Ya se sabe cuáles son los mejores quesos del mundo de 2024. El pasado viernes 15 de noviembre se celebraron los World Cheese Awards en Viseu, Portugal, donde se presentaron un total de 4.786 quesos de 47 países...

El queso es un ingrediente versátil que no solo puede realzar el sabor de una variedad de recetas, sino que también es una fuente importante de calcio y proteína. Sin embargo, es fundamental recordar que ciertos tipos de queso deben...

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha advertido este fin de semana que se han encontrado quesos de pasta blanda elaborados con leche cruda de oveja con presencia de salmonela.Esta...

El queso es uno de los alimentos más saludables conocido por su aporte de vitamina B12 y minerales como fósforo, calcio y potasio según el Instituto Nacional de Salud (NIH).El Instituto Mayo Clinic señala que los alimentos tardan...

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha activado una alerta por la distribución de queso madurado elaborado con leche cruda procedente de Francia infectado con la bacteria Escherichia coli productor de...

El queso elaborado de forma artesanal en Menorca se ha consolidado como un producto con peso propio en el mercado interno y peninsular durante los últimos años, como constata la presencia de varias queserías artesanas en la 'Feria del...