¿Cuánto dura realmente un alimento en la nevera? La ciencia detrás de las fechas de caducidad

Cada vez que encuentras en la nevera un yogur, un trozo de queso o un paquete de embutido con la fecha vencida, seguramente te haces la misma pregunta: ¿todavía se puede comer o hay que tirarlo? La respuesta no siempre es evidente, y lo...

