Los precios de la cesta de la compra: Así han evolucionado en los últimos tres años
Un estudio de la OCU revela los alimentos que más se han encarecido
cronicabalear.es | Mallorca, 28 de Abril de 2025 | 10:50h
La inflación ha estado afectando especialmente a la cesta de la compra. En los últimos tres años los alimentos acumulan una subida del 36%. Las medidas como la rebaja del IVA o la distribución de tarjetas monedero para ayudar a los hogares más vulnerables, que han tratado de paliar algo la situación, se van retirando en 2025 para volver a sus tipos habituales y ya sentimos los efectos. Estamos atentos para seguir de cerca la evolución del mercado y orientar a los consumidores.
LOS PRECIOS DE 100 PRODUCTOS EN 8 SUPERMERCADOS
El Observatorio de precios de OCU ha arrancado en junio de 2024. Anotamos los precios de 100 productos muy comunes que se compran en los supermercados. La toma de precios se repite cada mes, y así podremos seguir su evolución en todas las épocas del año y en distintos establecimientos. En concreto, anotamos los precios online de ocho grandes cadenas: Alcampo, Carrefour, Día, Mas, Ahorramas, Lidl, Mercadona y Supermercados El Corte Inglés.
La cesta incluye alimentos frescos, productos de marca blanca y productos de fabricante. Además de alimentos, se incluyen también los productos de droguería e higiene más comunes. ¿Cuál está siendo la evolución de los precios?
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DESCENSO QUE NO COMPENSA LA SUBIDA DE MARZO
Basándose en los precios de esos 100 productos, la OCU ha calculado lo que cuesta la cesta de la compra mensual, incluyendo una combinación de alimentos frescos, productos de marcas de fabricante y marcas blancas.
Los precios fluctúan: mientras en el mes de marzo asomaron las subidas con un incremento del 0,55%, a lo largo del mes de abril se percibe una leve bajada, de un 0,31%, que no llega a compensar la subida del mes anterior. La retirada progresiva de la bajada del IVA, que comenzó en octubre y continuó en enero, puede entorpecer la moderación en el coste de los alimentos.
REPUNTAN LAS FRUTAS Y VERDURAS
Por grupos de alimentos, las frutas y verduras son el grupo de alimentos que más sube: lo hace un 1,40% con respecto al mes anterior. Le sigue el pescado, aunque con una subida menor (0,70%). La carnicería y la charcutería suben un 0,42% y los productos de droguería e higiene, un 0,23%. Los descensos los protagonizan las bebidas (un 2,04%), los lácteos (1,36%) y en el último lugar los productos de despensa (-1,15%).
LOS HUEVOS SIGUEN SUBIENDO
Bajando al detalle de cada producto, en abril, ha continuado la tendencia ascendente de los huevos, aunque con un incremento del 0,56% mucho menos espectacular del que protagonizaron en marzo, cuando se encarecieron un 24%. Con todo ello, son ahora casi un 30% más caros que hace menos de un año, en junio de 2024 cuando iniciamos el rastreo de los precios. Otros productos con subidas notables son las patatas, la carne picada y los pimientos verdes.
LOS PRODUCTOS QUE MÁS HAN BAJADO
Entre los productos que más bajan está el aceite de oliva suave, con un descenso del 12,64%. Le siguen las galletas de chocolate rellenas (-8,14%). Y en tercer lugar el AOVE, que baja un 7,51%, producto que lleva varios meses encadenando bajadas.
LA OCU PIDE SUSPENDER LA SUBIDA DEL IVA
La OCU advierte de que, aunque las subidas de los precios se han moderado en los últimos meses, el precio de los alimentos sigue siendo un 36% más caro que hace tres años. Esta situación no ha impedido que se aplique la segunda subida del IVA en enero pasado. Además, la OCU reitera la petición de que se mantengan las reducciones del IVA y que se les apliquen también a la carne y al pescado, alimentos que se deberían considerar básicos con IVA superreducido.
¿POSIBILIDAD DE AHORRO?
Partiendo de la base de que todos los supermercados elevaron sus precios durante la crisis inflacionista, en este último estudio de supermercados comienzan a registrar una mayor moderación e, incluso, algún pequeño descenso. Por tanto, siempre se compensará mirar bien dónde comprar.
