Comienzan las negociaciones del convenio de hostelería en Baleares con posturas enfrentadas

Los representantes de UGT, CCOO y la Federación Empresarial Hotelera de Mallorca (FEHM) han iniciado este viernes las negociaciones para la renovación del convenio colectivo de la hostelería de Baleares. En la primera reunión, celebrada en la sede de UGT Baleares, se han entregado las tablas reivindicativas de cada parte, constatando que las posturas están actualmente "alejadas".

UNA NEGOCIACIÓN "DIFÍCIL" Y "COMPLICADA"

El secretario general de la Federación de Servicios, Movilidad y Comercio de UGT, José García Relucio, ha señalado que se espera una negociación "difícil" debido a las diferencias en temas clave como la jornada laboral, los salarios, los derechos sociales, la situación de los fijos discontinuos y las incapacidades temporales.

UGT propone un convenio con una vigencia de tres años y un incremento salarial del 19% en total: un 8% en 2025, un 6% en 2026 y un 5% en 2027. También han solicitado garantizar a los fijos-discontinuos períodos de trabajo superiores a los seis meses, así como reducir la jornada laboral a 35 horas semanales.

Otra de sus demandas es ampliar la medición de cargas de trabajo a las categorías de cocina, restaurante y sala, junto con un control del estrés térmico para los empleados del sector.

En cuanto al calendario de negociación, García ha señalado que las reuniones están previstas hasta finales de mayo. Sin embargo, ha advertido que si no se alcanza un acuerdo antes del 1 de mayo, Día del Trabajador, se iniciará un proceso de asambleas en las islas para "concienciar a los trabajadores de la necesidad de movilizarse".

REIVINDICACIONES DE CCOO: SALARIOS Y REDUCCIÓN DE JORNADA

Por su parte, la portavoz de la Federación de Servicios de CCOO, Silvia Montejano, ha expresado su deseo de que las negociaciones se lleven a cabo de manera "responsable" y permitan "conseguir más derechos para los trabajadores" del sector.

Montejano ha coincidido en que las posturas están distantes, aunque ha señalado que, con el avance de las conversaciones, es habitual que se acerquen posiciones para lograr "un convenio colectivo favorable para todas las partes".

CCOO defiende una subida salarial "elevada" para recuperar el poder adquisitivo perdido por los trabajadores debido a la inflación. Asimismo, plantea que este convenio sea "pionero" en la reducción de jornada, un debate que actualmente se mantiene a nivel estatal.

El sindicato también ha solicitado ajustar la duración media del trabajo de los fijos-discontinuos al alargamiento de las temporadas turísticas y establecer medidas que faciliten la conciliación laboral y familiar.

Otro punto de discrepancia señalado por Montejano es la vigencia del convenio. CCOO propone un máximo de cuatro años, UGT defiende tres años y la patronal plantea una duración de cinco años.

LA POSTURA DE LA PATRONAL: FLEXIBILIDAD Y PRODUCTIVIDAD

La vicepresidenta ejecutiva de la FEHM, María José Aguiló, ha afirmado que las plataformas reivindicativas presentadas por los sindicatos son "de máximos" y "aspiracionales". No obstante, ha reconocido la necesidad de actualizar el convenio, ya que "no se ha trabajado en profundidad desde 2014", al haberse prorrogado en varias ocasiones.

Según Aguiló, la tabla reivindicativa de la patronal incluye mejoras en las condiciones y la salud laboral, pero también busca introducir aspectos relacionados con la flexibilidad, la productividad y la cualificación profesional.

Respecto a las exigencias de incremento salarial, Aguiló ha explicado que la patronal aún no ha abordado este punto, ya que considera prioritario analizar otros aspectos del convenio antes de hablar de subidas salariales. "La parte sindical solo evalúa los salarios, mientras que la empresarial debe considerar el coste global, incluyendo otras medidas con impacto económico", ha subrayado.

PRÓXIMA REUNIÓN EL 20 DE MARZO

Las partes volverán a reunirse el próximo 20 de marzo en la sede de la Confederación de Asociaciones Empresariales de Baleares (CAEB) para continuar con las negociaciones.