Llegan el frío y los platos calientes: tres recetas invernales para toda la familia

A muy pocos días de que comience el invierno, llega el frío y, con él, el auge de los platos calientes, especialmente los de cuchara, como sopas o purés y, también, las clásicas recetas navideñas como el tradicional Crumble de manzana. Desde Juice Plus+, expertos en salud y bienestar, presentan tres recetas para toda la familia ideales para consumir en esta época. ¡No te las pierdas!

Crumble de manzana. Este típico postre británico es uno de los favoritos en estas fechas en todo el mundo. Los ingredientes que se necesitan para un pastel de 6 porciones son:

1. Para la mezcla de frutas: 1 kg de fruta (congelada o fresca); recomendamos 5 manzanas peladas y cortadas en dados; 150 gr de moras; 150 gramos de arándanos; 1 cucharada de miel y zumo de limón.

2. Para la cobertura del crumble: 50 gr de avellanas tostadas; 25 gr de pistachos, 1 cucharada de azúcar; 1 cucharadita de canela en polvo; una pizca de sal; 85 gr de harina y 50 gr de mantequilla fría.

3. Para la crema: 250 gr de yogur; 1 cucharada de Complete by Juice Plus+ de vainilla.

Pasos a seguir:

- Precalienta el horno a 180 grados. En una sartén, saltea las manzanas, las moras y los arándanos con el zumo de limón y la miel durante 7 minutos. Deja que espese un poco. Después, coloca la mezcla en una bandeja para horno o un molde para pasteles.

- Pica los frutos secos. En un bol, mezcla los frutos secos con la harina, canela, una pizca de sal y azúcar.

- Añade la mantequilla fría y utiliza las yemas de los dedos para crear una mezcla con una textura similar al pan rallado.

- En otro bol, combina el yogur con el Complete by Juice Plus+ de vainilla

- Espolvorea la mezcla de la cobertura sobre el relleno de frutas en el molde y mételo al horno durante media hora o hasta que se dore la parte superior. Por último, sírvelo en varios cuencos acompañado de Complete.

Chocolate caliente con naranja. Para elaborar esta receta para toda la familia que puedes degustar como postre o merienda se necesitan:

250 ml de tu leche favorita; media naranja rallada; una cucharada de chocolate en polvo intenso; cuatro nubes de gominola y crema batida (opcional).

Pasos a seguir:

- Agrega la leche, la ralladura de naranja y el cacao en polvo en una cazuela pequeña y bátelo para mezclarlo todo, hasta que no queden grumos.

- Enciende el fuego a temperatura medio- baja y calienta el chocolate, removiendo con frecuencia para evitar que se queme.

- Sirve el chocolate caliente en tu taza favorita, si te han quedado trozos grandes de ralladura de naranja puedes utilizar un colador de té.

- Por último, cubre las tazas de chocolate con nubes o crema batida y... ¡a disfrutar!

Sopa de pollo y cebada. Esta sopa calienta cuerpo y alma y es una fuente equilibrada de fibra, proteínas y carbohidratos, lo que la convierte en una comida muy completa. A continuación, añadimos algunos tropezones y sabrosas texturas para convertirla en una incorporación sólida a tu dieta. Necesitaremos:

1. 300 ml de leche (0,1% de grasa)

2. Un sobre de sopa de verduras

3. Dos cucharadas de cebada cocida

4. Dos cucharadas de pollo cocido, cortado en trozos y listo para comer

5. Media zanahoria muy bien picada

6. Un puñado de espinacas

Pasos a seguir:

- Cocina el pollo y la zanahoria

- Prepara el pollo y la zanahoria cortándolos en daditos.

- Asegúrate de que la cebada esté cocida al dente.

- En una sartén, vierte 300 ml de leche y un sobre de sopa de verduras hasta que esté caliente (pero sin que llegue a hervir).

- A continuación, añade la cebada, la zanahoria y el pollo cocido, y deja que hierva todo unos 2 minutos.

- Vierte en un bol

- Por último, añade las espinas a tu gusto