Entre el ir y venir de profesionales, stands repletos de las últimas creaciones gastronómicas y de la última tecnología y demostraciones culinarias, la feria Horeca se consolida estos días en Palma como el gran punto de encuentro para el sector...

Un equipo internacional de científicos ha descubierto en una galaxia situada a unos 1.300 millones de años luz de la Tierra un reservorio excepcionalmente grande de pequeñas moléculas orgánicas, un lugar de tal riqueza química que los modelos...

Poder ver y captar con tu cámara auroras boreales es realmente algo inusual en latitudes tan bajas que, junto al eclipse total que ocurrirá este verano, está atrayendo a un nuevo tipo de turistas, los astronómicos, que se acercan así a...

El 2026 estará marcado por distintos hitos relacionados con el espacio, ya que será el año en el que se iniciará el trío de eclipses que vivirá España hasta 2028, el del primer vuelo del cohete español Miura 5 de PLD Space o del lanzamiento...

Manos manchadas de chocolate, cuchillos manejados con concentración y una mezcla de nervios e ilusión propia de quien entra por primera vez en una cocina profesional son la tónica común en los talleres de cocina para niños que se celebran en...

La Conselleria de Agricultura, Pesca y Medio Natural ha puesto en marcha la campaña institucional de Navidad para impulsar el consumo de productos locales durante las fiestas. Bajo el lema 'Esta Navidad, producto local', el Govern despliega una...

Algunos de los principales telescopios espaciales de rayos X han detectado una explosión nunca antes vista proveniente de un agujero negro que se esconde en una galaxia lejana y que en cuestión de horas generó poderosos vientos que expulsaron...

El Govern ha inaugurado este viernes la Feria de las Casas y Centros Regionales en el Parc de la Mar, que durante cuatro días ofrecerá actividades culturales, gastronomía y convivencia entre las comunidades regionales presentes en las Baleares.En...

La Conselleria de Turismo, Cultura y Deportes ha presentado este miércoles las I Jornadas de Turismo, Enogastronomía y Producto Local, que se celebrarán los días 26 y 27 de noviembre en la finca Son Mir (Palma). Bajo el lema 'Conectando...

Karlos Arguiñano ha vuelto a poner sobre la mesa una crítica que llevaba tiempo mascando: su rechazo a los populares concursos culinarios televisivos. El cocinero más veterano de la TV, que lleva más de treinta años enseñando recetas cada...

Una treintena de académicos han constituido esta semana la Academia de la Cocina, del Vino y de la Gastronomía de las Islas Baleares después de que el Govern la creara por decreto el pasado junio con la voluntad de fomentar el estudio y la...

Este jueves 13 de noviembre se celebra el Dijous Bo 2025 con una jornada de actividades que llenarán la ciudad de tradición, música, gastronomía y cultura popular. Desde primera hora hasta la noche, el municipio de es Raiguer vivirá su fiesta...

La Conselleria de Agricultura, Pesca y Medio Natural, a través de la Dirección General de Calidad Agroalimentaria y Producto Local, organizó este lunes la primera edición del Concurso Nacional de Cocina con IGP Sobrasada de Mallorca de "Porc...

El cocinero menorquín José María Borrás disputa estos días la final del S.Pellegrino Young Chef Academy Competition, en Milán, donde este miércoles se anunciará al nuevo Mejor Cocinero Joven del Mundo, según han informado este martes desde...

Baleares es mucho más que playas de aguas turquesas y atardeceres de postal: también son un territorio donde la gastronomía forma parte de la identidad colectiva. Entre pueblos marineros, valles fértiles y montañas de olivos centenarios, la...

Cuando llega el fresco, Mallorca se transforma. Los días se acortan, los pueblos recuperan su calma y los paisajes de la Serra de Tramuntana se tiñen de tonos dorados. Lejos del turismo masivo del verano, la isla ofrece una agenda llena de...

Mallorca volverá a vestirse de azul y blanco este otoño para celebrar una nueva edición del Oktoberfest, la fiesta de inspiración bávara que cada año reúne a miles de personas. El evento principal tendrá lugar en Son Bugadelles (Santa...

