¿Sabes qué pasa si metes una uva en el microondas?
El experimento que sorprendió a la ciencia
Alicia D. Romero | Mallorca, 10 de Julio de 2025 | 20:58h
Una reacción de plasma provocada por el calor y las microondas convierte una simple uva en un fenómeno sorprendente. Aunque parezca sacado de una película de ciencia ficción, es completamente real: las uvas pueden explotar si se meten en el microondas. Este curioso y potencialmente peligroso efecto no es solo llamativo visualmente, sino que tiene una sólida base científica relacionada con la física del plasma y la concentración de ondas electromagnéticas.
Durante años, este fenómeno circuló como un mito en internet, hasta que un grupo de investigadores del Departamento de Física de la Universidad de Trent, en Canadá, decidió analizarlo desde un enfoque riguroso. Lo comprobaron en laboratorio: cuando se introduce en un microondas una uva partida por la mitad, pero todavía conectada por la piel, puede producirse una pequeña explosión acompañada de un visible arco de plasma que dura apenas unos segundos.
LA CIENCIA DEL PLASMA DENTRO DE UNA UVA
El secreto de este fenómeno está en la forma en que las microondas calientan los alimentos. En el caso de las uvas, su pequeño tamaño y alto contenido en agua hacen que las ondas electromagnéticas se concentren justo en el punto donde ambas mitades están unidas. Esta concentración energética es tan intensa que ioniza el sodio y el potasio presentes en la fruta, generando una chispa que se transforma en plasma, considerado el cuarto estado de la materia.
El estudio, publicado en la revista científica Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS), demuestra que no es necesario ningún objeto metálico para que ocurra esta reacción. Basta con dos mitades de uva unidas por un pequeño fragmento de piel y un microondas doméstico. En el punto de contacto, la temperatura puede superar los 1.000 °C durante una fracción de segundo.
NO LO INTENTES EN CASA
Aunque el espectáculo resulta fascinante desde el punto de vista científico, los expertos desaconsejan repetir este experimento en casa. Además del riesgo de incendios, daños en el microondas o posibles quemaduras, hacerlo con otros alimentos podría liberar compuestos potencialmente peligrosos.
Así que, por muy tentador que suene ver una uva generar plasma en la cocina, lo más sensato es dejar estas pruebas en manos de la ciencia. A veces, los fenómenos más inesperados no ocurren en un laboratorio de alta tecnología, sino dentro de una simple uva.
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