Un superalimento que podría alimentar el futuro
La NASA investiga una fuente natural de proteínas y vitaminas que podría cambiar la forma en que comemos dentro y fuera del planeta
Alicia D. Romero | Mallorca, 24 de Octubre de 2025 | 02:00h
En su intento por crear sistemas alimentarios sostenibles más allá de la Tierra, la NASA ha puesto el foco en un organismo diminuto pero extraordinario: la spirulina. Esta microalga azul verdosa, ya conocida por muchos como un superalimento, ha despertado el interés de la comunidad científica por su altísimo valor nutricional y su asombrosa capacidad para prosperar en condiciones extremas.
Desde hace años, la agencia espacial estadounidense estudia distintas formas de nutrición autosuficiente para futuras misiones en el espacio. En esa búsqueda, la spirulina ha destacado sobre otras opciones por su perfil único: más del 60 % de su composición son proteínas vegetales, contiene todos los aminoácidos esenciales y aporta vitamina B12, hierro, calcio, magnesio y antioxidantes naturales. En otras palabras, un alimento compacto, completo y sorprendentemente eficiente.
LA SPIRULINA, UN “SUPERALIMENTO” CON SELLO DE LA NASA
Según los especialistas de la NASA, la spirulina no solo concentra una densidad nutricional difícil de igualar, sino que necesita muy pocos recursos para crecer: apenas agua, espacio y energía. Estas características la convierten en una candidata ideal para las misiones espaciales de larga duración, donde la autonomía alimentaria es vital.
El bioquímico Robert Henriksen, colaborador en proyectos de nutrición espacial, lo resume así: “La spirulina representa el equilibrio perfecto entre valor nutricional, eficiencia y sostenibilidad. Puede cultivarse en espacios cerrados y generar más proteínas por metro cuadrado que cualquier otro alimento conocido”.
Además, distintos estudios coinciden en que su consumo refuerza el sistema inmunológico, mejora los niveles de energía y ayuda a reducir la inflamación, lo que la convierte en una aliada tanto para astronautas como para quienes buscan una dieta más equilibrada en la Tierra.
UN DESCUBRIMIENTO ESPACIAL CON APLICACIÓN TERRESTRE
Aunque su desarrollo comenzó en laboratorios y centros de investigación, la spirulina ha terminado encontrando su lugar en la vida cotidiana. Hoy forma parte de batidos, suplementos, barras energéticas y productos naturales que consumen millones de personas en todo el mundo. Su popularidad se debe, en gran parte, a su capacidad para aportar grandes beneficios con pequeñas cantidades y sin generar un impacto ambiental significativo.
Para la NASA, su valor va mucho más allá de las misiones espaciales. El cultivo de esta microalga podría convertirse en una herramienta clave contra la desnutrición global, gracias a su producción rápida, su bajo consumo de recursos y su adaptabilidad a diferentes entornos. En un contexto de cambio climático y crecimiento poblacional, la spirulina se perfila como un símbolo de esperanza para un futuro alimentario más sostenible y responsable.
TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR
Ni en la nevera ni en el frutero: el método más efectivo para alargar la vida de tus plátanos
Los plátanos son una de las frutas más consumidas en España por su sabor dulce, su aporte...
Las siguientes personas no deben comer aguacate, según la OCU
El aguacate es un alimento rico en grasas monoinsaturadas, tiene una gran cantidad de vitaminas, potasio, minerales y...
Diferencias entre limón y lima: propiedades, sabor y beneficios para la salud
Aunque limones y limas pueden parecer similares a simple vista, tienen varias diferencias significativas tanto en su...
¿Por qué gustan tanto los carbohidratos? La respuesta podría estar en el ADN
Los humanos portan varias copias de un gen que permite empezar a descomponer el almidón de los hidratos de carbono...
