Los alimentos que más han subido de precio en marzo: hasta un 43%

El coste de la cesta de la compra sigue al alza. Un estudio de FACUA-Consumidores en Acción ha revelado un fuerte encarecimiento de varios productos básicos en los principales supermercados entre febrero y marzo de 2025. Los datos muestran que las cebollas (9,1%), los huevos (8,9%) y los champiñones laminados (8,1%) son los alimentos que más han subido en este periodo.

FACUA ha analizado los precios en ocho grandes cadenas de supermercados, centrándose en productos de primera necesidad como frutas, verduras, pastas, huevos, harinas, lentejas, arroz y aceites de oliva y girasol. FACUA ha recordado que en febrero de 2024, el Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030 exigió a las grandes cadenas que justificaran sus subidas de precios para demostrar que no estaban aumentando sus márgenes de beneficio de manera abusiva. Sin embargo, más de un año después, no se han anunciado sanciones. FACUA pone como ejemplo el encarecimiento del aceite de oliva, un producto cuyo precio ha generado múltiples quejas.

EL IMPACTO DEL AUMENTO DEL IVA

Desde el 1 de enero de 2025, el IVA de los alimentos básicos ha subido del 2% al 4% para aceites de oliva, leche, pan, huevos, queso, frutas, verduras, legumbres, tubérculos, cereales y harinas y del 7,5% al 10% para las pastas y los aceites de semillas. Esta subida de impuestos ha influido en el encarecimiento de muchos productos esenciales, haciendo que la inflación en la cesta de la compra siga siendo un problema para los consumidores.

Los datos de FACUA muestran importantes subidas de precios en marzo. Algunos de los alimentos más afectados han sido:

• Cebollas: +9,1% de media. En Hipercor, el kilo ha pasado de 1,68€ a 2,25€ (+33,9%).
  
• Huevos: +8,9% de media. En Lidl, la docena ha subido de 2,05€ a 2,60€ (+26,8%).
• Champiñones laminados: +8,1% de media. En Alcampo, han pasado de 1,45€ a 1,99€ (+37,2%).
• Lechuga iceberg: +7,1% de media. En Aldi, ha subido de 0,69€ a 0,99€ (+43,5%).
• Zanahorias: +5,8% de media.
• Peras conferencia: +3,0% de media.
• Limones: +2,5% de media.
• Malla de patatas (5 kg): +2,5% de media.
• Aceite de girasol (1 litro): +2,4% de media.
• Macarrones (500 g): +2,2% de media.
• Uvas blancas sin pepitas: +1,8% de media.
• Ajos: +1,7% de media.
• Leche entera (1 litro): +0,9% de media.
• Harina de trigo (1 kg): +0,6% de media.
• Arroz redondo (1 kg): +0,2% de media.

En contraste, las naranjas han sido el único producto cuyo precio no ha cambiado.

ALGUNOS PRODUCTOS HAN BAJADO SU PRECIO

A pesar del alza generalizada, tres productos han registrado descensos en sus precios respecto a febrero:

• Lentejas pardina: -1,4%.
  
• Aceite de oliva virgen extra (1 litro): -7,4%.
  
• Manzanas Golden (1 kg): -9,6%.
  

SUBIDAS INTERANUALES: LOS LIMONES, LOS HUEVOS Y LOS AJOS, ENTRE LOS MÁS CAROS

Si se compara con marzo de 2024, los productos que más han subido en el último año son:

• Limones: +24,0% de media. En Mercadona y Alcampo, han pasado de 1,55€ a 1,99€ (+28,4%).
  
• Ajos: +23,6% de media.
  
• Huevos (docena): +18,7% de media.
  
• Aceite de girasol: +15,4% de media.
  
• Champiñones laminados: +10,4% de media.
  
• Peras conferencia: +4,9% de media.
  
• Lentejas pardina: +4,3% de media.
  
• Arroz redondo: +4,1% de media.
  
• Leche entera (1 litro): +3,1% de media.
  
• Malla de naranjas: +3,1% de media.
  
• Patatas (5 kg): +1,8% de media.
  
• Zanahorias: +1,8% de media.
  
• Uvas blancas: +1,8% de media.
  
• Macarrones (500 g): +0,6% de media.
  
• Manzanas Golden (1 kg): +0,5% de media.
  
• Harina de trigo (1 kg): +0,3% de media.
  

No todos los productos han subido en el último año. Destaca la bajada del aceite de oliva, cuyo precio ha descendido un 33,6% de media, convirtiéndose en el producto con mayor reducción de precio. También han bajado:

• Cebollas: -11,5% en los últimos 12 meses.
  
• Lechuga iceberg: -1,3% en un año.