Un millar de personas se han manifestado este domingo en Madrid con el lema "Sin gluten y sin pasta" para pedir ayudas económicas para las personas celiacas y sensibles al gluten, obligadas a gastar 900 euros más al año en la cesta de...

La Asociación de Celíacos de las Islas Baleares (ACIB) ha agradecido a los ayuntamientos de Algaida, sa Pobla y Mancor de la Vall, su sensibilidad a la hora de hacer que los celíacos pudieran disfrutar con seguridad de las fiestas...

El Instituto Vasco de Investigación Sanitaria (Biobizkaia OII) y la Universidad del País Vasco (UPV/EHU) han identificado un compuesto derivado de la salvia que tiene capacidad para reducir la inflamación intestinal provocada por el...

El Ayuntamiento de Palma pondrá esta Revetla de Sant Sebastià torradoras para celíacos y veganos en las plazas.Lo ha indicado este viernes el Consistorio, que ha explicado que el objetivo es que las personas que no consumen carne de...

Investigadoras de la Universidad del País Vasco (UPV/EHU) e Ikerbasque desarrollan un método no invasivo para diagnosticar la enfermedad celíaca utilizando la saliva. Actualmente para poder diagnosticar celiaquia es necesario realizar...

La enfermedad celíaca es una enfermedad sistémica que, sobre todo en la edad adulta, puede presentarse con síntomas digestivos, extradigestivos o, incluso, sin síntomas. Esto hace que se estime que un 70 por ciento de personas...

Los Reyes Magos vuelven a las calles de España sin restricciones por la COVID-19 después de dos años y, en la tarde de mañana, volverán las esperadas lluvias de caramelos y muchas cabalgatas recuperarán su recorrido...

Aunque siempre tendemos a elegir la clásica barra de trigo blanco de toda la vida, actualmente podemos encontrar infinidad de tipos de pan con los que acompañar nuestras comidas para que resulten mucho más variadas, ricas y...

La dieta sin gluten supone un sobrecoste de 859,68 euros al año, según el informe de precios correspondiente a 2022 de la Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten, en el que se estudia cuál es el coste aproximado de los...

El pan elaborado con masa madre ha alcanzado, en los últimos tiempos, un gran protagonismo en buena parte de los hogares españoles y cada día son más las panaderías que ofertan este producto con importantes beneficios para...

A pesar de su denominación, el pan de trigo sarraceno no es de trigo ni su origen es sarraceno. Lo que se conoce por ese nombre tan particular no es otra cosa que una planta herbácea, también llamada alforfón, cuyo origen se...

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha retirado un lote de harina de los supermercados tras detectar la presencia de gluten no incluido en el etiquetado. Esto puede suponer un riesgo para personas con problemas...

Después de tres días de intensa actividad, este miércoles HORECA Baleares ha dado sus últimos coletazos para rematar la sexta edición en Mallorca y poner rumbo a Ibiza.El día ha arrancado en el Velòdrom Illes...

La peineta realizada por el presidente de la Junta de Castilla y León, Alfonso Fernández Mañueco (PP), cuando este pasado miércoles se marchaba del hemiciclo de las Cortes en medio de un debate sobre ayudas a celíacos, ha...