Avisan de que este alimento crea adicción como la cocaína

Sentarse a la mesa para disfrutar de un plato favorito en buena compañía es uno de los grandes placeres de la vida. Muchos de nuestros recuerdos más felices están ligados a celebraciones con comidas especiales. Entre los alimentos que capturan nuestro gusto, algunos tienen una atracción especial, como el chocolate, la pizza, las hamburguesas, el sushi, y por supuesto, el queso.

Para los amantes del queso, conocidos como "cheese lovers", no hay tal cosa como demasiado queso, ya sea fresco, curado, fundido, rallado o en polvo. Y aunque pueda parecer exagerado, el queso tiene componentes que pueden causar una adicción similar a la de ciertas drogas.

EL QUESO: TAN ADICTIVO COMO ALGUNAS DROGAS DURAS

Un estudio de la U.S. National Library of Medicine investigó los efectos adictivos de algunos alimentos y encontró que el queso puede ser tan adictivo como la cocaína, la heroína u otras drogas duras. Este estudio proporciona evidencia preliminar de que los alimentos altamente procesados, como el queso, pueden tener características similares al abuso de drogas.

La razón de la adictividad del queso reside en la caseína, una proteína de la leche que se concentra en el queso.

Al interactuar con los ácidos gástricos en el estómago, la caseína forma casomorfina, una molécula similar a la morfina, que produce una sensación placentera de bienestar. Este fenómeno fue explicado por el tiktoker farmacéuticofernandez, destacando el papel de la caseína.

La caseína, que tiene efectos opiáceos durante la digestión, además de en el queso podemos encontrarla en mayor cantidad en los lácteos más concentrados.

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