Cada 21 de octubre, Mallorca se impregna de un aroma muy particular: el del aceite caliente y el azúcar tostado. Es la señal inequívoca de que llega el Día de les Verges, una de las celebraciones más queridas y antiguas de la isla. Durante...

La Fira Marinera del Port d’Andratx ha dado comienzo a su segunda edición este sábado con una gran afluencia. La cita reúne a profesionales del sector náutico, artesanos y vecinos en torno a la cultura del mar. Desde primeras horas, el...

Mallorca volverá a celebrar este otoño el Oktoberfest, el evento de inspiración bávara que cada año reúne a miles de personas. La cita principal tendrá lugar en el recinto ferial El Molí de Calvià, en Santa Ponsa, entre el 17 y el 26 de...

Quien mira con atención una noche despejada puede observar ese destello intermitente que hace que las estrellas parezcan parpadear. Este espectáculo natural, que durante siglos ha inspirado poemas, canciones y leyendas, no es un enigma del...

La plaza de Pere Garau será el epicentro gastronómico de Palma este fin de semana con la celebración de la primera edición de la Fira del Variat Mallorquí, un evento que busca reivindicar uno de los platos más tradicionales de la isla,...

Durante mucho tiempo se pensó que el paladar humano solo distinguía cuatro sabores básicos: dulce, salado, ácido y amargo. Sin embargo, a comienzos del siglo XX un hallazgo en Japón cambió la historia de la gastronomía: el umami, un sabor...

Aunque hoy forma parte indispensable de la dieta mediterránea y es uno de los ingredientes más consumidos del mundo, el tomate fue considerado venenoso durante siglos en Europa. Su relación con plantas tóxicas, su apariencia extraña y el...

El investigador del Instituto de Astrofísica de Canarias (IAC) Enric Pallé ha dicho en una entrevista que las respuestas a la pregunta de si estamos solos en el Universo han llegado siempre desde la filosofía y la religión, y ahora, ha añadido...

En octubre de 2017, un pequeño punto de luz captado por el telescopio Pan-STARRS 1, ubicado en Hawái, puso en alerta a la comunidad astronómica internacional. Lo que en un principio parecía un objeto menor, resultó ser un cuerpo alargado,...

El restaurante peruano Maido, dirigido por el chef Mitsuharu “Micha” Tsumura, se proclamó este jueves número 1 de The World’s 50 Best Restaurants en la gala de la 23.ª edición celebrada en Turín (Italia). Con este reconocimiento, el...

San Vicente de la Barquera es uno de los destinos más completos del norte de España. Ubicado en la costa occidental de Cantabria y rodeado de naturaleza, combina historia, mar y tradición pesquera. Si te preguntas qué ver y qué hacer en San...

Si buscas una escapada con encanto en el sur de España, Frigiliana es una parada obligatoria. Este pueblo blanco de la Axarquía malagueña, declarado Conjunto Histórico-Artístico, destaca por su trazado morisco, sus calles empedradas y su...

Si te preguntas qué hacer en Potes, Cantabria, o estás planeando una escapada al norte, este encantador pueblo cántabro a los pies de los Picos de Europa te sorprenderá. Rodeado de montañas, con un casco histórico medieval y una rica...

Comillas, situada en la costa occidental de Cantabria, es una de las villas con más encanto del norte de España. Conocida por su imponente patrimonio modernista, sus playas, su historia indiana y su entorno natural, es un destino ideal para una...

Con más de 300 días de sol al año, una costa de más de 550 kilómetros y una oferta cultural y gastronómica en auge, Mallorca se presenta un año más como el lugar ideal para quienes buscan unas vacaciones completas. El verano 2025 llega...

El pez limón (Seriola dumerili), también conocido como medregal o lecha en algunas regiones de España, se está consolidando como una de las estrellas emergentes en la gastronomía mediterránea y japonesa. Este pescado, de carne blanca, firme y...

La Fira de la Sardina de Palma, organizada por la Confraria de Pescadors de Palma, ha cerrado este domingo, 18 de mayo, su primera edición entregando los premios Sardina D'Or, según han informado en una nota de prensa desde la organización del...

