más sanos? ¿Está la carne de pollo infestada de hormonas y antibióticos? ¿Es saludable comer la piel del pollo? Son algunos de los mitos...

Cuando se trata de mantener una dieta equilibrada y saludable, la fruta juega un papel fundamental. Ricas en vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra, estas delicias naturales no solo son versátiles en la cocina, sino que también son clave para...

El queso es un ingrediente versátil que no solo puede realzar el sabor de una variedad de recetas, sino que también es una fuente importante de calcio y proteína. Sin embargo, es fundamental recordar que ciertos tipos de queso deben consumirse...

La dieta mediterránea es ampliamente reconocida como una de las más saludables del mundo. Basada en los patrones alimenticios tradicionales de países como Italia, España y Grecia, esta dieta se asocia con beneficios como la prevención de...

Un estudio basado en datos recogidos durante más de treinta años ha demostrado que mantener una dieta saludable a partir de los 40 ayuda a envejecer con salud y a mantener un buen estado físico, cognitivo y mental hasta los 70 años o más.El...

A partir de los 40, notamos más el paso (y el peso) de los años. Por un lado, el cuerpo acelera su proceso de envejecimiento y, asimismo, los cambios hormonales son más evidentes que en décadas anteriores. La piel pierde elasticidad e...

El Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos de la Unión Europea (Rasff) ha emitido una nueva alerta, clasificada en 'rechazo fronterizo', tras detectar la presencia de anisakis en una merluza procedente de Marruecos y con destinatario el...

El cacahuate pertenece a la familia botánica fabaceae (leguminosas), al igual que los garbanzos o las lentejas, por lo tanto, decir que es un fruto seco no es correcto.En concreto, el alimento al que llamamos cacahuete es la semilla comestible de...

El plátano posee un alto contenido en hidratos de carbono, fibra, magnesio y potasio, un mineral crucial en el correcto funcionamiento del cuerpo. Como explica la Fundación Española del Corazón, contribuye a la contractibilidad muscular y la...

El níspero, originario de países asiáticos como Japón y China, se usó como árbol ornamental en Europa en el siglo XVIII pero no sería hasta el siglo XIX cuando sus frutos se empezaron consumir por todo el área mediterránea.Asimismo,...

Nueva alerta alimentaria. Las autoridades sanitarias ordena la retirada de pollo procedente de España al detectar Salmonella.El Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos de la Unión Europea (Rasff) ha informado de la detección de...

Hace unos días algunos medios de comunicación difundían una supuesta alerta relativa a unas almendras laminadas procedentes de España de las que, según describían se había ordenado “su retirada inmediata” e incluso “piden...

El mercurio que contamina el agua va a parar al pescado y marisco que acaba en nuestras mesas, alerta la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU). "Sabemos que los pescados grandes y predadores, como el pez espada y el atún rojo, acumulan...

Constantemente reflexionamos sobre cómo cuidar y mantener nuestro cuerpo en óptimas condiciones, garantizando su funcionamiento adecuado. Esto implica atender sus necesidades fundamentales, como dormir, hidratarse y alimentarse.Estas tareas son...

La melatonina es una hormona secretada por el cerebro que cumple múltiples funciones en el organismo humano ya que participa en numerosos procesos celulares y neurofisiológicos. Entre ellos, por ejemplo, la regulación del sueño y el...

La fruta más saludable para el consumo humano es un tema que ha generado mucho interés tanto en la comunidad científica como entre el público en general. Después de exhaustivas investigaciones y análisis, los expertos en nutrición han...

La exposición alimentaria al bisfenol A (BPA) es un problema de salud para consumidores de todos los grupos de edad, según las conclusiones de los expertos científicos de la EFSA que han identificado efectos potencialmente nocivos para el sistema...

Debido a los múltiples debates en torno a si ciertas prácticas son o no saludables, desde la web Estilos de vida saludable, desarrollada por el Ministerio de Sanidad como parte de la Estrategia de Promoción de la Salud y Prevención en el Sistema...

En las últimas décadas, la alimentación general de las personas ha cambiado mucho. En concreto, ha aumentado sensiblemente el consumo de alimentos procesados, y los niveles de grasas y azúcares se han disparado. Ya sea por las prisas, el estrés...

Uno de los alimentos que más se están consumiendo últimamente entre horas y que contiene múltiples beneficios por su gran aporte de proteínas y fibra son los altramuces.No obstante, a pesar de disponer de propiedades beneficiosas para...

Dos nuevas alertas alimentarias de Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) pone en aviso a los consumidores españoles sobre un par de productos del supermercado que podrían tener en casa.Es recomendable revisar que no se...

La mitad de los niños entre 6 y 16 años padecen obesidad y sobrepeso, lo que supone que "la población no es que esté igual que antiguamente, sino que está muchísimo peor".Isabel María Blancas Sánchez es autora de la tesis doctoral sobre la...

