El cacao natural es uno de los alimentos más ricos en polifenoles, unos compuestos naturales con propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y vasodilatadoras que son beneficiosos para la salud. Además, aporta más de 50 nutrientes...

El aumento del consumo de flavonoides, un grupo de moléculas que se encuentran naturalmente en frutas y verduras como el cacao, las uvas o el té, puede aumentar su agilidad mental, según una nueva investigación de la Universidad...

Los flavanoles de cacao podrían tener efectos cardiovasculares protectores, según un estudio llevado a cabo por investigadores del Brigham and Women's Hospital (Estados Unidos) y que ha sido publicado en 'The American Journal of Clinical...

El consumo de 2,5 gramos de polvo de cacao natural puro consigue mejorar la agudeza visual en adultos jóvenes sanos y en condiciones de luz diurna, según ha puesto de manifiesto una investigación llevada a cabo por expertos de la...

¿Cuál es la mejor marca de cacao soluble?Ahora, El Comidista ha intentado responder a esta pregunta. Para ello, ha contado con la colaboración de Saray Ruiz, profesora de la Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona, y le...

La Universitat de les Illes Balears (UIB) ha patentado un tratamiento para la gota basado en una molécula generada por el consumo de café y cacao.La UIB ha informado que dos investigadores del Laboratorio de Investigación en Litiasis...

Varios expertos en nutrición han alertado este viernes de que la obesidad infantil afecta a más del 22 por ciento de los niños en todo el mundo y han recordado que supone un factor de riesgo para sufrir enfermedades en su vida...

Dicen que el café es un aliado para quienes duermen poco.No obstante, es importante recordar que el café no realiza milagros, aunque existe una manera de potenciar sus propiedades. Es probable que lo disfrutes solo o con leche, ya sea de...

A pesar de su capacidad para resultar molestas y causar repulsión, las moscas desempeñan un papel crucial que nos brinda uno de los mayores placeres: nos referimos a su vínculo con el chocolate. Sorprendentemente, una diminuta mosca...

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha lanzado una alerta por un dulce de la marca Dulcesol por un problema en el etiquetado.En concreto, se trata de la "caña rellena de cacao" de Dulcesol, en cuya...

El turrón de chocolate crujiente, que hace las delicias de mayores y pequeños, es el turrón más consumido en Navidad: las cifras son muy elocuentes, y muestran que se venden el doble que los tradicionales turrones duro (de...

El chocolate negro es ampliamente recomendado por expertos en salud debido a su menor contenido de azúcares y mayor concentración de antioxidantes en comparación con las variedades que contienen leche. Además, se le ha asociado...

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan), que depende directamente del Ministerio de Consumo, ha emitido una nueva alerta alimentaria para avisar de la presencia de trazas de leche y soja en unas conocidas galletas...

Después de recibir la visita de Tom Brusse, Alejandro Albalá, Gianmarco Orestini, Sylvia Pantoja o Lola en las últimas semanas, 'El programa del verano' ha contado este viernes en su plató con Melyssa Pinto, una de las grandes...

Han encontrado múltiples beneficios para la salud en alimentos como el chocolate, por ser rico en procianidinas tipo B.Un estudio del Shibaura Institute of Technology (Japón) ha arrojado luz sobre cómo una ingesta óptima de...

Un estudio elaborado por equipos de la Universitat de Barcelona (UB) y del Centro de Investigación Biomédica en Red de Fragilidad y Envejecimiento (Ciberfes) ha revelado que una dieta rica en productos de origen vegetal disminuye el riesgo...

En la actualidad, el término “polilla” hace referencia a cualquier tipo de mariposa de hábitos nocturnos. Sin embargo, tradicionalmente nos referimos a ellas cuando hablamos de insectos que, en su forma de larva, se pueden...

El panettone, originario de Italia, se ha convertido poco a poco en habitual de nuestra Navidad. Este año en la OCU han seleccionado una muestra de 16 panettones clásicos de venta en supermercados para ver cuál es el mejor. Los...

La empresa Chocolates Maüa estrenó ayer nuevo local en la calle Blanquerna, nº24. Silvia y Jaume, las dos personas al frente del proyecto, están muy ilusionados al ver que su aventura, iniciada ya hace unos años, está...

Cada día somos más conscientes de los efectos negativos de tomar azúcar y los beneficios de optar por la comida real. Este ingrediente, además de ser el enemigo número uno de la báscula, provoca serias enfermedades...