Palma acogerá, del 15 al 18 de mayo en el Moll de Pescadors, la primera edición de la Fira de la Sardina de Palma, impulsada por la Cofradía de Pescadores en colaboración con el Ayuntamiento, con el objetivo de poner en valor el producto local,...

Horeca Baleares regresa en 2026 con más fuerza que nunca, consolidándose como el punto de encuentro clave para los profesionales del sector de la hostelería y la restauración en las Baleares. Con el lema 'Impulsando el futuro', la feria vuelve a...

El chef Koldo Royo atraviesa días complicados en 'Supervivientes 2025'. Tras semanas de convivencia  y supervivencia, su estado anímico se ha resentido hasta el punto de activar el protocolo de abandono del programa. Aunque los médicos han...

El Consell de Mallorca potenciará la difusión del producto local y de proximidad en las principales ferias turísticas nacionales e internacionales, lo que permitirá poner en valor la singularidad de la gastronomía mallorquina en los principales...

Palma se prepara para celebrar la Fira del Llonguet de este 2025, en la que será su novena edición. El evento tendrá lugar en el barrio de es Pil·larí, el domingo 27 de abril, de las 9:00 a las 19:00 horas, según ha informado este miércoles...

La Confraria de Pescadors de Palma organizará, del 15 al 18 de mayo en el Moll de Pescadors, la primera edición de la Feria de la Sardina, un evento que nace con el objetivo de reivindicar el valor nutricional y gastronómico del pescado azul,...

El Concurso de Cocina con Pescado Popular de Horeca, la feria de la hostelería y la restauración de Baleares, ha celebrado este lunes su gran final. en su tercera edición. El evento ha tenido lugar en la Escola d’Hoteleria de les Illes Balears...

Mallorca es conocida por sus playas cristalinas y sus rutas de montaña, pero también guarda un tesoro menos evidente: una rica y variada tradición culinaria. Según un reportaje de Viajes National Geographic, hay siete pueblos que se han...

Ibiza no solo brilla por sus playas y su ambiente único, también es un paraíso gastronómico donde mar, arroz y atardeceres se combinan para ofrecer experiencias inolvidables. La isla cuenta con una oferta culinaria de primer nivel, especialmente...

La gastronomía mallorquina continúa posicionándose entre las más valoradas de España, y prueba de ello es la excelente acogida que reciben algunos de sus restaurantes en plataformas como TripAdvisor. Desde locales especializados en cocina...

La edición 2025 de HORECA Baleares ha llegado a su fin tras celebrarse en las tres islas: Mallorca, Menorca e Ibiza, consolidándose como el evento de referencia para el sector de la hostelería, la restauración y la gastronomía en el...

El eclipse parcial del Sol se ha dejado ver en la mañana de este sábado en el cielo de toda España, tanto en la Península como en Canarias, durante algo más de tres horas, desde las 10:00 horas hasta las 13:00 horas, con su pico máximo en...

El Consell de Mallorca ha nombrado a ocho chefs embajadores del producto de la Serra de Tramuntana, en el marco de la jornada gastronómica 'De la terra a la cuina', celebrada en la finca pública de Galatzó con la asistencia de un centenar de...

Este sábado 29 de marzo, la finca pública de Galatzó acogerá la jornada gastronómica 'De la tierra a la cocina', organizada por el Consell de Mallorca, en colaboración con Tramuntana XXI.Durante la mañana, los asistentes podrán disfrutar de...

La noche del pasado lunes dejó una imagen asombrosa sobre Mallorca: enormes espirales azuladas aparecieron en el cielo, casi como una galaxia en miniatura. El espectáculo sorprendió a quienes alzaron la vista sobre las 20:30 horas, generando una...

La coca de trampó es uno de los grandes tesoros de la cocina mallorquina. Sencilla en apariencia pero repleta de sabor, esta elaboración típica a base de masa fina y crujiente cubierta con una mezcla de tomate, pimiento verde y cebolla (el...

