El restaurante cerrado en Palma por salmonelosis ya protagonizó otro brote en 2019

La cadena de restaurantes Dragon Sushi vuelve a estar en el punto de mira de Sanidad tras la detección de un nuevo brote de salmonelosis que, por el momento, ha afectado a 43 personas, de las cuales 12 han requerido hospitalización. Según la investigación de los equipos de Seguridad Alimentaria y Epidemiología, la exposición a la bacteria Salmonella se habría producido entre el lunes 4 y el viernes 8 de agosto. Esta cadena ya sufrió un brote de salmonelosis en agosto de 2019 que afectó a 102 personas. 

Durante la inspección realizada al establecimiento, los técnicos de Salut Pública tomaron muestras de alimentos y utensilios para su análisis en laboratorio. El informe preliminar señala deficiencias en la elaboración de platos a temperaturas inadecuadas y carencias en los protocolos de higienización y mantenimiento.

Ante la gravedad de las irregularidades detectadas, el departamento competente ordenó la suspensión inmediata de la actividad del restaurante, otorgándole un plazo de diez días para presentar alegaciones, corregir los fallos y detallar las medidas que garantizarán la seguridad alimentaria de cara a una posible reapertura. Según ha podido saber Crónica Balear, el local permanece cerrado desde el pasado jueves.

CLIENTES RELATAN SU INTOXICACIÓN EN GOOGLE MAPS

Tras conocerse el brote, decenas de clientes han compartido en el perfil de Google Maps del Dragon Sushi ubicado en la calle Marbella de Playa de Palma, sus experiencias recientes. Al menos 19 reseñas mencionan intoxicaciones alimentarias tras consumir en el local. Entre los mensajes publicados figuran testimonios como: "Fuimos 7 personas a comer y estamos todos intoxicados", "Tengo dos amigos ingresados en urgencias", "Llevamos días muy enfermos con síntomas que apuntan a una posible infección por salmonela", "Mi hija fue a cenar el martes y ayer empezó a encontrarse fatal, fuimos a urgencias y nos dicen que probablemente sea una intoxicación alimentaria" o "Lo peor que nos pudo pasar, el día 4/8 nos intoxicamos toda la familia".

Por su parte, la cuenta oficial del restaurante ha contestado a algunos de estos comentarios con mensajes como: "Lamento todo lo que se te ha causado…", "Pedimos disculpas… estamos investigando" o "Disculpe las molestias, para solicitar una compensación, por favor, contácteme".

OTRO BROTE EN 2019 

Este no es el primer episodio de este tipo vinculado al Dragon Sushi. En agosto de 2019, otro brote de salmonelosis afectó a 102 clientes del local situado en la calle Blanquerna de Palma. En aquella ocasión, el establecimiento fue cerrado cautelarmente y reabrió en noviembre tras corregir las deficiencias detectadas.

El proceso judicial posterior concluyó con la condena del propietario a un año de prisión (pena suspendida durante tres años), ocho años de inhabilitación para la gestión de negocios de restauración y el pago de más de 33.000 euros en multas e indemnizaciones.