La dueña de un restaurante revela los platos que nunca pide cuando come fuera
Descubre qué alimentos evita una experta en hostelería y qué recomiendan los nutricionistas
Alicia D. Romero | Mallorca, 03 de Septiembre de 2025 | 20:18h
Comer en un restaurante es uno de los grandes placeres de la vida, pero no siempre resulta sencillo mantener un equilibrio saludable. La dueña de un restaurante internacional, que comparte consejos en redes sociales, ha explicado cuáles son los platos que jamás pide cuando sale a comer fuera y qué detalles conviene tener en cuenta para disfrutar sin excesos.
Sus recomendaciones coinciden con la visión de expertos en nutrición que recuerdan que comer fuera no tiene por qué ser sinónimo de descuidar la dieta. Según la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), controlar las raciones, elegir alimentos frescos y moderar las bebidas son las claves para mantener un estilo de vida equilibrado.
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NI POSTRES NI CARNES EXCESIVAS
Uno de los primeros puntos que destaca esta restauradora es que evita tanto los postres azucarados como los platos de carne abundantes.
Los dulces industriales o sobremesas muy calóricas pueden aportar un exceso de azúcar añadido y la carne roja en exceso, especialmente procesada, está asociada a un mayor riesgo cardiovascular y a problemas digestivos.
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En lugar de ello, la recomendación es terminar con fruta fresca, yogures ligeros o directamente omitir el postre.
ALIMENTOS FUERA DE TEMPORADA Y PLATOS CON SALSAS
La experta también aconseja evitar los alimentos fuera de temporada y aquellos platos con salsas muy elaboradas que enmascaran los ingredientes.
Optar por productos de temporada asegura una mejor calidad nutricional y más sabor, además de ser más sostenible. Las frutas y verduras frescas aportan vitaminas y antioxidantes que se pierden en productos procesados o transportados largas distancias.
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En cuanto a las salsas, lo ideal es elegir preparaciones sencillas: plancha, vapor, parrilla o asados, priorizando aderezos a base de aceite de oliva virgen extra en lugar de cremas pesadas o salsas procesadas.
CONSEJOS DE EXPERTOS PARA COMER FUERA DE CASA
Más allá de lo que no pide esta restauradora, los nutricionistas coinciden en varias pautas que pueden marcar la diferencia:
- Controla las porciones: Los restaurantes suelen servir raciones más grandes de lo habitual. Una opción práctica es compartir plato o pedir para llevar.
- Elige proteínas magras: Pollo sin piel, pavo, pescado o legumbres son alternativas más saludables que las carnes grasas.
- Prioriza las guarniciones saludables: Cambiar patatas fritas por ensaladas, verduras al vapor o arroz integral.
- Modera las bebidas: Evitar refrescos y alcohol en exceso. La Mayo Clinic recomienda priorizar agua o infusiones, y en caso de alcohol, optar por vino o cerveza ligera con moderación.
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LA CLAVE: DISFRUTAR CON MODERACIÓN
La conclusión es clara: comer fuera debe ser un placer, no un riesgo para la salud. Con pequeños gestos —como elegir platos frescos, moderar las raciones y evitar salsas o frituras— es posible disfrutar de la gastronomía sin excesos.
La dueña del restaurante lo resume en una máxima sencilla: “No se trata de dejar de disfrutar, sino de elegir con conciencia lo que ponemos en el plato”.
