El truco tan simple para evitar que broten tus patatas guardadas
Redacción | Mallorca, 12 de Julio de 2024 | 09:46h
Guardar las patatas en un sitio oscuro, fresco y seco es una recomendación habitual para mantenerlas en buen estado durante más tiempo. Sin embargo, si las dejamos olvidadas por muchos días, es posible que desarrollen brotes o empiecen a deteriorarse.
Para prolongar su duración y evitar que germinen, la usuaria de TikTok Leen.bd ha compartido un método de almacenamiento sencillo: guardar las patatas junto a una manzana.
La explicación científica detrás de este método radica en el etileno, una sustancia que las manzanas producen de manera natural.
Una investigación publicada en el Journal of Food Science and Technology ha demostrado que "el etileno ralentiza el metabolismo de los carbohidratos y aumenta la tasa de respiración de las patatas, prolongando así su frescura".
No obstante, es importante recordar que el almacenamiento de manzanas junto a otras frutas puede hacer que estas maduren y se deterioren más rápidamente.
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