El balear José María Borrás compite por el título de Mejor Cocinero Joven del Mundo
Estos días se disputa la final del S.Pellegrino Young Chef Academy Competition en Milán
cronicabalear.es | Mallorca, 28 de Octubre de 2025 | 17:42h
El cocinero menorquín José María Borrás disputa estos días la final del S.Pellegrino Young Chef Academy Competition, en Milán, donde este miércoles se anunciará al nuevo Mejor Cocinero Joven del Mundo, según han informado este martes desde la Fundación Fomento del Turismo de Menorca.
Borrás, que ya fue proclamado el mejor de España y Portugal el noviembre de 2024, vivirá estos días en la ciudad italiana la final de un concurso para el que lleva un año preparándose de la mano del chef mallorquín Andreu Genestra, quién ha sido su mentor.
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La propuesta de José María Borrás pasa por un mar y montaña con los sabores de 'Langosta y cochinillo balear' apostando al máximo por el producto de Menorca y Mallorca, una receta que ya le valió para vencer en el certamen de España y Portugal y que ahora ha mejorado con el objetivo de llevarse la victoria y el reconocimiento en la gran final del concurso, donde competirá junto a 14 cocineros más bajo el tema fijado por el concurso 'Trae tu futuro a la mesa'.
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