¿De verdad el aguacate engorda? Un nutricionista desmonta mitos sobre la alimentación
Un experto en nutrición desvela por qué no debes temer a las grasas saludables, los carbohidratos o comer de noche
Alicia D. Romero | Mallorca, 27 de Febrero de 2025 | 19:18h
El nutricionista Pablo Ojeda, quien cuenta con más de 139.000 seguidores en Instagram, utiliza sus redes sociales para desmentir mitos relacionados con alimentos clave en la dieta mediterránea. Uno de los más comunes es el que rodea al aguacate, un alimento con múltiples beneficios para la salud, pero que algunos evitan bajo la creencia de que "engorda".
EL AGUACATE NO ENGORDA
Nada más alejado de la realidad. Según Ojeda, “las grasas saludables, como las del aguacate o el aceite de oliva, son esenciales para el organismo. ¡No les tengas miedo!”. Explica que el aguacate no contiene grasas saturadas de mala calidad, que son las responsables del aumento del riesgo de obesidad y enfermedades cardiovasculares.
NO IMPORTA LA HORA A LA QUE COMAS
Otro mito que desmonta es la creencia de que comer por la noche hace que se gane más peso que durante el día. “Lo relevante es la cantidad total de calorías consumidas, no la hora en la que se ingieren”, aclara el nutricionista, quien es conocido por sus frecuentes apariciones en programas de televisión.
LOS CARBOHIDRATOS NO SON ENEMIGOS
En cuanto a los carbohidratos, Ojeda subraya la importancia de elegir opciones saludables: “Los carbohidratos complejos, como la quinoa o la fruta entera, son una buena fuente de energía. En cambio, los refinados deberían limitarse”.
LOS ALIMENTOS "DETOX" SON UN MITO
Ojeda también desmonta la fama de los llamados alimentos "detox", que supuestamente ayudan a "limpiar" el cuerpo. “La realidad es que tus órganos como el hígado, los riñones o la piel ya realizan esa función. Ningún alimento tiene propiedades mágicas”, afirma. En su lugar, recalca la importancia de seguir una dieta equilibrada y no dejarse llevar por modas que pueden poner en riesgo la salud.
EL PELIGRO DE LAS DIETAS EXTREMAS
Por último, advierte sobre los riesgos de las dietas extremas: “Este tipo de regímenes suelen ser insostenibles y perjudiciales. Una alimentación balanceada, acompañada de ejercicio, es mucho más efectiva para alcanzar tus objetivos sin comprometer tu bienestar”.