Las actividades económicas 'ultraprotegidas' por los expedientes de regulación temporal de empleo (ERTE) que se contemplan en el marco de la nueva prórroga de esta herramienta hasta el 30 de septiembre serán en total 45 tras...

El grupo de Biomarcadores y Metabolómica Nutricional de los Alimentos, de la Universidad de Barcelona y pertenecientes al CIBER de Fragilidad y Envejecimiento (CIBERFES), han detectado que, en adultos mayores, la edad avanzada, la permeabilidad...

Los niños españoles consumen al día 55,7 gramos de azúcares añadidos, más del doble de los 25 gramos recomendados por la Organización Mundial de la Salud (OMS), según revela un estudio que ha sido presentado...

El chocolate es una auténtica tentación para muchos. El problema es que en verano, con el calor, puede derretirse con mayor facilidad si no está en un lugar fresco. Por eso mucha gente lo guarda en la nevera. Gran error porque si eres...

Las micotoxinas, producidas por mohos, son sustancias peligrosas para el organismo, capaces de causar daños tanto en personas como en animales. Algunos grupos de alimentos especialmente susceptibles de estar contaminados son los frutos secos,...

Un agente de Policía Nacional que intervino en 2020 en el intento de asesinato de una mujer a manos de su pareja en Palma ha relatado que, cuando el hombre fue detenido y le informaron de que le imputarían una tentativa de homicidio,...

En el año 2050, el planeta tendrá 9.700 millones de personas, 2.000 millones más que ahora. Para alimentarles habrá que aumentar la producción de alimentos un 30% y hacerlo en un contexto de crisis climática en el que...

"Dos que duermen en un colchón, se vuelven de la misma condición", eso dice el refranero, pero independientemente hay un asunto que, aunque concierne a la pareja, merece también ser tratado de forma individual;  la calidad del...

Disfrutando de su familia tras su regreso a casa con el cheque de 200.000 euros que consiguió tras convertirse en la flamante ganadora de 'Supervivientes', Olga Moreno se ha visto envuelta en una nueva e inesperada polémica que ha acabado...

Anabel Pantoja se ha vuelto la gran estrella de televisión tras su paso por 'Supervivientes'. Todo el mundo está pendiente de cada uno de sus movimientos, y no es para menos ya que son muchas las dudas que giran en torno a su relación...

Un equipo de científicos ha descubierto por qué el chocolate es tan irresistible, y que no se debe solo al sabor, sino que tiene que ver con el proceso en el que cambia en la boca de sólido a una suave emulsión debido a sus...

Una lucha contra el cambio climático compatible con la salud humana debería llevar a las personas a reducir la ingesta de alimentos de origen animal, por ejemplo con un máximo de una ración de carne roja cada quince días,...

Mercadona ha sacado un nuevo producto que ha revolucionado el mercado. Si eres fan del pistacho estás de enhorabuena. Se trata de la crema de pistacho de la marca Hacendado que se comercializa desde hace escasas semanas.Este nuevo...

La buena alimentación es esencial en época de exámenes.La dietista-nutricionista del Centro Médico Teknon y de la Clínica Mi Tres Torres destaca en 'Saber Vivir' los alimentos que son recomendables a la hora de...

Una combinación de técnicas avanzadas de química del sabor ha permitido desvelar los secretos en la elaboración del famoso whisky de Tennessee.Científicos del Instituto de Agricultura de la Universidad de Tennessee han...

La mayoría de los productos de desayuno publicitados para niños triplican la cantidad de azúcar en comparación con los dirigidos a adultos, lo que influye en sus preferencias en una de las comidas más importantes del...

El grupo de investigación en salud ambiental e infancia del centro científico ibs.Granada ha realizado un estudio que ha demostrado que la microbiota implicada en la digestión puede aumentar la capacidad antioxidante de los alimentos...

En un momento en el que la búsqueda de opciones saludables y deliciosas es una prioridad, la fruta de temporada en este verano se presenta como una elección destacada. El melón y la sandía deleitan a los comensales como...

El Gobierno y los agentes sociales han alcanzado este miércoles un acuerdo para prorrogar los expedientes de regulación temporal de empleo (ERTE) hasta el 30 de septiembre, con exoneraciones a la Seguridad Social que irán desde el 60%...

Anabel Pantoja ha visto como su protagonismo ha crecido en los últimos tiempos al mismo ritmo vertiginoso que su cuenta corriente. Polémica, drámatica, exagerada, sincera, divertida y, sobre todo muy 'Pantoja', la 'sobrinísima'...

