Horeca rinde un sentido reconocimiento a figuras destacadas de la hostelería de Menorca
La segunda jornada de la feria en la Isla ha destacado, además, por sus populares concursos
Marina J. Ramos | Mallorca, 12 de Marzo de 2025 | 23:24h
Horeca, la feria de restauración y hostelería de Baleares, que se celebra estos días en Menorca ha rendido durante la segunda jornada en la isla un sentido reconocimiento a destacadas figuras de del sector menorquín. Pero este no ha sido el único evento. Entre el ingente trasiego de visitantes, se ha celebrado el concurso del mejor bocata 'gourmet', así como distintos talleres, enfocados hacia el producto local y la sostenibilidad de la restauración.
El conseller de Empresa i Ocupació del Govern, Alejandro Sáez de San Pedro, ha hecho entrega, junto con el director de la feria, José Luis Córcoles, los reconocimientos a los premiados.'Loar Restaurant' se ha hecho con el reconocimiento a la cocina popular; Lázaro Alcalde, al de la cocina tradicional; Benita Pons Sintes ha recogido el de la Associació de l'Ovella autòctona de Menorca como producto emblemático; Sa Coperaitiva del Camp de Menorca se ha llevado el de la categoría de distribución; Sebastián Triay (del Grupo Sagistario Hotels), el del compromiso hotelero; Alfondo Sintes el de periodismo; la Pasteleria Curniola de Ciutadella al de horno tradicional y la Escola de Restauració Ca n'Aguedet, el de la categoría de formación. La organización ha hecho, además, un homenaje especial a Fina Puigdevall, chef del restaurante Les Cols (Olot, Catalunya), con dos estrellas Michelin y dos Soles de la Guía Repsol.
CONCURSOS
La feria ha continuado promoviendo el talento y la creatividad en las cocinas a través de sus conocidos concursos gastronómicos. Este miércoles se ha celebrado el de cocina con be y uno de los más esperados de toda la edición: el del mejor bocata 'gourmet' menorquín, que ha acaparado gran atención y ha reunido propuestas de lo más innovadoras y creativas. Finalmente, pese a la difícil elección del jurado, ha sido Juan Carlos García quien se ha alzado con el premio de 500 euros y el título de ganador.
LA FERIA CONTINÚA
Pasado ya el ecuador de Horeca Menorca, la feria de la restauración y hostelería balear se despedirá de la isla este jueves. Lo hará con dos de sus concursos más emblemáticos, los de la mejor hamburguesa y pizza 'gourmet', en curado jurado participarán periodistas de 'Crónica Balear'. Pero no se acabará aquí. En dos semanas se trasladará a Ibiza, el broche de oro para una convocatoria, la de esta octava edición, que ha
