El mejor menú para seguir una dieta cetogénica (keto) sin pasar hambre

La dieta cetogénica sigue ganando popularidad como un enfoque eficaz para la pérdida de peso y la mejora de la salud metabólica. Basada en una ingesta alta de grasas saludables, moderada de proteínas y baja en carbohidratos, este régimen induce un estado de cetosis en el que el cuerpo utiliza la grasa como fuente principal de energía. Sin embargo, planificar menús adecuados es clave para obtener beneficios sin comprometer la nutrición.

MENÚS CETOGÉNICOS PARA UNA SEMANA

Un plan bien estructurado puede facilitar la adherencia a la dieta cetogénica y evitar déficits nutricionales. Te dejamos un ejemplo de menú semanal: 

• Lunes: Desayuno con tortilla de espinacas y queso; almuerzo de salmón a la plancha con aguacate; cena con pechuga de pollo al horno con espárragos.
• Martes: Café con crema y nueces en el desayuno; hamburguesa sin pan con ensalada de rúcula y queso feta al mediodía; cena con revuelto de champiñones y beicon.
• Miércoles: Yogur griego con semillas de chía en el desayuno; chuleta de cerdo con coliflor gratinada en la comida; ensalada de atún con mayonesa casera en la cena.
• Jueves: Huevos revueltos con queso y aguacate en el desayuno; costillas de cerdo con ensalada de repollo en el almuerzo; tortilla de queso y jamón en la cena.
• Viernes: Batido de coco con almendras para empezar el día; filete de ternera con espinacas a la mantequilla en la comida; brochetas de pollo con pimientos en la cena.
• Sábado: Desayuno con pan keto y crema de cacahuate; salmón al horno con espárragos al mediodía; cena con hamburguesa sin pan y guacamole.
• Domingo: Omelette de queso en el desayuno; pollo asado con ensalada de aguacate en la comida; cena con crema de calabacín y huevos poché.

CONSEJOS PARA UNA DIETA CETOGÉNICA EQUILIBRADA

Mantener la ingesta de carbohidratos por debajo del 10% del total calórico es esencial para la cetosis. Además, se recomienda priorizar grasas saludables como el aceite de oliva, el aguacate y los frutos secos, así como evitar azúcares ocultos en alimentos procesados. También es importante mantenerse bien hidratado y asegurarse de obtener suficientes electrolitos, ya que la cetosis puede provocar una mayor pérdida de sodio y potasio.

La dieta cetogénica puede ofrecer múltiples beneficios, pero es recomendable consultar con un especialista antes de adoptarla para garantizar una nutrición adecuada y adaptada a cada persona.