La ensaimada es uno de los grandes tesoros gastronómicos de Mallorca, un dulce tradicional que ha sido transmitido de generación en generación. Este emblemático producto de la isla, elaborado principalmente con harina, azúcar, huevos y...

Los eclipses siempre han despertado fascinación en la humanidad, inspirando mitos, leyendas y reflexiones sobre nuestro lugar en el universo. Esta madrugada se ha vivido un eclipse de Luna total de una belleza impresionante en el que se ha teñido...

Mañana, un eclipse total de Luna será visible en gran parte del mundo, incluyendo España. Este fenómeno marcará el inicio de un mes cargado de eventos astronómicos, que culminarán con un eclipse parcial de Sol el 29 de marzo y una sucesión...

La Conselleria de Agricultura, Pesca y Medio Natural, a través de la Dirección General de Calidad Agroalimentaria y Producto Local, participa por primera vez en la World Olive Oil Exhibition, la feria internacional más importante dedicada al...

Un equipo internacional liderado por Atanas Stefanov, investigador predoctoral del Instituto de Astrofísica de Canarias (IAC), ha identificado un nuevo exoplaneta, denominado GJ 3998 d, en la zona habitable de la estrella enana roja GJ 3998,...

Cada 9 de marzo, los amantes de la gastronomía española celebran el Día Mundial de la Tortilla de Patatas, una fecha dedicada a uno de los platos más icónicos y debatidos de la cocina española. Esta sencilla pero deliciosa receta, compuesta...

Marzo será un mes clave para los amantes de la astronomía, con eventos celestes destacados como la mejor oportunidad del año para avistar a Mercurio, un eclipse lunar total que teñirá la Luna de rojo y la fase de luna nueva, ideal para la...

Quedan pocos días para el próximo eclipse lunar total, un fenómeno astronómico que teñirá la Luna de rojo y que será visible en distintas partes del mundo. El conocido popularmente como "Luna de Sangre" ocurrirá el próximo 14 de marzo de...

Este viernes 28 de febrero de 2025 se producirá una alineación de siete planetas: Mercurio, Venus, Marte, Júpiter, Saturno, Urano y Neptuno. Se trata de un "desfile planetario" que es excepcional y que no se repetirá hasta el año...

¿Qué es grande, está cubierto de agua y es 100 veces más seco que el desierto del Sahara? No es un acertijo, ¡es la Luna! Durante siglos, los astrónomos debatieron si existe agua en el vecino más cercano de la Tierra. En 2020, los datos de la...

Stanislao Valente (Caserta, Italia; 1983) ganó hace una semana el concurso a la mejor pizza gourmet de Mallorca de Horeca, la feria de restauración y hostelería más importante de Baleares. Más allá del premio y de la popularidad que ha...

En febrero, el cielo nocturno nos regalará un espectáculo astronómico inigualable: la alineación de siete planetas que podrán observarse al mismo tiempo. Este fenómeno, conocido como desfile planetario, reúne a Venus, Marte, Júpiter,...

Un equipo científico rastreó una ráfaga rápida de radio (FRB, por sus siglas en inglés) hasta las afueras de una antigua galaxia elíptica 'muerta', un lugar sin precedentes para un fenómeno que hasta ahora se asociaba a galaxias mucho más...

El 28 de febrero de 2025, se producirá una alineación planetaria excepcional en la que siete planetas del sistema solar (Saturno, Mercurio, Neptuno, Venus, Urano, Júpiter y Marte) serán visibles simultáneamente en el cielo nocturno. Desde una...

Este mes, el cielo nocturno ofrece un espectáculo astronómico único: la alineación de seis planetas que pueden observarse al mismo tiempo. Este fenómeno, conocido como desfile planetario, permite ver a Venus, Marte, Júpiter, Saturno, Neptuno y...

¿A quién no le gusta una croqueta? En los últimos años, este plato de aprovechamiento, cuyo origen se remonta a la Francia del siglo XIX, aunque ya tradicional, ha ganado popularidad en los últimos años. Dicen que las modas vuelven, y en el...

