"Alarma económica" en la restauración en Mallorca por una caída de hasta el 20 % en los ingresos

La CAEB atribuye el desplome al descenso del gasto medio por cliente, pese al récord de turistas en Baleares durante el primer trimestre de 2025

cronicabalear.es | Mallorca, 10 de Mayo de 2025 | 12:27h

El sector de la restauración en Mallorca atraviesa un inicio de año complicado tras registrar una caída media de ingresos cercana al 20 % durante el primer trimestre de 2025 respecto al mismo periodo del año anterior, según ha informado este lunes la patronal Restauración CAEB.

De acuerdo con los datos de la patronal, el descenso en la facturación se sitúa entre el 10 % y el 20 % en zonas turísticas clave como Playa de Palma y Puerto de Pollença. En palabras de su presidente, Juan Miguel Ferrer, estos datos son “un claro indicador de alarma económica”, ya que “la restauración es el primer termómetro económico de Mallorca”.

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AUMENTA EL NÚMERO DE TURISTAS, PERO BAJA EL GASTO


El informe apunta especialmente a una bajada generalizada en el gasto medio por cliente, tanto nacional como extranjero, a pesar del récord de turistas registrado en Baleares en este primer trimestre. “Tenemos más gente que gasta menos, parece ser”, ha lamentado Ferrer, quien recalca que esta tendencia es preocupante si se mantiene: “Si en nuestro sector disminuye el gasto, inevitablemente afectará a toda la cadena económica local”.

Frente al panorama general, algunas zonas concretas de Palma como Portitxol y Plaza de España están resistiendo la caída y, en algunos casos, incluso logrando incrementos de facturación.

En el caso de Plaza de España, la patronal vincula el repunte a las acciones urbanísticas del Ayuntamiento, como las obras de renovación iniciadas en 2024, que habrían reactivado la zona comercialmente.

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LLAMAMIENTO A TOMAR MEDIDAS


Restauración CAEB advierte que la caída se extiende a otras zonas de la isla que históricamente mostraban buenos resultados, lo que refuerza la necesidad de actuar. “Incluso en áreas que presentaban cifras muy positivas, este año observamos descensos del 10 % o más”, ha indicado Ferrer. Por ello, la patronal insta a activar medidas económicas que ayuden a revertir la tendencia: “Mallorca no puede permitirse que uno de sus motores económicos más visibles empiece a disminuir su facturación”.