El Índice de Precios de Consumo (IPC) bajó al 3,3% en Baleares en diciembre en tasa interanual, tres décimas por debajo de la tasa del mes anterior, debido a que el precio de los alimentos moderó su crecimiento casi dos puntos...

Desayunar antes del colegio o el trabajo permite a niños y adultos concentrarse más en sus tareas, estar más abiertos al aprendizaje e incluso tener una mejor actitud y comportamiento. No obstante, entre lo que ellos elegirían,...

A muy pocos días de que comience el invierno, llega el frío y, con él, el auge de los platos calientes, especialmente los de cuchara, como sopas o purés y, también, las clásicas recetas navideñas como el...

Los flavanoles pueden quemar el exceso de grasa. Y es que según un estudio publicado en la revista 'Nutrients' por el equipo dirigido por la profesora Naomi Osakabe, de la Facultad de Ingeniería y Ciencias del Instituto Tecnológico...

Comenzar el año con claridad mental, aumento de energía y un incremento general en el bienestar físico es posible a través de una combinación de vida sana, ejercicio y por supuesto una nutrición adecuada. Incorporar en...

El Índice de Precios de Consumo (IPC) ha subido un 1% en Baleares durante el mes de mayo con respecto al mes anterior, mientras que la tasa interanual se ha disparado hasta el 8,2%, según ha informado este viernes el Instituto Nacional de...

El Índice de Precios de Consumo (IPC) ha subido un 2% en Baleares durante el mes de junio con respecto al mes anterior, mientras que la tasa interanual se ha disparado hasta el 9,7%, según ha informado este miércoles el Instituto...

El Índice de Precios de Consumo (IPC) subió un 1,9% en junio en relación al mes anterior y disparó su tasa interanual 1,5 puntos, hasta el 10,2%, su nivel más alto desde abril de 1985, según los datos definitivos...

El índice de precios de consumo de septiembre ha situado su tasa anual en un 8,9% en Baleares, tasa 1,8 puntos inferior a la de agosto, del 10,7%, según los datos publicados este viernes por el Instituto Nacional de Estadística...

La Audiencia Provincial de Baleares ha condenado a un hombre a 19 años y tres meses de cárcel por intentar matar a su expareja y a un vecino del barrio, al que consideraba su amante, en un incidente ocurrido el año 2020 en Palma.El...

El precio de los alimentos se ha disparado en diciembre un 14% en Baleares. La inflación ha continuado moderando su tasa anual, hasta situarla en el 5,5% en diciembre, ocho décimas menos que la de noviembre (6,3%), si bien los...

Emprendedores mexicanos crearon La Grilla, una cerveza a base de insectos para reivindicar el consumo de estos animales como una alternativa ante la crisis climática.La idea de integrar el grillo como la materia prima de esta cerveza...

Aunque es raro que una tableta de chocolate dure más una semana en la nevera, especialmente si eres amante de este alimento, cuando se tiene almacenado cierto tiempo aparece una especie de capa blanquecina que, a menudo, nos hace desecharlo.La...

Hacer la compra no es una tarea exclusiva para expertos, pero seleccionar los productos adecuados en medio de la abrumadora oferta de un supermercado puede resultar complicado. Para llevar a cabo una dieta equilibrada, es esencial contar con ciertos...

La actriz colombiana Laura Londoño ha ganado en la madrugada de este viernes 'MasterChef Celebrity 8' en una reñida final con el jinete Álvaro Muñoz Escassi. "Ha sido el mayor de los regalos en mucho tiempo", ha dicho la...

FACUA ha realizado un seguimiento sobre la evolución de 282 precios de dulces navideños en seis supermercados e hipermercados del país. En concreto se han analizado 19 marcas de turrones, 27 de bombones y 11 de polvorones y mantecados...

Solo en Madrid estos días se consumirán 2,8 millones de roscones de Reyes artesanos, un dulce que entra en estas fechas en la mayoría de los hogares españoles, no solo el día 6 de enero, y que compite en la mesa con otras...

El Índice de Precios de Consumo (IPC) bajó al 2,6% en Baleares en febrero en tasa interanual, ocho décimas por debajo de la tasa anual del mes anterior, con los alimentos un 4,9% más caros que en febrero de 2023, según los...

El Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos de la Unión Europea (Rasff) ha emitido una alerta tras detectar la presencia de aflatoxinas por encima de los niveles permitidos en almendras procedentes de Estados Unidos. Los...