Arde un local de comida preparada en Palma

Buenas tarde, soy el propietario del local que sufrió el accidente.
Primero : Agradezco la rápida actuación de Bomberos y policía , que en menos de 4 minutos acudieron en mi ayuda, y agradezco a vecinos y amigos que me asistieron en ese momento.
Segundo: No voy cuestionar comentarios negativos pero si hacer algunas aclaraciones puntuales .
Llevo en el local 10 años y solo hay un vecino que denuncia continuamente ,,,En enero 2020 , reformamos el sistema de extracción de humos, que una vez finalizado y certificado por el colegio de ingenieros y luego supervisado por personal del ayuntamiento tanto en el local como en el ático del edificio, donde fue aprobado. Una vez en marcha continuaron las denuncias del mismo vecino , por tal motivo acordamos con el ayuntamiento realizar algunos cambios para mejorar las instalaciones. El conducto lateral se instalo porque el edificio no cuenta con una salida de humos en condiciones ( la cual es obligaría según la normativa ) que debe ser de uso exclusivo del local y debe estar estanco.
Tercero : Este local es nuestro medio de vida y le dedicamos todo lo mejor para mantenerlo ,,, en ningún caso queremos ocasionar molestias a ningún vecino ni a nadie , solo queremos trabajar, por eso hacemos todo lo que sea necesario para mantener la buena convivencia y la mejor relación entre personas.
Cuarto: Ahora, como hay que reparar lo afectado , aprovecharemos e instalaremos un mejor sistema aprobado por el Ministerio de Industria , que consiste en la mejor tecnología en filtrado de humos , grasas y olores. Nuevas Campanas con inyección de ozono , Unidades de filtración de carbono , que garantizan la eliminación del 100% de grasas y olores ,,,, luego de todo este sistema solo se elimina aire filtrado y libre de olores. Luego de pasar las correspondientes inspecciones técnicas, reabriremos y si vuelven las denuncias injustificadas tendremos que actuar de igual manera y algún juez deberá tomas una decisión.
Quinto: Llevamos muchos años con nuestro trabajo y siempre con la mejor voluntad .
Un accidente lo tiene cualquiera , en la cocina mucha gente , en la calle, en el coche , etc, hoy me toco a mi y no se lo deseo a nadie.
Si hay una persona que no le gusta mi trabajo, lo siento , pero yo tengo que seguir llevando mi familia adelante.
Gracias a todos por lo bueno y por lo malo. no a todo el mundo le gusta el pollo o las pizzas o los woK tailandes, a los gustos colores !!!!
Saludos a todos y Ya sabes donde estamos !!!

He visto durante años a los propietaris y los hijos dándole de comer a gente sin recursos, dando treball a molta gente, ayudando a todo el mundo ,he estado en la cocina y la tenía como una patena, estoy seguro que dentro de unas semanas todo vuelve a la normalidad, esa famili se merece lo mejor, ánimo y mucha suerte.

Hola! He vivido en esa comunidad una temporada, os cuento: el primer problema que hubo fue por culpa de la mala construcción del edificio ,la salida de humos no estaba bien sellada, obligaron al propietario del negocio a pagar de su bolsillo la salida nueva por la parte exterior del edificio ,volvieron a habilitar el local ,lógicamente cumpliendo con la normativa. El problema del “famoso vecino que no disfrutaba de la terraza” … un señor que tenía un piso alquilado y el simple hecho de tener un tubo de extracción a la vista le molestaba ,con este señor hubieron muchísimos problemas porque era el único que se quejaba ,me consta que ese negocio lleva ahí desde el primer día que inauguraron el edificio y nunca ha dado ningún problema … todo lo contrario ,he tenido el placer de conocer a los propietarios y son gente muy amable y trabajadora.
Hay que informarse antes de hablar.

Lo importante de hacer la limpieza no sólo de la campana sino que de la chimenea también. Pero bueno... Se quisieron ahorrar unos duros para nada

Vaya, muy raro que haya ardido la chimenea por dentro. Me consta que pasaba revisiones periódicas y cerraba para limpiar el conducto de extracción. Al menos hace unos años era así.

Esta al lado de casa, justo detrás está el colegio Santa Mónica, desde casa he oído las ambulancias y bomberos