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El próximo lunes, 1 de julio, entra en vigor la nueva norma de calidad del pan

La nueva norma de calidad del pan, que entra en vigor el próximo lunes, 1 de julio, garantizará a los consumidores la adquisición de productos de calidad perfectamente caracterizados y etiquetados, según el Ministerio...

El Govern incluye el ‘gató’ dentro del catálogo de alimentos tradicionales de Baleares

El pastel tradicional de Mallorca conocido como 'gató' ha sido incluido oficialmente dentro del catálogo de alimentos tradicionales de Baleares. Así lo ha aprobado este miércoles la Comisión de los Alimentos Tradicionales de Baleares, un...
José Andrés

El cocinero José Andrés admite y corrige los «errores» salariales

El cocinero español afincado en Estados Unidos José Andrés, que fue denunciado en una corte de Nueva York por supuestamente no pagar el salario estipulado por ley en Mercado Little Spain, ha admitido "errores"...

El III Campeonato Mundial de Ensaimadas abre convocatoria para encontrar «la mejor ensaimada del mundo»

La tercera edición del Campeonato Mundial de Ensaimadas ha abierto la convocatoria para seleccionar la 'Mejor Ensaimada del Mundo' en 2019, una iniciativa lanzada por la distribuidora Hijos de Ramón Oliver que culminará en...

La Ensaimada de cangrejo de río de Igor Rodríguez gana el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid

El cocinero de San Sebastián afincado desde hace dos décadas en Mallorca, Igor Rodríguez, ha sido proclamado campeón de España en el XIII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid con su...
barra de pan

Entra en vigor la nueva norma de calidad del pan

La nueva norma de calidad del pan, que entra en vigor este lunes, 1 de julio, garantizará a los consumidores la adquisición de productos de calidad perfectamente caracterizados y etiquetados, según el Ministerio Agricultura. La...

La tortilla de patata es la receta casera que más gusta a los baleares

La tortilla de patata es la receta casera que más gusta a los baleares (38 por ciento), seguida por la paella (34 por ciento), el pollo asado (30 por ciento), las lentejas (28 por...
Ferrán Adrià: Un restaurante produce y sirve, y hoy ya nadie quiere servir

Ferrán Adrià: Un restaurante produce y sirve, y hoy ya nadie quiere servir

El cocinero Ferran Adrià ha defendido que las claves para un restaurante de éxito están en una "innovación ligada a la gestión", en la "concepción de negocio clara desde el principio" y en la...
plato de fabada alubias

Países de todo el mundo se unen este sábado para celebrar el Día Mundial de la Fabada en Madrid

El Día Mundial de la Fabada, que se celebrará este sábado en Madrid, dará cita a restaurantes de todo el planeta para ofrecer el mejor plato de fabada. El evento conectará Asturias, Madrid, Canarias...

La comercialización de la Sobrasada de Mallorca de Cerdo Negro aumenta un 29% en Baleares respecto 2016

La comercialización de la Sobrasada de Mallorca de Cerdo Negro, que se comercializa en un 31 por ciento en Baleares, ha aumentado en la región un 29 por ciento respecto 2016, según datos recogidos...
El restaurante KATAGI Blau

Un restaurante de Palma es elegido como el mejor de cocina asiática de fusión de Europa

El restaurante KATAGI Blau, ubicado en el rooftop del Iberostar Selection Llaüt Palma, ha recibido el premio al mejor restaurante asiático fusión de Europa en los World Luxury Restaurants Awards. Se trata de unos premios...

Una estudiante mallorquina, ganadora de la segunda semifinal del concurso culinario GMChef

La estudiante mallorquina Magdalena Mas ha resultado ganadora de la segunda semifinal del concurso culinario GMChef, organizado por GM Food y que celebra su tercera edición. Según ha informado en un comunicado GM Cash, Mas...
La chef mallorquina Maca de Castro

La chef mallorquina Maca de Castro recibe un premio 3 Soles de la Guía Repsol

El restaurante de Alcúdia 'Maca de Castro' de la chef mallorquina Macarena de Castro ha recibido este lunes el premio 3 Soles de la Guía Repsol mientras que el restaurante palmesano 'La Fortaleza' del...

La final del II Campeonato de Ensaimadas se celebra este jueves

La final del II Campeonato Mundial de Ensaimadas, impulsado por Hijos de Ramón Oliver, se disputará este jueves 1 de marzo, Día de Baleares, en el Parc de la Mar (entre s'Hort del Rei...