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Comentarios

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  • Ana - Mallorca, 15 de Mayo de 2025 | 07:44h
    Y q esperaban, cada vez cuesta más un triste menú y sin calidad, es mejor comerse un bocadillo es más barato
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  • tonivf - Mallorca, 14 de Mayo de 2025 | 08:05h
    Lo mismo que sus hermanos mayores los hoteleros, llorar y más llorar no me los imagino de payeses que estos si pierden de verdad y no lloran.
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  • Crespi - Mallorca, 12 de Mayo de 2025 | 20:19h
    Será que no paran de subir los precios y salir a cenar/comer está carísimo y por eso la gente ya no quiere gastar estas cantidades de dinero
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  • Carlos - Mallorca, 12 de Mayo de 2025 | 18:25h
    Llevan años subiendo y subiendo precios no se puede esperar que el turista pague lo que sea por algo que no lo vale y al final los principales perjudicados somos los que vivimos en la isla
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  • Laura - Mallorca, 12 de Mayo de 2025 | 18:08h
    Hoteles solo con desayuno incluido! Veras como asi si consumen, pero no se emborrachan tanto. Y bajad los precios de TODO y posiblemente no sean solo los turistas los que consuman...
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  • Oso - Mallorca, 12 de Mayo de 2025 | 12:33h
    3 hamburguesas con patatas, 3 refrescos, 1 helado y 1 café 70€… creo que demasiado ganan.
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  • Pere - Mallorca, 12 de Mayo de 2025 | 10:59h
    La subida de alquileres afecta mucho al precio de las consumiciones
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  • Uep - Mallorca, 11 de Mayo de 2025 | 23:16h
    Se llama todo incluido en hotel yo me lo guiso yobme lo como, mas los precios a nivel noruego
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  • Valeria - Mallorca, 11 de Mayo de 2025 | 21:18h
    Malisimo el servicio en todos lados así te cobren el café 1€ o 5 € servicio paupérrimo
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  • Valeria - Mallorca, 11 de Mayo de 2025 | 21:13h
    Te cobran 5 € por un café te traen toda la taza manchada, quemado, intomable! Le lo pedis que te lo cambien y encima tenes que comerte la cara del camarero como q lo estás molestando. Mejor en casita.
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  • Valeria - Mallorca, 11 de Mayo de 2025 | 21:09h
    El servicio en todos lados es malisimo! Sales a comer afuera para pasarla bien y terminas renegando vallas adonde vallas a precios desorbitados, comida incomible. No tengo problema en pagar lo que piden pero lo mínimo q uno pide es q la atención sea buena y la comida rica.
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      Jaume - Mallorca, 12 de Mayo de 2025 | 08:53h
    ¿Hay obras en todos los sitios que vas?, con tanta valla...
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  • Sebastián - Mallorca, 11 de Mayo de 2025 | 14:15h
    Una huelga general ya a ver si de una vez nos ponemos de acuerdo y ya no dejamos que sigan robando los políticos de turno y los que están por venir.
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      Ander - Mallorca, 11 de Mayo de 2025 | 21:33h
    Si la huelga ha de servir para desenmascarar a empresarios explotadores...
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  • Jacobo - Mallorca, 11 de Mayo de 2025 | 13:08h
    Algunos locales mantienen una oferta de mucha calidad, muchos otros nuevos o menos nuevos tienen precios astronomicos y la calidad de los productos pésima, vas una vez y nunca mas vuelves a repetir el error.
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  • Harta - Mallorca, 11 de Mayo de 2025 | 12:49h
    Más debería caer. No se puede ir a ningún sitio. Agua de osmosis a precios de Evian, postres a 8 euros en restaurantes de chancleta con servicio regulero, raciones más pequeñas. Poco les pasa. Yo cada vez voy a menos sitios. Aquellos que mantienen un servicio adecuado y no sé rallan con los precios.
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  • Less tourists - Mallorca, 11 de Mayo de 2025 | 11:33h
    Si al menos subieran la calidad de los productos, pues se entendería algo la subida, pero es misma calidad de m a precio elevado. Donde yo trabajo una Coca cuesta 2.90€ el vasito pequeño, y el zumo más de 2€. Aquí el "malo" no es el que sube los precios, es el que está dispuesto a pagarlo
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  • Pensau un poc - Mallorca, 11 de Mayo de 2025 | 11:20h
    Todo esta conectado, el turismo es el unico motor economico (gracias a: europa, nuestros politicos) la inversion en la plaza de españa demuestra que mejora la economia. En cambio en el maritimo de palma, la supresion de 1000 plazas de aparcamiento la arruinara ¿cuanta gente ira a comer en julio y agosto si tiene que caminar 1km? Tanto impuesto, sube costes y reduce el gasto del turista,
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  • Lector - Mallorca, 11 de Mayo de 2025 | 10:51h
    Hasta los turistas con casa están abandonado la isla por la saturación, nuestros dirigentes lo permiten para que familiares y amigos se sigan llenando los bolsillos con nuestro dinero, nos van a dejar una mierda de isla pero a ellos les dará igual porque tendrán los bolsillos llenos y casa en el norte que será el nuevo territorio a explotar en 15 o 20 años cuando Mallorca se parezca más al desierto y solo queden aquí mallorquines en los huesos porque nadie querrá venir a un lugar extremadamente caluroso y CARO!!
