La Navidad será más cara: estos son los alimentos que más suben de precio
La escalada de precios condiciona las compras de estas fiestas y obliga a replantear la cesta navideña
cronicabalear.es | Mallorca, 22 de Diciembre de 2025 | 16:24h
La consultora Circana ha confirmado que esta campaña navideña está marcada por un "incremento generalizado de precios", entre los que ha destacado las subidas interanuales de la carne de vacuno (+18 %), turrones (+17 %), rodaballo (+17 %), bacalao (+15 %), rape (+12 %), merluza (+12 %) y jamón curado (+11 %).
En un comunicado, esta compañía ha explicado que el encarecimiento de estos productos responde a varios factores, entre los que ha apuntado "el aumento de costes de producción, tensiones en la oferta y una mayor demanda estacional". "Este escenario anticipa unas fiestas donde la tradición y la celebración se mantendrán, pero a precios 'premium', lo que podría impulsar cambios en el comportamiento del consumidor, como búsqueda de promociones, formatos más pequeños y sustitución por opciones más asequibles", ha avanzado.
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Según su barómetro mensual de consumo, durante el mes de noviembre el mercado de productos de gran consumo aumentó en valor un 3%, "impulsado únicamente por el factor precio", ya que la demanda en volumen permaneció el pasado mes prácticamente estable (-0,3 %).
SUBIDA GENERALIZADA DE PRECIOS EN LA CESTA NAVIDEÑA
Los precios en el mercado de gran consumo continuaron aumentando en noviembre y fueron un 3,3 % más caros que en el mismo mes del año pasado -cuando solo se incrementaron un 0,9 %-, lo que refleja su "importante escalada en los últimos meses".
En concreto, ha destacado que el alza del valor de los alimentos frescos (+5,4 %) y, en especial, de los productos de charcutería (+7,4 %), carne y pescado (+5,8 %) y mariscos (+5,4 %).
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Por familias, los huevos siguen liderando el encarecimiento de los precios, ya que su precio es un 39 % superior respecto a noviembre de 2024, seguido de la categoría de chocolate y café (+15 %).
En volumen, la demanda en volumen aumentó en noviembre en las categorías de bebidas vegetales (+7,4 %), frutas (+5,4 %), huevos (+4,7 %) y productos de cuarta y quinta gama (+3,4 %), "lo que confirma la relevancia de tendencias vinculadas al bienestar y la conveniencia en las elecciones del consumidor", ha comentado.