El Consell de Mallorca y la Fundació Mallorca Turisme han anunciado la ampliación de su espacio en la feria gastronómica Madrid Fusión, que se celebrará del 27 al 29 de enero en la capital española. Este año contarán con un stand de 150...

La última luna llena del año no será como cualquier otra. Será más grande, más brillante y estará acompañada por lluvias de estrellas y el solsticio de invierno, marcando un espectacular final para el calendario astronómico de 2024. Esta...

El Campeonato de la pizza de España ha celebrado su segunda edición este 2024, entre una gran expectación. El certamen ha seleccionado las mejores pizzerías del país y atención porque en Mallorca y en Ibiza tenemos dos de las mejores. La final...

Una estrella situada a 160.000 años luz de la Tierra fue capturada con nitidez por primera vez gracias al Interferómetro del Telescopio Extremadamente Grande (VLTI, por sus siglas en inglés) ubicado en el desierto de Atacama, en Chile, informó...

Un equipo de investigadores del Instituto de Tecnología de Massachusetts (MIT) y del Instituto Tecnológico de California ha descubierto que V404 Cygni, un agujero negro situado a unos 8.000 años luz de la Tierra, es un agujero triple, el primero...

Un total de 45 finalistas procedentes de todas las autonomías españolas, dos de ellos de Baleares, y dieciséis de los cinco continentes participará en el XX Concurso Nacional de Pinchos y Tapas y el VIII Campeonato Mundial de Tapas ‘Ciudad...

El cometa Tsuchinshan-Atlas, descubierto en 2020, está generando expectación entre los astrónomos y entusiastas de la astronomía en todo el mundo. Se espera que el cometa alcance su mayor brillo en la segunda quincena de octubre,...

El 26 de septiembre de 2022 la nave DART de la NASA logró, por primera vez en la historia, chocar contra un asteroide, alterando con éxito su órbita. Ahora, dos años después, otra sonda de la Agencia Espacial Europea inicia un largo viaje al...

Las observaciones del radiotelescopio europeo LOFAR han permitido a los científicos descubrir Porfirión: una megaestructura de chorros que emana de un agujero negro, y que llega a medir 23 millones de años luz, el equivalente a alinear 140...

Un cometa procedente de la Nube de Oort podrá verse durante el mes de septiembre y octubre en todo el mundo. El científicamente conocido como C/2023 A3 (Tsuchinshan-Atlas), que fue descubierto por el Observatorio Tsuchinshan de China el 9 de...

Después de aplazar su inicio porque la lluvia de los últimos días había convertido la campa de la Magdalena en un barrizal, el festival gastronómico que busca la mejor hamburguesa de España abrió sus puertas este viernes en Santander y este...

Patatas como ingrediente principal, huevos de gallina, aceite de oliva, sal y cebolla son la clave para hacer una buena y deliciosa tortilla española. Pero... ¿y fuera de España? Este icono de la cocina española, que ocupa desde tapas en las...

El Instituto Mallorquín de Ciencias del Espacio (IMCE) organiza el próximo viernes una velada científica en la Finca Pública de Galatzó, dedicada a la observación de las perseidas, comúnmente conocidas como las 'lágrimas de San Lorenzo'.Esta...

Andratx ha instalado en los diferentes núcleos urbanos unos paneles interactivos para fomentar la restauración local bajo el slogan Tasting Andratx a gastronomy to enjoy.A partir de este martes, los vecinos y visitantes podrán acceder a ellos a...

La tapa está considerada por el 82,5 % de los españoles como nuestra principal enseña gastronómica, un aperitivo que hoy celebra su día, que está en el camino para ser declarado como manifestación representativa del Patrimonio Cultural...

Los científicos han descubierto un nuevo planeta más allá del sistema solar, 'Fénix' que conserva su atmósfera a pesar de la radiación extrema que recibe de una estrella cercana, un hallazgo que llega a cuestionar las teorías actuales sobre...

El pequeño asteroide Dinkinesh es de los pocos en el sistema solar que tiene un satélite propio, pero lo que lo hace único es que esa luna está formada por dos pegadas entre sí, un descubrimiento que puede aportar nuevos conocimientos sobre la...

