El absentismo y la falta de personal, los grandes retos de la hostelería en 2026

Las bajas por incapacidad temporal (IT) y la evolución del empleo son los dos "puntales" que determinarán que el 2026 pase de ser un "buen" año a uno "excelente" para la hostelería española, tras cerrar un 2025 marcado por el incremento de los...









