La XXI Fira del Caragol de Sant Jordi se celebra este fin de semana
El evento nació a propuesta de diferentes asociaciones y entidades vecinales de la zona en 2001
Redacción | 15/05/2023
El regidor de Promoción Económica, Jordi Vilà y Josep Maria Lendínez, presidente de la Asociación Fira del Caragol han presentado hoy la XXI edición de la Fira del Caragol de Sant Jordi 2022 que se celebrará el próximo domingo 21 de mayo en la barriada palmesana de Sant Jordi.
El evento, que nació a propuesta de diferentes asociaciones y entidades vecinales de la zona en 2001, después de veinte ediciones se convierte en una cita en el calendario festivo de ciudad que recoge cada año a más de quince mil personas.
Se trata de una feria esencialmente gastronómica dedicada al caracol donde la venta y degustación de caracoles cocinados son el eje principal de la feria, con la participación de empresas criadoras, productoras y comercializadoras de caracoles de Mallorca, pero también de otros productores especializados como queseros, campesinos, productos ecológicos, venta de productos agroalimentarios, tenderetes de artesanos, creadores, artistas. Así como de bares y restaurantes de Sant Jordi, s'Aranjassa o Casa Blanca.
El objetivo es potenciar la gastronomía del caracol y dar a conocer las posibilidades culinarias de este molusco, así como promover las granjas de caracoles que existen en Mallorca, presentándolas como una salida económica y de recuperación de terrenos agrícolas.
El programa de la feria arranca este próximo viernes con una cata de vino.
El sábado comenzará la jornada con un pasacalle con xeremiers de Sant Jordi y unas jornadas gastronómicas con el caracol como elemento principal de la cocina tradicional.
A las 16 horas tendrá lugar las tradicionales carreras de caracoles. Por la noche se celebrará una noche gastronómica caracolera que estará dinamizada con una actuación musical de Monkey's Swinger.
El domingo, un pasacalle dará el inicio a la Fira, que abrirá sus puertas al público a las 9:30h hasta las 19h.
Habrá cerca de una treintena de tenderetes de venta y degustación de caracoles cocinados, de productos agroalimentarios tradicionales, venta agroalimentaria de productos y elaborados, etc.
Entre las novedades se encuentran demostraciones culinarias de dos chefs de ASCAIB, así como la cata de platos típicos elaborada a cargo de los profesores de cocina del IES Puig de Sa Font de Son Servera.
Asimismo, existen programadas actividades para toda la familia, con talleres familiares e infantiles a cargo de Kcodril y un baile popular.
También se podrá degustar la tradicional ensaimada gigante de dos metros de diámetro elaborada por el horno de Can Coll.
A las 19 horas el Corredrac de Sant Jordi finalizará la Fira.
Por parte del Ayuntamiento se proveerán los servicios municipales: policía, bomberos, servicios de ambulancia, cabinas sanitarias, toma de corriente y agua, montaje de escenario, sillas, mesas... Se habilitará un aparcamiento disuasorio y aumentará la frecuencia de la EMT para facilitar la llegada de todos aquellos ciudadanos que decidan desplazarse en transporte público.