Una de las rocas lunares fotografiadas por la sonda japonesa SLIM, que logró aterrizar en la Luna en enero pasado, es rica en olivino, un grupo de minerales que constituyen un componente principal del manto superior terrestre y que ofrece pistas...

El 3 de junio de 2024, a primera hora de la mañana, seis planetas se alinearán en el cielo en un evento astronómico único. Aunque dicho acontecimiento es más común de lo que parece, ya que ocurre varias veces al año, en esta ocasión los...

El Observatorio de Calar Alto, en Gérgal (Almería), ha sido una de las instalaciones científicas que ha registrado el paso durante la madrugada de este domingo de una "bola de fuego enorme" sobre España y Portugal.Según ha indicado en una nota...

El telescopio espacial James Webb ha captado imágenes de la icónica nebulosa "Cabeza de Caballo" -una nube de gas fría situada a unos 1.300 años luz de la Tierra- con un nivel de detalle y una resolución sin precedentes.Las observaciones...

El Consell de Mallorca promocionará los productos con el 'Distintivo Serra de Tramuntana Patrimonio Mundial', así como los valores culturales de la Serra, en las ferias y fiestas municipales que se celebren este año.Asimismo, según ha comunicado...

Los productos agroalimentarios de las Islas Baleares han sido protagonistas este miércoles en el Salón Gourmet de Madrid. Durante toda la jornada, en el escenario Gastronomía Solidaria, del pabellón 3 del recinto ferial de IFEMA, se ha...

El regreso a la Luna se perfila en un futuro próximo y desde allí el salto a Marte, un trayecto que será un desafío físico y psicológico para los astronautas y que la ciencia ficción resuelve con la hibernación, pero ¿se podrá algún día...

El análisis por parte de aficionados, con la posterior supervisión de científicos, de 37.000 fotografías tomadas durante 19 años por el telescopio Hubble, de la NASA y la Agencia Espacial Europea (AEE), ha permitido catalogar 1.031 asteroides...

Vox en el Consell de Mallorca se ha posicionado en defensa de las emblemáticas fábricas de sobrasada de Mallorca, considerando que son "mucho más que simples lugares de producción; son custodios de una herencia cultural que define a esta...

El producto local de Baleares tendrá numerosa presencia en la próxima edición de Alimentaria & Hostelco, que se celebrará del 18 al 21 de marzo en Barcelona. Con un stand de 100 metros cuadrados financiado por la Conselleria de...

Horeca Baleares, la feria de referencia de la hostelería y restauración en nuestras islas, un año más ha conseguido su objetivo; ser un evento estratégico y consolidarse como el gran escaparate de un sector clave en las Islas.Con unas cifras...

La feria HORECA Baleares ha llegado este miércoles al ecuador de su segunda edición en Menorca con más actividades y muchas sorpresas. Con los hornos a pleno rendimiento desde primeras horas de la mañana, los expositores dedicados a la...

Eran las 9.30 de la mañana cuando el Recinto ferial de Maó abría sus puertas para inaugurar la segunda edición de HORECA Baleares en Menorca. Una edición que supone la consolidación de la feria y cuya pretensión es un crecimiento sostenido de...

Los apasionados del universo y sus misterios están de enhorabuena. El lunes 8 de abril de 2024 marcará un hito en la astronomía con la llegada del Gran Eclisse Norteamericano, un eclipse solar total que promete ser un espectáculo celestial de...

Horeca Mallorca, la feria más importante del sector de la hostelería y la restauración en la isla ha llegado este miércoles al fin de su séptima edición revalidando el éxito de las anteriores y cumpliendo así con los objetivos del equipo...

La calidad de las carnes y embutidos ibéricos, así como su propia curación, requiere de técnicas naturales de conservación. No obstante, es necesario prestar mucha atención a los mejores trucos caseros a la hora de conservar jamones,...

Un sistema solar que no haya sufrido grandes cambios desde su formación es algo muy poco frecuente, pero ese es, precisamente, el caso de una estrella a más de cien años luz orbitada por seis planetas cuyos secretos empiezan a ser desvelados por...