Cómo conservar plátanos, aguacates, fresas y otras frutas delicadas para que duren más

Plátanos que se ponen negros en dos días, aguacates que parecen de piedra y de pronto están pasados, o fresas que se llenan de moho antes de que puedas disfrutarlas. Si alguna vez has tirado fruta a la basura por no saber conservarla bien, no estás sola. Con el calor del verano y los cambios bruscos de temperatura en casa, muchas frutas delicadas se estropean rápidamente si no se manipulan de forma adecuada. Afortunadamente, existen trucos sencillos y caseros que pueden ayudarte a alargar su frescura, conservar su sabor y, de paso, ahorrar dinero.

En esta guía te explicamos cómo almacenar correctamente los plátanos, aguacates, fresas, uvas, kiwis y otras frutas especialmente sensibles, tanto si están verdes como si ya están maduras.

PLÁTANOS: FILM EN EL TALLO Y CERO NEVERA

Uno de los errores más comunes es meter los plátanos en la nevera. El frío detiene su maduración, pero también oscurece la piel sin evitar que se ablanden por dentro.

• Guárdalos a temperatura ambiente, alejados de otras frutas que emiten etileno, como las manzanas.
  
• Truco casero: envolver los tallos con papel film o aluminio reduce la liberación de etileno y ralentiza su maduración.
  
• ¿Demasiado maduros? Pela, corta y congela para usar en batidos o repostería.

Ni en la nevera ni en el frutero: el método más efectivo para alargar la vida de tus plátanos

Los plátanos son una de las frutas más consumidas en España por su sabor dulce, su aporte energético y su facilidad...

AGUACATES: CÓMO EVITAR QUE SE PASEN 

El aguacate tiene fama de “pasarse” en cuestión de horas, pero se puede manejar bien con estos trucos:

• Si está verde, deja que madure a temperatura ambiente.
  
• Si ya está maduro, consérvalo entero en la nevera.
• ¿Solo usaste una mitad? Deja el hueso, añade unas gotas de limón y cubre con film antes de refrigerar.

Las siguientes personas no deben comer aguacate, según la OCU

El aguacate es un alimento rico en grasas monoinsaturadas, tiene una gran cantidad de vitaminas, potasio, minerales y...

FRESAS: SECAS Y SIN LAVAR 

Son de las frutas más perecederas, pero con estos cuidados aguantan varios días:

• No las laves hasta justo antes de consumirlas. La humedad favorece el moho.
  
• Guárdalas en un recipiente con papel absorbente, en una sola capa, sin tapar del todo.
  
• Tip extra: sumérgelas durante 1 minuto en una mezcla de 1 parte de vinagre blanco y 3 partes de agua. Luego sécalas bien.

El truco para saber si las fresas vienen de Marruecos o son españolas

Tras la advertencia emitida el martes por el portal de alertas comunitario RASFF sobre la detección de Hepatitis A en...

MELOCOTONES, NECTARINAS Y CIRUELAS

Estas frutas de hueso son sensibles al golpe y al exceso de frío:

• Déjalas madurar a temperatura ambiente.
  
• Una vez blandas al tacto, pásalas al frigorífico.
  
• Evita apilarlas. Se deterioran por la presión entre ellas.
  

UVAS, CEREZAS Y KIWIS

• Uvas: guárdalas sin lavar en una bolsa perforada o recipiente ventilado. Puedes congelarlas para usarlas como snack o cubito en bebidas.
• Cerezas: mantenlas refrigeradas y sin lavar hasta su consumo. Mejor en recipiente abierto o bolsa con agujeros.
• Kiwis: si están duros, déjalos fuera de la nevera, una vez maduros, guárdalos en el frigorífico. Evita el contacto con manzanas o plátanos para que no se maduren antes de tiempo.

Descubren un nuevo y prometedor papel de las uvas para la salud

Un nuevo estudio clínico, publicado en la revista científica 'Nutrients', ha descubierto que el consumo de uvas...

MÁS ALLÁ DEL SABOR: AHORRO, SOSTENIBILIDAD Y SALUD

Alargar la vida útil de las frutas no solo mejora la planificación de comidas y reduce el desperdicio, también contribuye a una alimentación más saludable y a un consumo más consciente. La clave está en conocer bien el comportamiento de cada fruta, entender cómo reaccionan al frío, al etileno y a la humedad, y adaptar nuestro espacio de almacenamiento en consecuencia.

Con unos pequeños gestos (como no lavar antes de tiempo, separar las frutas que emiten gases o utilizar papel absorbente), podemos evitar pérdidas innecesarias y disfrutar de frutas frescas durante más días, incluso en pleno verano.