En el año 2050, el planeta tendrá 9.700 millones de personas, 2.000 millones más que ahora. Para alimentarles habrá que aumentar la producción de alimentos un 30% y hacerlo en un contexto de crisis climática en el que el agua será un bien...

Si hay un alimento sano; por su cantidad de vitaminas y nutrientes, sabroso; por su exquisito sabor en cualquiera de sus versiones y gran 'aliado' de la dieta; comiéndolo por la noche ayuda a perder peso rápidamente, ese es... EL HUEVO.Al...

Una correcta alimentación durante el tratamiento de un cáncer permite "mantener una situación nutricional adecuada" y que la "toxicidad derivada de la quimioterapia y radioterapia" sea menor, con alimentos recomendados que van desde el agua y las...

Las bebidas vegetales no pueden sustituir a los lácteos en los niños ha advertido la doctora Rosaura Leis Trabazo, coordinadora de la Unidad de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica del Hospital Clínico Universitario de...

Una nueva investigación dirigida por la Universidad de Sidney (Australia) ha descubierto que los niveles elevados de actividad física no contrarrestan los efectos perjudiciales de una mala dieta en el riesgo de mortalidad.El trabajo, publicado en...

Cenar tarde afecta a la tolerancia a la glucosa, especialmente en aquellas personas que tienen una variante genética de riesgo en el receptor de la melatonina, la MTNR1B, que está presente en el 50% de la población en España.Así se desprende de...

Un nuevo tratamiento permite reducir los atracones de comida. Y es que varios investigadores han desarrollado un nuevo tratamiento interdisciplinario que ha conseguido que personas con obesidad reduzcan sus episodios de comida en exceso y los...

Con la temporada navideña ya en puertas, los consumidores se encuentran con innumerables oportunidades para darse un capricho con alimentos llenos en calorías, lo que puede hacer que sus objetivos y elecciones de salud sean más difíciles de...

Un estudio elaborado por equipos de la Universitat de Barcelona (UB) y del Centro de Investigación Biomédica en Red de Fragilidad y Envejecimiento (Ciberfes) ha revelado que una dieta rica en productos de origen vegetal disminuye el riesgo de...

Un nuevo estudio clínico, publicado en la revista científica 'Nutrients', ha descubierto que el consumo de uvas aumenta significativamente la diversidad de bacterias en el intestino, lo que se considera esencial para la buena salud en general....

En un estudio de alimentación controlada, los investigadores han descubierto que condimentar los alimentos con 6,5 gramos, o unas 1,3 cucharaditas, de hierbas y especias al día está relacionado con una menor presión arterial al cabo de cuatro...

Por todos es sabido que una dieta sana y equilibrada es necesaria a la hora de mantener tanto el cuerpo como la mente en perfecto estado, y más ahora que llega el otoño y las defensas tienden a bajar con la llegada del frío. El próximo 17 de...

La bajada de temperaturas, una mayor humedad en el ambiente y los cambios térmicos repentinos conforman un cóctel perfecto para los resfriados y catarros en otoño. Para prevenirlos o sobrellevarlos de la mejor forma, es importante adoptar una...

Aunque siempre tendemos a elegir la clásica barra de trigo blanco de toda la vida, actualmente podemos encontrar infinidad de tipos de pan con los que acompañar nuestras comidas para que resulten mucho más variadas, ricas y divertidas. Para...

Los niveles hormonales y la presencia de ciclo menstrual puede condicionar las elecciones alimentarias de las mujeres, según ha reconocido, en el curso organizado por el Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionales de la Comunidad Valenciana...

Un nuevo estudio psicológico a largo plazo sobre conductores ha descubierto una asociación entre las condenas por conducir, los accidentes y los comportamientos cotidianos, como comer comida basura o consumir alcohol. Los investigadores también...

El catedrático de Inmunología en el Departamento de Ciencias de la Salud de la Universidad de Jaén (UJA) y doctor en Medicina y Cirugía por la Universidad de Granada, especializado en Análisis Clínicos e Inmunología del Hospital Universitario...

Comer más alimentos nutritivos de origen vegetal es saludable para el corazón a cualquier edad, también en adultos jóvenes y mujeres posmenopáusicas, según dos estudios de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Minnesota y de la...

Últimamente la dieta keto o dieta cetogénica está en auge. Multitud de personas comparten sus beneficios y cambios físicos en redes sociales, pero ¿es realmente saludable?El término dieta cetogénica se refiere generalmente a una dieta muy...

Una nueva investigación publicada en la revista 'Journal of Medicinal Food' sugiere que el consumo diario de ciruelas pasas puede mejorar los factores de riesgo de las enfermedades cardiovasculares (ECV), entre ellos el aumento de la capacidad...

Con el verano a la vuelta de la esquina, muchos de nosotros, inmersos en la "operación bikini", intentamos cuidarnos reduciendo la ingesta de grasas, dulces o hidratos y apostando por alimentos saludables y bajos en calorias. Sin embargo, muchas...