Siete recetas para volver a la rutina después de Navidad
Cenas y comidas fáciles, saludables y virales para recuperar hábitos tras los excesos navideños
Pablo S. Molina | Mallorca, 07 de Enero de 2026 | 11:20h
Volver a la rutina no tiene por qué ser sinónimo de ensaladas y pechuga a la plancha, de hecho no debería serlo. Para alimentarse de forma saludable no es necesario comer de forma aburrida. Por eso, para volver a la rutina después de los excesos de Navidad, te ofrecemos comidas y cenas ligeras, saciantes y fáciles de preparar.
Estas siete recetas, compartidas por creadores de contenido en TikTok, son una opción práctica para reorganizar el menú semanal sin renunciar al sabor:
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1. Berenjena rellena de tabulé de garbanzos
De la mano de Mara Olmos, una creadora de contenido que se dedica a compartir recetas saludables y económicas, esta berenjena rellena de tabulé de garbanzos es muy sencilla de preparar.
2. Ensalada de pepino
En Tiktok, @conamorkareng nos enseña cómo preparar una ensalada de pepino. En este caso, laminaremos un pepino y lo pondremos en un bol o en un plato e iremos añadiendo los ingredientes. Podemos elegir qué proteína añadir: atún, pollo o salmón ahumado y después picamos un cuarto de cebolla morada picada y después le ponemos medio aguacate cortado en cubos.
3. Setas adobadas con base de hummus
Gloria Carrión, la cocinera detrás de 'La Gloria Vegana' propone esta receta a base de verduras que seguro que te encantará. Para preparar las setas necesitas 200 gramos de setas tipo rusiñol, rebozuelos o gírgolas; media cucharada de ajo en polvo, media cucharada de comino, media cucharada de pimentón, una cucharada de salsa de soja, pimienta al gusto y una o dos cucharadas de aceite de oliva. Limpia y trocea en tiras las setas, mezcla con el reto de ingredientes y hornea durante unos 18-20 minutos a 180 °C.
Para el hummus, coloca un bote de garbanzos cocidos con su agua, dos cucharadas colmadas de tahini, el zumo de medio limón, un diente de ajo pequeño, una pizca de comino, sal al gusto y un chorrito de aceite de oliva en el vaso de la batidora y tritúralo todo hasta conseguir una crema fina.
4. Ensalada de invierno con boniato
Para esta ensalada de invierno de la mano de @paufeel en Tiktok, vamos a necesitar lechuga, anacardos, un boniato, una taza de tomates secos en aceite de oliva, cilantro picado (opcional), dos chalotas y una taza de granada.
Para la salsa mezclaremos dos cucharadas de crema de almendras o del fruto seco que prefieras, 100 ml de agua, el zumo de medio limón, dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra y sal y pimienta al gusto. Remuévelo todo bien y añádelo a la ensalada junto con el boniato.
5. Tomates rellenos fit
6. Ñoquis cremosos con pollo y espinacas
Para que nuestras recetas no sean tan aburridas, Joene Alcuaz nos trae una receta de pollo y ñoquis superfácil. En una sartén con aceite de oliva, saltea cebolla y champiñones al gusto. Añade 180 gramos de pechuga de pollo troceada y saltéala hasta que se dore. Incorpora 125 gramos de ñoquis, deja cocinar unos minutos y agrega 1 cucharada de queso cottage y un chorrito de leche, mézclalo bien hasta conseguir una consistencia cremosa.
Añade un puñado de espinacas, cocina hasta que se reduzcan y listo.
7. Wrap saludable
Para este burrito saludable, mezcla una lata de atún al natural, medio aguacate, un huevo cocido picado y una cucharada de yogur griego, una cucharadita de mostaza y especias al gusto. Mézclalo bien y ponlo en una tortilla sobre una base de lechuga o canónigos, añade un poco de queso mozzarella, ciérralo y tuéstalo un poco en una sartén vuelta y vuelta. Riquísimo.
