La verdad detrás del fumet de Mercadona: ¿es tan bueno como parece?

El técnico superior en Dietética Miodrag Borges ha analizado en su cuenta de Instagram uno de los productos más populares de Mercadona: el fumet de pescado. En su análisis, Borges responde a una duda recurrente de muchos consumidores: ¿es realmente saludable? ¿Merece la pena pagar más de tres euros por litro?

Según explica el nutricionista, el fumet de pescado de Mercadona contiene solo un 4% de potón, y el sabor "realmente viene de un aroma de pescado y marisco". En cuanto a los ingredientes, el aceite utilizado es aceite de oliva virgen extra, lo cual es positivo desde un punto de vista nutricional. Sin embargo, señala que, al no contener ingredientes "que chirríen", el producto está libre de aditivos artificiales, lo que es una ventaja para los más preocupados por los conservantes.

Aunque el nutricionista admite que el sabor del fumet está "muy conseguido", subraya que, en términos de salud, siempre es preferible preparar el fumet de pescado en casa, donde puedes controlar los ingredientes y asegurarte de que la materia prima es de alta calidad.

El análisis de Borges coincide con muchas de las opiniones de los consumidores que ya han probado el producto. En los comentarios de la noticia, muchos internautas se muestran a favor de hacer el fumet en casa, señalando que, además de ser más económico, es una opción más saludable: "Lo probé y no me gusta , muy directamente al que hago yo en casa", "Hay que volver a la vieja costumbre de cocinar en casa" y "Donde esté lo que hagamos en casa no es comparable con lo que se compra y así sabemos lo que lleva", son algunos de los comentarios de los usuarios.

VENTAJAS E INCONVENIENTES DEL FUMET DE PESCADO DE MERCADONA

• Sin aditivos: No contiene conservantes ni colorantes artificiales.
• Aceite de oliva virgen extra: Un ingrediente saludable que mejora la calidad nutricional.
• Comodidad: Es ideal para quienes no tienen tiempo de preparar fumet casero.
• Poca materia prima de pescado: Solo un 4% de potón, lo que puede restar valor nutricional en comparación con un fumet casero.
• Sabor artificial: Aunque el sabor es “bien conseguido”, algunos consumidores podrían preferir un sabor más natural y auténtico.

Aunque el producto no está repleto de ingredientes artificiales, su bajo contenido de pescado plantea dudas sobre su valor nutricional real. Si buscas una opción saludable y natural, preparar fumet casero es siempre la mejor opción, ya que puedes elegir ingredientes frescos y de calidad.