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  • Lector - Mallorca, 11 de Mayo de 2025 | 10:46h
    Aún me acuerdo de cuando en 2021 los hoteleros y restauradores daban las gracias al turismo nacional por ayudarles a levantar sus negocios mermados por la COVID, en 2022 ya se les había olvidado y llevan 3 años subiendo precios como si no hubiese un mañana, al igual que los banqueros con la crisis anterior rescatados con dinero público, no se merecen ni el aire que respiran, pisos a 1500 euros donde tienen que entrar 2 familias a vivir para poder pagar, la avaricia nos está matando, y el trabajador como quiere disfrutar de su día libre sigue bailando el fin de semana, huelga general YA!! Por los bajos salarios, huelga de impago de alquileres ya, ( soy propietario pero se ha llegado a niveles de usureria inaguantable, huelga de consumo YA que se beban ellos sus cervezas a 3’50, esto o lo paramos entre todos, por que la vida le cuesta lo mismo a un obrerito votante de VOX que a la madre soltera que vota a podemos, nos manipulan con peleas absurdas y sin darte cuenta te suben los vuelos interislas un 38%, la vivienda un 60% el sueldo un 7% con suerte, la vaca ya está seca y siguen apretando las ubres
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  • joooer - Mallorca, 11 de Mayo de 2025 | 09:37h
    Bueno bonito y barato? pues no....malo feo y carísimo. Esta es la oferta que se mueve en Mallorca. Eso sí, hay sol.
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  • Es xorc de Moscari - Mallorca, 11 de Mayo de 2025 | 09:35h
    A n'es cruce sa cola de gent que espera per tenir taula, arriba fins a sa tercera farola de s'aparcament, sempre.
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  • Luis - Mallorca, 11 de Mayo de 2025 | 09:04h
    Que bajen los precios y todo se arreglara.
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      Lector - Mallorca, 11 de Mayo de 2025 | 10:55h
    Y como pagan el barco?? Y los coches de alta gama? Y la casa de la playa, y la de la montaña?? Y los viajes, y la reforma que han hecho para dedicar la casa del abuelo a alquiler vacacional?? Si es que no os ponéis en la piel del empresario, después de una semana explotando al trabajador solo estar rodeado de lujo le ayuda a cargar la pilas para seguir explotando a la semana siguiente…
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  • makoki - Mallorca, 11 de Mayo de 2025 | 08:09h
    Sobran el 70% de los bares
    Responder
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  • Moïse - Mallorca, 11 de Mayo de 2025 | 03:02h
    Esta viniendo menos turismo alemán de calidad. Se han ofendido.
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  • Pepepotamo - Mallorca, 11 de Mayo de 2025 | 01:25h
    Ninguna pena
    Responder
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      Karnoleproso - Mallorca, 11 de Mayo de 2025 | 07:36h
    Ninguna pena tampoco. Llevo mil años escuchando a UM, PSOE, PP que queremos menos turismo y de más calidad y tenemos cada año mas borrachos en las localidades turísticas y hasta he visto guiris compartiendo un cortado.
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  • Manuel Herraiz - Mallorca, 11 de Mayo de 2025 | 00:53h
    Herraiz sido comercial toda mi vida, en los años 90 la Restauración multiplicaba por 2 o como máximo por 2,5 el precio del vino, hoy lo multiplican por 5 como mínimo. Las cervezas, refrescos más de lo mismo, el café que no supera más de 40 céntimos el coste, si es una gran marca, cosa poco habitual, si añadimos entre café, azúcar, luz, lavado, teniendo en consideración que cafetera, molinillo y tazas se la regan, este en restaurante lo multiplican por más de cinco.
    El coste de productos alimentación, comparado si que han subido más que las bebidas, pero ellos disparan precios.
    Los sueldos de empleados son están por debajo del IPC real, pero los precios de restauración en plan general han subido más que los costes.
    Muchas restauración ración se piensa que los residentes tenemos sueldos de los países nórdicos y resto de turistas.
    Salir a comer o cenar, sin vino por regla general se va más de 60€ por persona como mínimo.
    Conclusión, los propios residentes si antes salíamos viernes, sábados y domingo de comidas o cena, ahora o lo reducimos o tiramos de locales de comida basura, pizzas, perritos,.....
    Cierto que los políticos tampoco ayudan, no paran crujir a impuesto a los autónomos y pequeños empresarios. Recordar a principio de los 80 habían unos 10.000 políticos con sueldos, y no llegábamos al millón de funcionarios. Hoy los políticos con sueldos son más de 450.000, los funcionarios más de 2.600.000, los liberados sindicales se han multiplicado por 100, las subvenciones a los medios de comunicación se multiplican por más de 1.000.
    Hay según gobierno 3.000.0000 más de afiliados a la seguridad social que hace 30 años, pero las horas trabajadas no han subido a pesar del aumento de empleados.
    Todos los impuestos has subido El IRPF, las bases de cotizaciónes a la SS, impuesto al alcohol, tabaco, luz, agua, gasolina....Los cargos confianza y asesores también se han multiplicado escandalosamente,.... todo así.
    AQUI O ROMPEMOS LA BARAJA Y EMPEZAMOS A ELIMINAR IMPRODUCTIVOS, LADRONES Y SINVERGÜENZAS O NO HAY PAIS QUE LO RESISTA,
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      Tu nombre - Mallorca, 16 de Mayo de 2025 | 14:06h
