El Govern ha decomisado a pescadores recreativos de Ibiza 14 ejemplares de pez limón de talla inferior a la reglamentaria. Concretamente, los ejemplares decomisados tenían un tamaño de entre 26 y 29 centímetros, cuando la talla mínima de...

Cada vez más presente en los mercados y en la alta cocina, el pez limón (Seriola dumerili) se ha convertido en un pescado muy valorado tanto por su sabor como por su versatilidad en la cocina. Pero ¿dónde se captura esta especie que empieza a...

Cada vez más presente en los mercados y restaurantes, el pez limón (Seriola dumerili), también conocido como lecha o medregal, se está convirtiendo en una joya gastronómica por descubrir. Su carne blanca, firme y sabrosa ofrece múltiples...

Aunque muchos lo conocen como pez limón, este sabroso pescado de carne blanca responde a diversos nombres a lo largo del territorio español. Su denominación varía según la región, reflejando la riqueza lingüística y cultural de las costas...

El pez limón (Seriola dumerili), también conocido como medregal o lecha en algunas regiones de España, se está consolidando como una de las estrellas emergentes en la gastronomía mediterránea y japonesa. Este pescado, de carne blanca, firme y...

Investigadores del Centro Oceanográfico de Baleares del Instituto Español de Oceanografía (IEO, CSIC) han realizado un estudio que proporciona información novedosa sobre la pesquería del pez limón (Seriola dumerili) en las Balears, considerado...