    De la monarquía, iglesia y toros no le veo escribir. Debe ser usted de esos de "extremocentro".
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    0
      Nofre - Mallorca, 11 de Mayo de 2025 | 11:38h
    Sr.Herraiz . Lo ha clavado Vd. , y luego los payasos siguen votando lo mismo cada cuatro años !!
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  • Javier - Mallorca, 11 de Mayo de 2025 | 00:10h
    No se debe a los precios, es porque la semana santa en el 2025 cae en el segundo trimestre
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      Lector - Mallorca, 11 de Mayo de 2025 | 10:56h
    Pues ya dirás tú qué zonas frecuentas que no te han subido los precios
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  • Patxi - Mallorca, 10 de Mayo de 2025 | 23:16h
    Normal que baje la facturación, un café con leche a 1.90 a 2 euros , donde vamos a parar. En la cafetería que yo paro ha bajado la clientela l. De tenerlo lleno de clientes por la mañana al 50% ha subido de golpe 30 céntimos...y así toda la restauración..ves a can dimoni en Algaida y verás como esta llenó que ha mantenido precios.. La gente no es tonta...se van a comer los mocos los sube precios ..
    Responder
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      JPC - Mallorca, 11 de Mayo de 2025 | 10:06h
    AMEN A Cal Dimoni
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  • Juan Miguel estarellas - Mallorca, 10 de Mayo de 2025 | 21:30h
    Estuve este fin de año en Londres. Una capital impresionante que siempre me habían dicho que era carisima. Puedo dar fe de que los precios de aquí y de allí son casi los mismos. Contestado el problema a los restauradores mallorquines...
    Responder
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      Viva España - Mallorca, 11 de Mayo de 2025 | 21:08h
    Es que lo es, el doble de clarísimo de lo que Es Mallorca, por una cerveza por ejemplo te cuesta 15€ y en España 3€. Además que comparar lo impresionante que es Mallorca/España en general con Londres/Reino Unido, es imposible. España (sobre todo Mallorca, Madrid, Barcelona, Málaga, etc...) son más impresionante que Inglaterra. Allí es todo gris y frío, una isla que apenas la habitan 64 millones de personas.
    Responder
    -4
  • Jaume - Mallorca, 10 de Mayo de 2025 | 21:00h
    No me estranya ,anar a menjar a un restaurant es un luxe,preus caríssims .
    Responder
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      Dolores Pérez - Mallorca, 11 de Mayo de 2025 | 12:54h
    Peró está ple per tot has d com anar la taula
    Responder
    2
  • Chaman - Mallorca, 10 de Mayo de 2025 | 21:00h
    No me extraña con los precios que tienen,pero bueno ya vendra el invierno
    Tendran que bajar los precios o cerrar.
    Responder
    14
  • Ueep - Mallorca, 10 de Mayo de 2025 | 19:45h
    Això passa per enfocar-ho tot de cap al turisme... i els d'aquí, després de pagar les factures i la cenalla de la compra no ens queda ni per anar a fer un cafè... Fins i tot el McDonalds es car¡¡¡
    Responder
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  • D'aqui - Mallorca, 10 de Mayo de 2025 | 19:19h
    Con los precios tenemos por todo!
    Responder
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  • josep - Mallorca, 10 de Mayo de 2025 | 18:25h
    que penaaaa
    Responder
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  • Jose - Mallorca, 10 de Mayo de 2025 | 17:33h
    Pues que suban precios, así ganan el doble gastando la mitad. Y cañas a 5 eur
    Responder
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  • Pepón - Mallorca, 10 de Mayo de 2025 | 15:13h
    Vienen mas, y mas pobres. Es decir, turismo de borrachera mientras el buen turista opta por otros destinos
    Responder
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  • Oscar - Mallorca, 10 de Mayo de 2025 | 14:50h
    TURISMO LOW COST DE CUARTA DIVISIÓN Y TODO INCLUIDO.. SOLO PAGAN LA ENTRADA DEL MEGAPARK Y LA SALCHICHA DEL GRILLERMEISTER... QUE ASCO COMO NOS VENDEN ESTOS POLÍTICOS HIJOS DE FRUTA.
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  • Andiot - Mallorca, 10 de Mayo de 2025 | 14:35h
    Se creen que subiendo precios i punto se soluciona todo. Os vais a enterar, isla llena de turistas pobres, inflación.... Quina monada!. Pero no pasa nadaaaa. Respirad profundo que lo mejor, seguro que está por llegar
    Responder
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  • Vaya - Mallorca, 10 de Mayo de 2025 | 14:31h
    Ni els turistes ni nosaltres som tontos.
    Responder
    37
  • Martínez - Mallorca, 10 de Mayo de 2025 | 13:28h
    Normal. Viene más turismo basura que no gasta. ¿Es necesario ser economista para entender esto?
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  • ciudadano ejemplar - Mallorca, 10 de Mayo de 2025 | 13:12h
    SOLUCION: Bajar precios aumenta el consumo.
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  • MAKOKI - Mallorca, 10 de Mayo de 2025 | 12:42h
    Sobran el 70% de bares
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  • Uep - Mallorca, 10 de Mayo de 2025 | 12:40h
    Lo mejor que tenemos es burger king lo demas son timos a partir de 30 euros el entrecot de mercadona duro como un zapato, se come mejor en casa de largo
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      Martínez - Mallorca, 10 de Mayo de 2025 | 13:29h
    El entrecot de Mercadona está flojo. Ese baratero que venden en el 90% de restaurantes Dios sabe de dónde lo sacan.
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